ななこ菜園

我が家のシイタケの使い方

　　　　　　　家からちょっと離れているスーパーの産直コーナーで

　　　　　　　　　　　原木シイタケが売られています

　　　　　　　　　私が欲しいのは大きなシイタケではなくて

　　　　　　　　　この規格外のシイタケです、１パック５０円

ある時とない時があって、今日はラッキーでした

１０パック、ゲットしました〜〜

石付きを切って、すぐ食べられるように、汚れもあったら、取り除いて

大きいのは半分に、小さいのはそのまま、原木なので厚みがあります

この厚みが、食べる時に　ボリンボリン　するの　

これを、保存袋に入れて冷凍庫に

味噌汁や、炒めものなど、使う時には凍ったままドサッと〜〜

惜しみなく、たっぷり入れています、鍋にも良いです〜

冷凍したシイタケは、干したシイタケと同じように

冷凍することによって、細胞壁が壊れ

栄養素や味の成分が溶け出しやすくなるらしいです

食べるたびに「シイタケが旨い〜っ」ておもわず口に出てしまいます

試してみてね

ブロッコリーの収穫が待ち遠しい〜!!

　　　　　　　　　　今日は夏日のように暑かったです

　　　　　　　　車の中では、エアコンをつけてしまいました

　　　　　

　　　　　　　ブロッコリーの頂花蕾がやっと、見えてきました

　　　　　　去年は同じ頃の種蒔きで１１月８日には収穫できてました

　　　　　　　　　あと、１０日位で収穫できるのかしら・・・

第２弾の人参の間引き、黄人参もです

黄人参って、もっと美味しいのかと思ったけど・・・

意外にうけなくて作るのは、これっきりにします

春菊もワサワサです

ほうれん草は発芽がまばらだけど、まあ、ズレてて良いかな

梅雨らしいお天気になりました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　関東もやっとこれから１週間は梅雨らしい予報になりました

　　　　　　　　　　　　昨日、買い物に行く途中に畑に寄ったら、ズッキーニが１５ｃｍ位の大きさで

　　　　　　　　　　　　　　採るにはちょっともったいなく、もうちょっとかな・・・って思い残してきました

 

　　　　　　　　　　　　　　　雨がまだ降っていないうちに収穫してこようと家を出たのに

　　　　　　もう、何でかな・・・・車で走り始めたらポツポツ降り始めて、畑に近づくほどに激しくなってきて

　　　　　でも、せっかく出てきたんだし、とにかく採らなくっちゃで濡れながらの収穫になっちゃいました

　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　昨日よりは、生長していて、ナスはそうでもないけど、ウリ科は生長が早いわ

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　慌てて、収穫して、家に帰るころには小降りになってきて、しばらくしたら止みました

　　　　　　　　　ちょっとの距離でも、雨って降り方が違うけど、私って雨女なのかしらね〜〜〜〜

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

毎日は行けないけど、雌花と雄花があったら

 

花びらが開いていなくても

 

無理やりに受粉してきます、だってチャンスだものね

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　バジルは、毎年キョッツが種を蒔いて、いっぱい苗を育ててくれて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ペーストに作るのは家がしてあげていました

　　　　　　　　　　　　今年も、種を買って蒔く用意がしてあったらしいのに、間に合わなかった。。。。。

 

　　　　　　　　　　　　　何年ぶりかの種まきです、やっと本葉が出てきて、ポットあげしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ユニ○○の宣伝ではないけど

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　モンペ代わりになるパンツを２本買いました

上（ウエスト）も下（足首、長靴の中に入れやすい）もゴムが入っていて、ラクラクで、涼しくて穿きやすいよ

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これ、期間限定で７９０円でお値段もお手頃　

 

　　　　　　白いのは、透けるし、ピンクでは、ちょい勇気が必要かな・・・で黒っぽい色にしました

 

初めての草餅作り(*^_^*)

                          　　　    春になると、食べたくなるのは、母が作った草餅　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　子供達とも「ばあちゃんが作った草餅は美味しかったね〜」ってこの時期は良く話します

