和菓子日和

秋はお芋！！！札幌発のお芋のお菓子♪

先日、赤羽のヨー●ドーへ買い物に行ったとき、

 

 

 

北海道フェアをやっていて見つけたお芋のお菓子。

 

 

 

 

お芋につられて買っちゃいました(笑)

 

 

 

 

わらく堂さんの皮付きスウィートポテトとドームポテト♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

生クリームやカスタードが使われているのでどちらかといえば洋菓子なのかな？？？

 

 

 

 

まずはドームポテトから

 

 

 

 

 

 

 

 

見た目はお芋感が強いのかと思っていたら

 

 

 

持ってみるとモッチモチ！！！

 

お芋のお団子みたいです。

 

 

 

 

中にはカスタードクリーム入り♪

 

 

 

 

 

 

 

お芋にカスタードクリームって、あまり食べたことがなかったけれど

 

 

相性良いですね♪

 

 

そしてこのモチモチ、大きさは一口よりちょっと大きめですが一個でも腹持ち抜群(笑)

 

 

 

 

 

 

そして皮付きのスウィートポテト♪

 

 

 

 

 

小ぶりのサツマイモくらいの大きさです！

 

 

 

こちらも洋風で中に生クリーム入り。

 

 

 

 

お芋の形を少し残した粗つぶしタイプのスウィートポテトでした！

 

 

 

お芋の底に皮がついていましたが、パリパリしてけっこう固かったです。。。。

 

 

 

 

大きさがあるので3人で3等分してたべたけれど、それでもお腹いっぱいになります。

 

 

個人的に生クリームはなくても良かったかな。。。

 

 

お芋部分もポソポソしてるので生クリーム入れるならお芋に煉りこんで欲しいかも。

 

 

 

 

他にもおなじみの花畑牧場生キャラメルや、札幌ラーメン、バウムクーヘン、チーズ類、六花亭のお菓子など

 

 

 

北海道の色々な味覚がたくさんあって全部食べたい気分でした(笑)

 

 

 

 

 

 

秋はお芋！！！新橋文銭堂さんでもお芋の和菓子♪

秋です！

 

 

お芋に栗がおいしい季節がやってきましたね〜♪

 

 

 

 

 

 

新橋にある文銭堂本舗さんへ行ったときの事

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

金曜限定の大福があるのですが

 

 

 

 

 

 

以前、それを買いに行ったときに秋らしいステキ和菓子を発見！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

その名も美味芋

 

 

 

 

 

美味芋とかいて【うまいも】と読みます(笑)

 

 

 

 

 

 

 

和風スウィートポテトです♪

 

 

しかもお芋のかたちそもままに皮付きです！！！

 

 

 

一度裏ごしして手を加えたお芋を本物さながらに復元してるんです！

 

 

照り感がたまりません！！

 

 

 

 

 

裏はこんな感じ〜

 

 

 

 

 

 

 

 

松蔵ポテトさんみたいに大きさとグラムで値段が決められています！！

 

 

 

滑らかな舌触りなのにお芋をそのまま食べているかのような贅沢な一品！！

 

 

 

 

 

 

 

まさに美味芋というネーミングどおり【うまいも】です！

 

 

 

こちら秋限定の和菓子なので

 

 

 

お芋好きさんは食べてみてね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浅草ぐるめぐり【舟和のいもようかんと浅草むぎとろのとろりんとう】

※過去記事です。。浅草記事もあともう少し残っているのでしばらくお付き合いください。。。。。

 

 

 

 

 

 

浅草といえば。。。。

 

 

 

 

 

やっぱりはずせない舟和さんの芋ようかん♪

 

 

 

 

家族のお土産として購入しました！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今はデパ地下に行けば必ずと言っていいほど見かける定番！！

 

 

 

 

小さい頃から食べて慣れ親しんだ芋ようかん、

 

 

どこでも売ってるけれど、せっかくだから舟和本店で買ってみました♪

 

 

 

 

 

 

やっぱこれだよね〜！！

 

 

 

 

 

開けただけでテンションが上がっちゃうこの黄金色のいもようかんちゃん！

 

 

 

 

甘すぎず、ほどよい芋感を残しつつ、しっとりとした食べ心地。。。

 

 

 

 

やっぱりおいしい〜！！！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そしてずっと食べて見たかった

 

 

浅草むぎとろさんの、やまかけを使用して作ったかりんとうの

 

 

とろりんとうも買って見ました。。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

沖縄の黒糖にとろろ入りのかりんとう。。。

 

 

 

いったいどんなお味なのか興味深々だったんです！！

 

 

 

 

 

開けてみると、形は一般的なうにょんとしたかりんとうの形

 

 

