和菓子日和

限りなく薄皮の上品なお饅頭

３２週目に入り、昨日は妊婦検診へ行ってきましたが

飲み薬の他に
またもや２時間かけて張り止めの点滴をしてきました


早産は早産でも、肺呼吸ができる３４週まで、せめてあと２週間は頑張ってお腹の中に赤ちゃんを入れておいて


と言われ

立つのはもちろん長時間座るのもNG




ひたすら横になって寝ていないとならないのでPCすらひらけず

赤ちゃんのためにも今はひたすら安静がんばるぞ〜












そんなわけで、今日も携帯から過去の記事を更新します












だいぶ前になりますが…

池袋東武の地方銘菓を扱っているコーナーを覗いたら









山田屋まんじゅうを発見！！(-_☆)キラーン









久しぶりに食べたくなって買っちゃいました〜！










限りなく薄皮の上品なお饅頭


しかも一口サイズだから食べやすくて良いです











外の皮が薄すぎて表面はあんこが透けて見えます
しかもほんのり紫色〜

どうやってこの薄皮にたっぷりのあんこを包んでいるのか不思議です。











半分にしてみると、ほぼあんこ



皮はどこにあるの



と言うくらい芸術的な薄皮






皮の部分は２〜３ミリくらいしかないんじゃない












あんこは良く漉されているからか、黒というより紫色に近い

なめらかな舌触りのこしあん




この色は丁寧に雑味が取り除かれている証拠ですね〜












久しぶりに頂いたけどやっぱり美味しい〜わぁ〜










６個入りを買ったのですが

何せ一口サイズなので、あっと言う間に無くなっちゃいました（笑）



山田屋まんじゅうは比較的どこのデパ地下でも見かけるし、手に入りやすいですよ〜

忍者ってなんじゃもんじゃ

先日新宿に行った際、京王デパートにちらっと寄ってみたら



とても気になるネーミングの和菓子を発見してしまいました！！










その名も…














【黒忍者】










キラリーン(☆Д☆)キラリーン











時代劇好き、和菓子好きなものとしては


そりゃあもうひと目見たその時から



黒忍者に釘付けです（笑）









しかもパッケージも黒地に赤い文字でなんともツボ！！


渋すぎる（笑）











お店があるのは立川らしく
青梅街道名物・揚げこがし蜜饅と銘打っている。










なぜ忍者？？？









という疑問はさておき（笑）

早速購入です！！










こちらは揚げ饅頭で、黒糖のお饅頭にこしあんが入ったものを
揚げてあるのでかりんとうのようなお味です。









袋を開けた瞬間に黒蜜の香りがほわんっとして、これは絶対美味しいと確信（笑）





照りのある小判型で食べやすい一口サイズです。


半分にしてみると中にはこしあんが入っていて、

外側から内側にかけて見事な３色違った黒の三層。









山芋がはいっているので饅頭の生地はしっとりとしています。

外側は揚げてあるからカリっとしているかと思ったけどそうでもありません。



揚げてある割には、油っこさは無く
かなりライトな口当たりなので
何個でも食べられちゃいそう(≧∀≦)






これ、軽すぎてかなり危険だわ(=_=;)






