和菓子日和

ほろ苦い大人の抹茶くっきー

夏になるとなぜか抹茶づいてしまうため

抹茶関連の記事が続きますがしばらくおつきあいくださいm(_ _)m





京都のみならずいまや全国で有名な祇園辻利さん 。







東京で辻利の甘味を楽しめるのは
東京駅にある大丸の茶寮へ行くのが手っ取り早いですが


さらに手軽に食べられるのがこちらの

『宇治抹茶くっきー』








パッケージも京都らしくほんのりピンク色で春の桜で満開の京都を思い出させます。







単なる抹茶クッキーだと思って箱から出してみると


なんとお茶っぱの入っているパッケージそのもの（笑）

画像２





なんともお茶屋さんらしいパッケージに
やってくれたよ辻利さんっ！

と思わずにんまりしてしまいました(￣ー￣)



なにも言わずにこれだけ出したら絶対お茶っぱが入っていると思ってしまいます…（笑）










抹茶クッキーはしぼり出し器でしぼって焼いたような形で一口サイズ。


食べるとサクサクしていて
ホロホロと口の中で溶けていくように崩れてゆきます。

これは好みの食感(≧ω≦)ｂ




しかも抹茶のほろ苦い味が強く、甘さは極力抑えた大人味。



きっと子供は確実に苦くていらないと言うだろう、
それくらい甘くありません！


食べ終わった後もしばらく抹茶の苦みが後に残ります。

甘くしてあるんだろうなぁと思っていたので

予想外の苦さに最初は戸惑いを隠せませんでしたが

食べ進めていくと甘くないので飽きないし

クッキーと言えど、抹茶の味が子供だましのような味ではなく、

抹茶の苦さ、渋さまで存分に生かされていて食べ終わる最後まで抹茶の余韻に浸れます。

さすが辻利さんといったところでしょうか。







好き嫌いは分かれそうな感じはしますが

ふつうの甘ったるい抹茶クッキーとはひと味違うお味でなかなかおすすめです(^-^)v








祇園辻利

http://www.giontsujiri.co.jp/



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京都の【おたべ】と言えば…

『おたべ』と言われて真っ先に思い浮かぶのは生八つ橋ですが




そのおたべさんの新しく立ち上げたブランドのスウィーツを頂いてしまいましたっ♪




実は前から気になっていたので

うれしさ倍増〜ヾ(^▽^)ノ








その新スウィーツがこちら！

『京ばぁむ』
画像１










【京都らしくはんなりと】



をコンセプトにこだわりをもって作られているこちらのお菓子。


白、黒、朱を使った和のパッケージ。

和紙風の白いパッケージに黒の墨で書かれた文字。
朱色の水引風のゴム紐。



ふたを開けると朱色の薄紙にくるまれた京ばぁむ。



その薄いヴェールをあけると色鮮やかな緑と白の層が…






うわぁっおいしそぅ〜〜( ´艸｀)♪








鮮やかな緑は宇治抹茶、白い部分は国産豆乳、生地は国産小麦１００％



すべて国産にもこだわっているんですね〜。






触ってみると生地がとてもしっとりしています。

京らしくはんなりとと言うだけあります（笑）








ホールのままガブッといきたいところですが

カットして頂きましょう〜♪









生地はさわり心地同様しっとりなめらか〜(*´д｀*)

豆乳というのがヘルシーで良いですね〜！
抹茶の味も濃くて美味しい〜(≧ω≦)ｂ




保存料も使われてないみたいだし体にやさしく美味しい

まさにはんなりした京のスウィーツ


定番の生八つ橋も良いけれど

京都土産にもってこいです！！







（株）おたべ 京ばあむ舎
http://www.otabe.co.jp/kyobamu/p_baum.html





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抹茶フリーカーにおすすめのあんみつ

偏頭痛と格闘すること数日間。





なかなか治らないのはなぜ！？









でも今日は１２月にあるコンサートの稽古なので根性で復活！！




何かしていないと痛みで吐きそうになるので
帰りの車内で更新です（爆）











最近は和菓子ネタをあまり更新していないので


ここらで和菓子を…









先日、大山の和菓子屋さん
『岡田屋』さんで買った
ちょっと珍しい（？）あんみつをご紹介。










岡田屋さんは至ってふつうの和菓子屋さんですが
店内販売とは別に店の前にも露店があり、季節の和菓子や餅菓子を売っています♪









日替わりでいろいろな和菓子が売られているのですが

この日はあんみつ♪









しかも蜜が三種類あって

定番の黒蜜、白蜜










そして…










抹茶フリークとしては見逃せない文字が！！


なんと【抹茶蜜】もあったんです。






抹茶蜜あんみつだなんて、あまり見ないし珍しいじゃない！？





えぇ、これはもちろん抹茶蜜を即買いですとも！！









買ってから待ちきれず家に帰る前に大山の祖母宅で早速頂いちゃいますっ♪









お土産用の定番容器に入ったあんみつは
セパレートになっていて

下に寒天、上にトッピング類が別れて入っています。

粒あんと求肥、そして缶詰のさくらんぼにパインにみかん(≧∀≦)


定番のトッピングですね(o^_^o)