ではなくごつごつしたおかきのような形。。。

 

 

 

 

 

けっこう固いのかな。。。

 

 

 

といった印象ですが

 

 

 

でもね！！！でもね！！！

 

 

 

食べてみると見た目に反してしっとりさん。

 

 

 

 

固いと思って意気込んで食べたので拍子抜けするくらいしっとりふんわりした噛み心地。

 

 

 

 

やっぱり山芋が入っているから、この食感が生まれるのかしら？？

 

 

 

今までに無いあたらしい食感のかりんとうです。

 

 

 

 

 

黒糖の甘みがけっこう強いけれど、

 

 

 

かりんとう独特のカリッとした食感とは一味違ってこれはこれでなかなか美味しい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

芋よりも芋らしい北海道の銘菓

いつも温かいコメントを下さり、

ブログからも明るくて素敵なお人柄が伺える素敵なブロガーさんの

チョコッピさんのブログでご紹介されていた
ある北海道銘菓に釘付けになったエミージョ。









北海道と言えばマルセイバターサンドや白い恋人、それに今大人気の生キャラメルと

どうしても北海道銘菓は洋菓子のイメージがあるので

この和菓子はまさに目から鱗！

それはそれは衝撃的な出会いでした！









いつか絶対食べてみたい和菓子リストに堂々とランクインした

その北海道銘菓を手に入れることに成功したエミージョ。

届くのをどれだけ心待ちにしたことか！！









そして先日念願の北の便りを手にいたしましたよ〜（笑）













その待ちに待った和菓子が

わかさいも本舗さんの

『天下一品わかさいも』
画像１




【スロー風土】【芋よりも芋らしく】

といったナイスなキャッチコピーと共に

はるばる北海道の洞爺湖温泉郷から上陸したわかさいもちゃん(≧∀≦)


逢いたかったぜぃっと

心躍らせいざオープン〜〜〜♪

画像２


表面はこんがり香ばしい色をした楕円形のわかさいも！








わお〜ヾ(^▽^)ノ

チョコッピさんのブログでみたのと同じだ〜〜〜(≧∀≦)




と当たり前のことを叫びながら（笑）







まずは一個早速食べてみよっ。


包み紙には達筆でわかさいもと書いてあります。
画像３







わかさいもは昔から変わらず北海道の原料を使用した和菓子。


いもと書いているが実は原料に芋は全く入っていないのです。



地元北海道名産の大福豆を使うことでお芋のほくほく感に負けないほくほくさを出しているんだそう。


皮には卵と減塩醤油をあわせた卵醤油を塗り

そしてこれを串にさして焼いているそうです！







串に刺して焼く和菓子なんて団子くらいかと思っていたのでこれまたびっくり。



串に刺して焼くことでまんべんなく焼き色がつくんだとか。



確かに３６０度きれいにこんがり焼き色がついています！

しかも醤油の香ばしい香りがして美味しそうっ！
画像４







おいしさの秘密はこれだけではありません！

芋特有の繊維質まで再現しています！！


その繊維質を模した食材とは…









なんと昆布！










和菓子に昆布だなんて今まで聞いたことがありません！！！


金糸昆布を使い本物さながらのお芋の繊維を表現しています。

画像５、６


この画像ではわかりづらいですが

確かに昆布が繊維のように入っているんです！


まさに芋よりも芋らしくを身を持って証明しています！！！



ここまでこだわるとは
すばらしい！！
脱帽です('◇')ゞ







食べてみるとどうやったって芋にしか思えないほくほくさに

スウィートポテトのようなしっとり感。


そこに醤油の香ばしさとしょっぱさがアクセントになっていて

甘じょっぱさが病みつきになります。


昆布も、違和感が全く無く
どう食べてもお芋にしか思えませんっ(≧ω≦)









なにも教えずにゴードンにも食べてもらったところ

『美味しいね〜。芋の繊維がすごいね』


と昆布だということは全くバレず、すっかり芋だと信じ込んでおります(*≧m≦*)



わかさいもが芋よりも芋らしいという事が証明された瞬間でした（笑）



いつ本当のことを明かそうかしら…(￣ー￣)









チョコッピさん情報によると、

このわかさいもを揚げた
『いもてん』

というおいしい和菓子まであるそうで



そちらもかなり気になります〜(*´д｀*)

わかさいもを揚げちゃうんですよ〜(≧∀≦)

ふつうに食べても美味しいから
揚げても絶対おいしいと思う〜っ( ´艸｀)



いもてんも食べてみたい和菓子リストに追加だなっ♪









チョコッピさん、素敵な北海道銘菓を教えて下さってありがとうございました〜(o^_^o)









わかさいも本舗

http://www.wakasaimo.com










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