ねむちゃんのお部屋

豚しゃぶサンチュ巻き巻きと七草がゆ？みたいな〜〜〜！

な〜〜〜〜んでこれを特別料理の書庫に入れるんか自分でもよくわからんのんじゃけど、まあいいかあ。
１月７日の朝は春の七草をおかゆに入れて食べる風習があるらしい・・・。

朝食べる??？？？？？？？？？？？？？？？しつこい！！
これを知ったのは、昨日の夜でござ〜〜ます。
７日に食べたらいいもんだと思って、ず〜〜〜っと何年も夜ご飯に取り入れてきたけど、無知は恐ろしいですねえ。ブキャキャキャキャ・・・・

昨日の夜はまあ勘弁してちょ〜〜〜。

　　春の七草・・・・せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ
　　　　　　　　　　すずな・すずしろ
　　この七草をおかゆにいれて、1月7日の朝食べて無病息災を祈るならわしがあるそうです。

　　まっ、うちの場合は夜食べたし、エノキと卵も入れちゃったけど、
　　まあイベントに参加したっちゅうことでいいんでないかい？

だけど、育ち盛りのぼっちゃんがいる我が家はこれだけでは済まされません。

お友達の貴子ちゃんからいただいた韓国みそを使って作ってみました。

この材料は貴子ちゃんのお勧め・・・。
ちょっとだけ言うこと聞いてないけどね〜〜〜。ブハハハ。

「しゃぶしゃぶ用の豚肉を茹でて、サンチュに大葉・茹でた豚肉・白髪ネギ・ガーリックチップ・
　キムチ・韓国みそを小さじ１ほどのせて巻き巻きして、「ごま油＋塩」のタレにつけて食べたら
　美味しすぎて夢中で食べれますよ」
っていうメッセージ通り、めっちゃ旨だったよ。

白ネギが高かったから、大根の細切りで代用したんだけど、息子なんてハフハフ言いながら食いまくってたよ。
こんな感じです。

韓国みそはこれよ。

めちゃ旨の韓国みそ！！はまりそう〜〜〜！
貴子ちゃん、ありがとね〜〜〜。
貴子ちゃんはmixiで知り合った20代の新婚の可愛い女の子だけど、めっちゃ料理が上手なの。
ご実家の創作料理のお店も手伝ってるし、お料理教室も開いてるんだよ。
彼女のブログはこちらです。
　　　http://ameblo.jp/momohonoka/
　　　目からウロコなんてこといっぱいだと思うよ。
　　　是非訪問してみて〜〜。

そして、もう1品は

冷凍保存しておいた去年作った餃子を揚げただけざんすけどねえ〜〜〜〜。

とにかく！！最近よく食べるわが息子。
だけど、ただいま我が家の冷蔵庫はあんまり物がはいってないんだよね〜〜。
困った〜〜〜！！

２００９おせち料理

元気ですか〜〜〜〜〜！！！

　　　　　冒頭から失礼しました。。。。。。。

新年早々朝寝坊して、顔だけ洗ってパジャマのまんまでパソに向かってるねむでございます。
みんな今頃初詣なんかにお出かけしてるのかなあ？
うちは毎年2日に、護国神社ってとこに参拝に行くのですが、
今年は娘の発熱＆明日は私が7時半から仕事なので、揃っての参拝はできません。
代わりに、オクメくんと息子に祈願してきてもらおうと思います。
今年1年、皆さんにいいことありますように・・・・。

さてさて、昨年３０・３１日に作ったおせちをUPしますね。

毎年よく食べてくれる娘が熱のため食欲がないので、なかなか減りません。
　　　　　　　　

誰か食べるの手伝ってくれんかねえ〜〜？

　　★えびのうま煮
　　　　　えびは腰が曲がるまで長生きする・・と長寿を願う心から、
　　　　　また赤い色が日の出に似てめでたいことからお正月の祝い全に供されるそうですよ。
　　★田作り（ごまめ）
　　　　　五万米（ゴマメ）とも書かれ、米の豊作・五穀豊穣を願う縁起物。
　　★昆布巻き
　　　　　昆布は別名「ひろめ」とも呼ばれ、鎌倉時代以降にお披露目などのめでたい席に
　　　　　登場するようになったとか・・・
　　　　　また「よろこぶ」に通じるという縁起をかついで慶事に使われます。
　　★伊達巻
　　★松竹梅のかまぼこ

　　★ブリの甘辛揚げ
　　　　　ブリは正月の飾り物"懸魚（かけざかな）"として神様に供える魚。
　　　　　出世魚でもあるところから祝いの膳に供されます。
　　　　　
　　　　　毎年照り焼きにするんだけど、今年は片栗粉をつけてからっと揚げてから、
　　　　　照り醤油に絡めて、ネギとゴマをふりました。
　　　　　揚げすぎてちっと固かった！！ニャハハハハ〜〜
　　★イカの松笠・・・買ったんだよ〜〜。
　　★高野豆腐
　　　　　豆腐はかつては特別な日に食べるごちそうだったらしいよ。
　　★鶏肉の野菜巻きロール
　　　　　人参とインゲンを鶏もも肉で巻いてタコ糸でクルクル巻きにして焼いて、
　　　　　酒・砂糖・醤油・みりんのタレに絡めて水溶き片栗粉でとろみつけをしました。

　　★吹き寄せ煮・・京芋・筍・れんこん・しいたけ・人参・鶏肉・結びこんにゃく・いんげん
　　　　　早い話、煮しめですなあ。
　　　　　「吹き寄せ煮」っていうのは、福を寄せ集めるという願いを込めて名付けられたんだって。
　　　　　縁起物の「くわい」を入れてないとこが私らしい・・？？
　　　　　あんまり好きじゃないからね〜〜。
　　★カブの酢漬け

　　★栗きんとん
　　　　　砂糖が高級品だった昔は、甘いものは特別な日の酒の肴やご馳走だったらしいよ。
　　★黒豆・・・母にもらいました。
　　　　　まめ（健康）に暮らせますようにとの縁起をかついで、家族の無病息災を願って食べます。

ですが〜〜、わたくし、きんとんと黒豆は苦手でございます〜。

そして・・・・今朝のお雑煮です。

　　うちのお雑煮は薄いしょうゆ味です。
　　広島なのに、牡蠣NG(数年前に牡蠣にあたったからもう食べれない！！)のため、
　　鶏肉・大根・人参・しめじ・水菜・かまぼこ・おもち入りです。
　　年々お餅を食べなくなってきて、お正月くらいしか食べないよ。
　　みなさんのとこのお雑煮はどんなのかなあ？

上のおせちは、昨日実家にも届けました。
お届けおせちはこちらです。

おせち料理は、一の重、二の重、三の重とかあるけど、去年からお重には二弾しか詰めてません。
あとは温めやすい陶器とか、保存しやすいタッパー入りで、かなり横着なものになってしまいました。
だけど・・・いつまで食べてくれるのかなあ？？？