他に白玉あんみつもありましたが

この日はノーマル気分だったのでこちらにしました〜。


寒天は岡田屋さんの自家製だそうです。


そして別容器に入った抹茶蜜。

画像１










容器に入っている状態だと

ふつうの黒蜜と全く変わらないため

まさか黒蜜にすり替わってるんじゃ！？

と大げさな妄想を抱きそうになりますが



寒天に蜜を注ぐとちゃんと濃い緑色の抹茶蜜です（笑）

画像２









たぁ〜っぷり蜜を入れると寒天が頭を覗かせた状態になりました〜。

思った以上に蜜がたっぷり入っていてうれしいっ♪
画像３










これに上皿のあんこやフルーツを乗せてっ


できあがり〜ヾ(^▽^)ノ











抹茶蜜を絡ませてたべまぁす(^o^)









蜜は甘いですがしっかり抹茶の味がして濃いんです〜！


そこにフルーツの酸味やあんこが合わさると


すばらしいハーモニーを奏でます〜〜〜( ´艸｀)









ふつうのあんみつも美味しいけれど抹茶蜜美味しすぎますっ(≧ω≦)ｂ





暑い夏にこの冷え冷えのあんみつを食べたら

一気に元気になりそうっ！









日替わりなので見つけた時に買わないと

次はいつ手に入れられるなわからないのが難点ですが

その分ゲットした時の喜びは倍増です〜(^_-)









ちなみに最近見ないけれど、以前岡田屋さんで日替わり販売されていた

冷やし抹茶ぜんざいもあったのですが、

この抹茶ぜんざいも最高です！！




ここ数年見ないけど(´・ω・｀)

また冷やし抹茶ぜんざいも販売してほしいなぁ〜(*´д｀*)











ハッピーロード大山に行くことがあった時は、

岡田屋さんの日替わり和菓子、チェックしてみてくださいっ(^-^)v






場所も商店街入って踏み切りのすぐ先。
みずほ銀行のとなりでわかりやすいですょ。







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和菓子屋さんの土日限定スウィーツ

加賀下屋敷周辺の夏の遠足の〆に仲宿の和菓子屋さんへ寄りました。








以前、いたばしのいっぴん巡りでご紹介したとくたけ和菓子店さん。


仲宿商店街のメインからすこし外れた場所にあるのですが


こちらの和菓子屋さんで土日限定で販売される抹茶プリンをgetしました〜！

イェーイv(≧∀≦)v








だいぶ前に一度たべたきりだったので

久しぶりのとくたけ和菓子店さん特製の抹茶プリンに心弾みます♪


土日限定というのも、get出来た時に喜びが倍増します（単純…笑）












和菓子屋さんのプリンだけあって

抹茶の味がしっかりしていて、エミージョ好みの固めに仕上がったプリン♪








スプーンの上でプルプルと揺れる姿がなんとも愛らしい…(*´д｀*)





下にはほろ苦いカラメルソース入り。









普段は抹茶プリンにカラメルソースが入っていると

せっかくの抹茶の風味がカラメルに負けてしまっているものが多くて

これはいかがなものかと思ったりするのですが


こちらは抹茶の風味が割としっかりしているので

カラメルソースが入っていてもあまり違和感を感じず美味しく頂けちゃいます〜！








自称抹茶フリークとしては
こちらのプリンもなかなか美味しくて満足なり〜。











とくたけ和菓子店

以前の記事はこちら↓↓↓


http://www.blogs.yahoo.co.jp/g_emigio/14668130.html








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銀座の一坪しかない和菓子屋さん

またまた銀座ネタ。











銀座というか日比谷ですが、

鹿児島のアンテナショップの近くに

ひっそりと

広さとしたら一坪しかない和菓子屋さんがあります。










しかも看板もほとんど出てないに等しい小さい看板が一つだけ
画像１










奥まった場所にひっそりとあり知らない人は絶対素通りしてしまう

知る人ぞしる和菓子屋さん。











それが『銀座かずや』さんであります。
画像２











店構えはこんなですが、
ここの和菓子はあなどれません。











開店と同時に売り切れてしまう看板商品は予約しないとまず手に入らないとあったので

予約をし、待ちに待つこと一週間。

ようやくこの和菓子を手に入れる事ができました〜(≧∀≦)











その待ちに待った和菓子が
『かずやの煉（れん）』です画像３











六個入りで２１００円。



ちょっとお高い気もしますが、

こちらを作る手間暇と抹茶の品質を考えたらこのお値段出しても損は無いくらいです。











今の時期は希少な抹茶をかずやさんの為に特別に仕上げた八女星野村産の極上抹茶が使われているためさらに＋２００円ですが
それでも買いますとも！！










もともと日本料理やさんで修行されていた店主の古関さんが二年の歳月をかけて作りあげた独自の煉り菓子。



もっと年輩の方だと思っていたらけっこう若い店主さんが一人でやっていらっしゃいました。













その若い店主さんが独立し平成１７年に今の一坪ほどの小さなお店
『銀座かずや』が現在の地にできました。












長時間かけて煉り上げるこの和菓子は微妙な火加減とタイミングで丁寧に作られています。









ぷるんぷるんの抹茶プリンのようなこの煉りは

なめらかで口にいれるとあっと言うまにとろけて無くなっていきます(*´д｀*)


抹茶がふんだんに使われていて

抹茶の深い香り、コク、ほろ苦さが口いっぱい広がったあと

鼻に抜けていく抹茶の香りが最高！








紀の善の抹茶ババロアに近いものがありますが、
ババロアとはまたちょっと違う食感で、わらび餅のようでもあるけれど、それもまたちょっと違って不思議な食感が病みつきになりそう。










普段食べるというよりは
みんなが集まる特別な時や
お呼ばれされた時のお持たせなどにすると喜ばれそう。




抹茶好きなら絶対納得の一品だと思います！