　　　　　　　　　　　　　　　和菓子屋さんの草餅もそれなりに美味しいけど、どこか違うのよね

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今年は、作ってみようかな・・・・と

　　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日、裏の方にウォーキングしている主人に

　　　　　　「今度、歩いた時に餅草（ヨモギ）が出ているか、見てきて〜、なるべく犬が通らないところね」って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　頼んでおいたら、昨日、病院から帰ってきたら、玄関の前に・・・・

 

　　　　　　　　　　　　　　　　私が、根っこごと取ってきて庭の隅に植えたら毎年生えるかな・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　なんて、言ったものだから、根っこごとのも採ってきてました

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

          

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作るとは言ったけど、まるっきり分からない〜〜

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　元気な時に作り方を教えてもらっておけば良かったわ

　　　　　　　　　　　　　　　　覚えているのは、茹でたヨモギをすり鉢で擦っていた事だけ

　　　　　　　　　　　　　それで、春にそれを作って、冷凍しておいて、お正月にも草餅にしてくれたっけ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お正月に食べる草餅も美味しかった〜

 

　　　　　　　　ネットで調べて

　　　　　　　　　　　　ヨモギを茹でて、初め、フードプロセッサーでつぶしたけどすり鉢に移動

　　　　　　　　　　上新粉と白玉粉、砂糖・・・・・この上新粉と白玉粉の配分で固さも変わるのね

　　　　　　　　　　砂糖は入れると、固くなるのを防ぐって書いてあったけど、分量通りしたら少し甘すぎました

　　　

　　　　　　　　　　　　　固さは、母のはもっと固かったようで、配分も変えなくっちゃ・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　母の味に近づくには、あと何回作ったらなるかな

 

　　　　　　　　　　　　　練った生地も茹でるか、蒸すか、どっちが良いのだろう・・・分からない　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回は、茹でてみました

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨモギと生地を混ぜ合わせたら、良い色になりました

 

　　　　（これは写りが悪い、実際はグリーンです）　　　　　　　　　　　　　　　（形は笑っちゃう、色々）

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、本当に初めての試作品

 

でもヨモギの香りがファ〜っと香って

　　　　予想以上の美味しさで

 

買ったのよりもぜんぜん美味しい出来でした

 

小豆も煮たんだよ〜

 

また、頑張って母の草餅に挑戦します

黒、黒。。。

 

　　　黒百合が咲きました

 

　黒百合って高山植物のせいか

　背丈は低く３０cm位で花は２輪づつです

　うつむき加減の花は、可憐です　

 

　　　花言葉は「呪い」「恋の魔術」

 

　　　「愛する人へ、そっと贈った黒百合を
　相手の人が手にとれば、二人はきっと結ばれる」
　　　　　　　というアイヌの伝説があります。

 

 

 

我が家の炊飯器ですが、内釜の底が剥がれてきて、少し焦げ付くようになってきました

それほど酷くもなく、まあ、我慢の範囲ではあるけど・・・・・

 

以前、SUN菜さんが、炊飯器で「黒ニンニク」を作っていた事が頭に浮かんで

 

「炊飯器、新しく買っちゃおうか・・・・・」って事で、これ、黒ニンニク作り用にゲットしました

作り方を調べたら、１週間くらいは、かなり臭いらしい、外で作るにも近所が大丈夫かな。。。。

 

６月にはニンニクが収穫できるので（ちゃんと収穫できたらだけど）、ちょっと楽しみです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　　　　風の強い日が続いて、畑に様子を見に行くたびに

　　　　　　　　　トウモロコシのトンネルが剥がされて、の中、格闘して直して、また行くと剥がされてと

　　　　　　　　３回も繰り返しました　もう透明ではなく茶色のトンネルになってしまってます

　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　これは、自分で上に穴を何個か空けただけだから風の抵抗を受けてしまうのね

　　　穴がもっといっぱいのビニールトンネルを今度探しておかなくては、たしか去年も苦労したんだわ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　まだ、寒さが来そうなので、もう少し被っておきます

 

　　

 

 

　えんどうの花が咲いてきました

 

　　　　　可愛いね〜〜