兎 うさぎ の酒蔵紀行

長野のお酒”州 Shu”

昨日は”重陽の節句”。
体調悪く、今晩の宴。

諏訪で購入のお酒を開封。
長野県上高井郡小布施町”枡一市村酒造場”。
”州　Shu”もちごめ純米酒。。。

そんな”宴”。

”旬の鰹”。
にんにく、ネギたっぷり！！！

”鶏つくね日本酒蒸し”。
コレはサッパリと！！！

”小鍋”。
餅巾着と練り物で。。。

”まぐろ赤味”。
いいなぁ。。。

すっかり秋心地。。。

で。菊ですよね！！

福島のお酒”人気一 スパークリング純米吟醸”。

久々に。。。日本酒の記事を。

福島県二本松市：人気酒造。
カーレースで使用される”シャンパンファイト”でも用いられ。。。
スッキリと。いい感じです。。。

そんな”宴”。

”マグロの赤身”。

”明太子入り出汁巻きたまご”。

”鰹のタタキ”。にんにくタップリ！！！

”なめこおろし”。

〆は”汁物”。。。（笑）

旬の”筍”その２。

旬の”筍”。。。
数日前ですが。。。

ブルー基調の”宴”。

”わかたけ”。
煮込んで煮込んで。。。若布がジュルッと！！！

”鶏つくねタレ焼き”。
卵黄とともに。。。

”胡麻豆腐”。
大好物でして。。。（笑）

いい夜でした。。。（笑）

旬の”筍”。

旬の”筍”をいただきました。。。

教わった通りに塩水で灰汁抜き。。。

そんな”宴”。

牛肉と筍を炒めてトロミを。。。
”青椒肉絲”。。。！？
食感がたまりません！！！

北海道産”鰊の糠漬け”。
香ばしくて美味。。。

兎の酒器で本醸造の”ぬる燗”。。。
美味。。。

”2012吟醸新酒祭”。

昨日。
久々に”お酒の会”へと。。。

有楽町”交通会館”にて。
”2012吟醸新酒祭”です。！
何年か続けて行ってます。。。

受付にて。
理事長を務めていらっしゃる”出羽桜”の蔵元様。
フィギュアでお世話になりました！！！

広島の酒蔵様”賀茂泉”。
こちらもお世話になった酒蔵様！！！

別ブースにて。
東北の大好きな銘柄が！！！
利き酒。。。とはいえ自分で注ぎ放題！（笑）

”くどき上手”。
蔵元様の御子息。
”Jr”という銘柄で参戦！！！
カッコいいなぁ。。。

秋田の”刈穂”。。。
あら！”カワセミ”！！！

富山の”萬寿泉”。
蔵元様はニューヨークに御出張。。。残念。。。

岩手”南部美人”。
素敵なデザイン。。。

今回の”デザイン”一押し！！！（私見）
兵庫”小鼓”。
カラーリングが好きです！！！

で。
”尾瀬の雪どけ”にごり。。。
あぁ。。。絶品。。。
季節限定酒。入手困難な様です。。。

久々に。。。楽しかった”日本酒の会”でした！