こうやってどんどん食べたくなるように仕組んでいるのは

もしや忍術なのか！？（←そんなわけあるかぃ！！）







通販もしているようなので

忍者もびっくりする美味しさの『黒忍者』

揚げこがし蜜饅をみなさまも是非おためしあれ〜〜〜〜





花奴
http://www.8785.co.jp/index.html



ランキングに参加しています！
お時間のある時にぽちっとよろしくお願いしますm(_ _)m

にほんブログ村・和菓子
https://sweets.blogmura.com/wagashi/

神田で熱々揚げまんじゅうを頂く

神田まつやさんでお蕎麦を食べた後、


どうも物足りなくて（笑）もう一軒おじゃますることに…










神田まつやさんの裏手の趣のある町並みが広がる神田須田町と言う所は

以前は連雀町と呼ばれていました。

この界隈は第二次大戦で焼け残った昔の古い建物が残っていて

昔ながらの建物や町並み見ることが出来る町です。


神田まつやさんや神田藪、いせ源、ぼたん、そして竹むらと名だたる老舗が軒を連ねている一帯でもあります。









古い町並みを散策しノスタルジィに浸りつつ、目指すはやはり甘味処♪










ここで甘味と言ったら

やはり『竹むら』さんでしょう！

画像１







以前は確か紺地の暖簾だったような気がしましたが夏用なのか白地の涼しげな暖簾になっていました。
画像２









昭和５年創業の甘味一筋の竹村さん。


木造三階建ての立派なお店は入母屋造りと言うそうで、東京都選定歴史的建造物に指定されているそうです。





こちらもやはり池波正太郎先生がご贔屓にしていたそうで「昔ながらの汁粉屋の風情だ」と気に入っていたようです。









店内は土間のテーブル席に小あがりのお座敷もあり、古い家屋のわりには店内は小綺麗です。

奥に螺旋状の階段があり二階席もあります。

画像３


照明はやはりどこか薄暗く携帯での撮影がかなり難しいのは神田まつやさんと一緒（笑）









でもその薄暗さが妙に落ち着きます。


しかも開店して３０分くらいのためお客さんは私一人。


気兼ねなくのんびりできそうでラッキー♪










竹むらさんは今では揚げまんじゅうが有名ですが

甘味処定番のお汁粉

特に粟ぜんざいがとても美味しいらしいです。










私が以前竹むらさんへ伺ったときは

お土産用の揚げまんじゅうを買っただけで
店内では頂いていないため

実は店内で頂くのは今回が初めてです。











揚げまんじゅうは以前持ち帰りで買って食べたので

あんみつやぜんざいにしようかと迷いながらも


揚げたてのものを食べてみたかったので
やっぱり揚げまんじゅうにしました（笑）









油で揚げる軽快な音が奥から聞こえてきます。




しばらくして美味しそうな揚げたての香ばしい香りとともにやって参りました〜〜〜(≧∀≦)









天ぷら衣を身にまとった揚げまんじゅう。


見るからにカラッと揚がっていて美味しそうっ♪
画像４










一緒に添えられた濃いめの緑茶がこれまた嬉しい。







熱々のうちに一口。










衣のカリカリッという軽快な音が！！！


そしてもちもちとしたお饅頭生地は熱々！




北海道の小豆を使ったしっとりきめ細やかに仕上がっている甘めのこしあんが揚げまんじゅうには最適。

画像５






しかも油が良くカラリと揚がっているので油っぽさは皆無。

食べた後のもたれる感じも全くなし。



やはり揚げたては格別に美味しいっ(≧ω≦)ｂ






お土産用で買うのも良いけれど、揚げたてを店内で頂くのがだんぜん良いです！！




お蕎麦の後だから二個は苦しいかなと思いましたが軽くペロリでした（爆）



次回は夏期限定の氷しるこを食べてみようかな( ´艸｀)



