健康 - 詳細表示 - 風を感じながら・・・。

月に一度の料理教室7月メニュー

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月に一度の料理教室がありました。
８月はお休みなのでメニュー紹介は９月になります～。

今回は豚モモ肉を使った和風焼き豚・かぼちゃ豆腐・ミニトマトのお浸し・プラムジャムでした。

私は今回プラムジャムの担当。
毎回、何を担当しても良いのですが、今回はジャムを作ってみたかったので・・・。

アンズのすっぱさがお砂糖（グラニュー糖）を入れることでまろやかになりとってもおいしくできました。
自宅への持ち帰りようにラップに包んで残りをパンにつけて頂きました。
お砂糖の量はプラムの30％～50％　今回はだいたい50％にしました。
また家でも作ってみたいと思います。

豚の和風焼き豚は練り梅とこしょうをすり込んだお肉の塊を漬け汁に漬け込みます。
さっぱりおいしく頂けます。

かぼちゃ豆腐は材料にクリームチーズなども使います。
粉ゼラチンも使います。
見た目もきれいだと思います。

ミニトマトは熱湯にくぐらせることで皮がきれいにむけます。
バジルとミニトマトの赤がすごく可愛らしい。

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「歯」ってとっても大切だと思った。

下の子（男の子）が矯正歯科にかかることになりました。

まず検査の段階ではそんなに深刻な歯並びの悪さではないので健康な歯の抜歯はしなくても良いでしょうとの事でしたが、レントゲンの結果、４本ある「親知らず」が真横に生えた状態で歯茎の中に埋まっている状態なのでまず親知らずの抜歯をしてから矯正装置を装着した方が良いとの事。

一本ずつの抜歯でも良いのですが、入院して全身麻酔で４本全部を抜歯する事も出来るらしく、子供が入院していっぺんに済ませるというので６日間、総合病院の口腔外科に入院し手術を受け無事に４本すべて抜歯が終わりました。

全身麻酔ということでかなり心配でしたが無事すんでほっとしています。
　
びっくりしたのは当たり前だけど虫歯でもなくきれいなままの大きな奥歯が４本も。。。
きちんとケースの中に入れて頂き、記念に頂いて帰りました。

まだ若いということで歯茎のおくに埋まっており、抜きにくかったようです。
根っこが奥歯なのにまだとがってない状態（これから発達してくる所だった？）

きちんと消毒し薬も服用し手術後は腫れていたほっぺたも元に戻りました。

７月から約２年間の矯正期間に入ります。

本人がアゴが痛いといっていたのと、下の前歯がまるっきり１本だけ前に出ています。

でも親知らずを抜いただけでもかみ合わせは少しは良くなるのかもしれないけど。。。

歯はなくしたら生えてはこない大切なもの。

親が子供に残してあげられることの中に「子供の頃の歯を守ってあげること」もふくまれるんじゃないかな～。

私が気をつけている（いた）事は家の中では炭酸飲料などほとんど飲ませなかったことやスナック菓子などたくさん食べさせなかったことなどかな。

子供の乳歯も歯を入れるケースにきちんととってあります！

私自身はは健康には比較的に自信があるのに、歯だけは心配だから
子供の歯が健康な状態になるなることは親としても良かったなぁと思っています。

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今年も健康のつどいに参加しました。

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昨年は京都にいて参加できなかった各務原市の「健康のつどい」ですが、今年はまた参加してきました。

だいたい毎年の内容は同じなのですが、今年は初めて「アルコール体質判定」でジェルパッチを内腕に貼り、２０分間　待って皮膚の色を見て飲めない人か飲める人かの判定をしました。

結果はホントは飲めない人でした。。。

納得です。
それなりに飲むけれどすぐ赤くなってしまうので私はほとんど家でしか飲みません。
それもビールはあまり好きではないので、ワインがほとんど。。。

体質的に飲めない人は絶対に無理をして飲んではいけないですよ。
訓練しても飲めるようにはならないそうです。

私はパッチを貼った内腕がほんのりと赤くなりました。
赤いのがすぐには治りませんでしたのでやはり飲み過ぎないようにしないとね。。。

その他はいつものようにアイスクリームを頂いたり、栄養満点のお料理やお菓子の試食やら聴力検査や眼の検査、歯の検査、血液型判定など様々な事が行なわれていました。

私は昨年位から体重が減ってきて最近、よく痩せたねって言われます。
このまま健康的に痩せていきたいなぁ～と思っています。

健康だと何でもできるし、心の健康も体の健康があってこそ。
その逆もだけどね。

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月に一度の料理教室

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今日は月に一度の料理教室の日でした。

メニューは揚げパンドーナツとクリームチーズとルッコラ（ロケット）の前菜、新小玉ねぎのスープでした。

揚げパンドーナツは思ったより簡単なのでまたすぐにでも作ってみたいと思います。
中に入れる「具」は今日はあんこを入れましたが、カレーの残りや桜餅、ウインナーなど入れるのも良いです。

この時期はパン生地がいちばん扱いやすい季節です。
その中でも手軽で失敗しない揚げパンドーナツ。

シナモンシュガーをまぶして頂きました。

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月に一回の料理教室

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月に一回の料理教室で「牡蠣」のお料理を作りましたが、すごく美味しくてすぐまた食べたくなったので昨日、早速作りました。

牡蠣って本当に美味しいですね！

この他にグルテンともち粉で生麩まんじゅうも作りましたがこれもすごくおいしくてやみつきになりそう。。。

白身魚（鯛）のあんかけは蕪のすりおろしとが入り暖まります。。。
　
あ～。美味しかった！

要するに何でも美味しいのですが。。。

生麩まんじゅうの中には粒餡と少し面白い所で「甘納豆」を入れましたがとっても美味しかったです。

結構、手軽に出来るのでまた作ろうと思っています。

牡蠣の事ですが、買ってきた牡蠣は塩水で洗い水を切って（キッチンペーパーなどで）おいてから使います。
水につけっぱなしはよくないそうです。

記事を書いていたらまた食べたくなりました。
私って凝り性の所があって気にいったらず～っとでもという所があるんです。

お料理はやはり家族に美味しい物を食べさせたいと言う気持ちがあって上手になっていくと思います。

あと「出来合い」のものを買わないと自然と節約になります。
甘い物が食べたいと思った時は今なら小豆缶だけ買ってきたら後はお餅を焼いてあっと言う間にぜんざいが出来ます。
材料は小豆缶（２５０円位）お餅、塩だけで済みます、

節約する事はマイナスではないと思います。
かえって健康的になる気がします。。。