須田町に軒を連ねる老舗の食事処でお食事した際の〆は

ぜひ竹むらさんで甘味を食べることをオススメします！！








竹むら

神田須田町１ー１９ー２
03-3251-2328

１１時〜２０時まで

日祝休み

淡路町A3口徒歩3分




ランキングに参加して
います！
お時間のある時にぽちっとよろしくお願いしますm(_ _)m

にほんブログ村・和菓子
https://sweets.blogmura.com/wagashi/

まんじゅう神社と柏屋さん

柏屋さんと言えば、

有名なのが薄皮饅頭。










創業嘉永五年の郡山市にある柏屋さん。

ということは１５６年を迎えたのかな？？









その柏屋さんの饅頭と深い関わりのある神社があります。











郡山市の萬寿の森（開成柏屋）に、

『菓祖神 萬寿神社（まんじゅうじんじゃ）』


という、お菓子と縁結びの神様がいまして、










橘菓の祖・田道間守命と、


日本に初めて饅頭づくりの技術を伝えた


饅頭の祖・林浄因命、



そして柏屋薄皮饅頭の創始者である、


初代本名善兵衛命

の三柱が合祀されています。










柏屋初代が神として祀られているというのがまずすごいですよね！



境内にはお饅頭の形をした自然の巨石

『願掛け萬寿石』があり願掛けの石として親しまれていたりします。





三柱の林浄因命が後村上天皇に饅頭を献上した際に、

宮中に仕える女中と結ばれたことから、
縁結びの神様としても知られているそうな。









春と秋にはまんじゅう祭りというお祭りがあり、
柏屋さんの創業年数にちなんだ１５０kgあまりある巨大饅頭が奉納されます。






そんな歴史ある萬寿神社と深い関わりのある柏屋さん。










こちらの薄皮饅頭を食わずして饅頭は語れない（←大げさ〜…笑）




ということで、














今回は柏屋さんの薄皮饅頭のつぶあんをご紹介します♪










本当はこしあんも食べたかったのですが、
売り切れでつぶあんしか買えませんでした(T^T)










薄皮饅頭は、つぶあんとこしあんの両方あり、


二つの外見がはちょっとだけ違います。










名前の通り薄皮なので、
粒あんの場合は所々に皮の表面に穴が空いていてボコボコとしているのです。

これは小豆が表面に見えているため。









小豆が見え隠れするくらい薄皮ということなのですね〜！












反対にこしあんの表面はつるつるしているので、

ひと目見ただけでどちらのあんが入っているかすぐわかります。










ふわっとした薄皮に、
つぶあんがふっくらと炊き上げてあり風味がとても良く、どこか懐かしい味。









ほんのり飴色の薄皮とあんこのバランスが非常に良いです！





あんこが甘すぎても重いし、
逆に甘くなくても物足りなくなってしまうのが、
それがこちらの薄皮饅頭のあんこは絶妙な甘さなのです。










あんこがぎっしり詰まっているのに重く感じず、かと言ってしつこくないため


ついつい２つ、３つ…







と、手がのびてしまいます（笑）










お饅頭の神様もほほえむ美味しさの薄皮饅頭。










今度是非とも春秋にあるまんじゅう祭りへ足を運んでみたいものです！！



柏屋
http://www.usukawa.co.jp/home.html

シリーズ会津＠太郎庵

宅配コー●で、たまに取り扱っている会津のお菓子



お菓子の蔵 太郎庵さんの

『会津チーズまんじゅう』










会津銘菓と言えば柏屋さんの薄皮饅頭やレモンのチーズケーキの檸檬（れも）が有名ですが、








会津銘菓、他にもまだまだあるんですね〜。








このチーズまんじゅう、どちらかと言えば和菓子より洋菓子っぽい気するけど（笑）










名前がまんじゅうなので立派な和菓子と言うことにしよう！！











一度食べて以来、なにげにハマってしまったこのチーズまんじゅう。










以来、●ープのカタログに載っていると必ず頼んでしまいます。











お味は、外側はほんのり甘く、中のチーズはプロセスチーズが入っているのかと思うくらいどっしりとしたクリームチーズが入っています。








このどっしりとしたチーズ感で同じ系統のお菓子をしいて言えば、





文明堂さんの『ちーずまる』とかなり良い勝負です。









両者、お味もかなり似ていますが、太郎庵さんのチーズまんじゅうの方が癖がないかな。

（個人的に、ちーずまるは少し癖があるなぁと感じます…）










チーズまんじゅうは好き嫌いは別れそうなお菓子だけど、チーズ好きさんには好まれそうなお味かなと思いまーす。



お菓子の蔵　太郎庵
http://www.taroan.co.jp/