手作り大好き♪がらくた ざっく

寒いひとときに リンゴジャムを・・・

みなさん、こんにちは。チャピママです。
ただいま　コタツで暖を取りながら　ブログ更新中です。
こんなにゆっくりできる時間がこの数年しばらく持てなかったので、今は本当に落ち着いて幸せです。

今住んでいる街は　昨日まで、雪が積もっていました。今日は少し晴れときどき曇り。雪は溶けてしまいましたがそれでもまだまだ、く〜っと冷え込んだ空気が入ってきます。

こんなに　寒い毎日が続くと、部屋からは出たくなりませんね。もともとおこもり好きな私は、カタツムリのようにコタツを背負ってだらけてしまいます。コタツなんて何年もしなかったのに・・・。
というか　コタツは苦手だったんですが・・・
引っ越しした先では、地べたに座って生活をするスタイルになり、あまりの寒さからコタツをするようになりました。

今日は　特にだらだらと、コタツに入ってパソコンをしようと決めました、笑。
ＨＰやｔｗｉｔｔｅｒ、もうひとつのブログの更新などなど・・・。

その前に・・・と、ごそごそと　冷蔵庫から、おもむろにプレーンヨーグルトとリンゴジャムをとりだして　おやつタイムすることにします。

母が得意の手作りのリンゴジャム。これは私のとっておき♪食パンにバターを溶かしてその上に塗るもよし♪こうして　ヨーグルトに入れるのも最高！

飴色になったリンゴは本当においしいです。

少し離れて暮らすことになってしまった母の愛情を偲びながら・・・いっただきま〜す！！

やっぱり・・・最高でっす！！

不思議不思議の実？！ポポ

皆さんは　｢ポポ｣と言う果実をしっていますか？？？

北アメリカに育つ　ポポの木。
日本では　幻の果実、珍果とよばれています。

独特のバナナなようなあま〜い独特な香りが強く締め切った部屋においているとその香りが充満して酔うほどです。
｢木になるカスタードクリーム｣とよばれ、ねっとりとしたカスタードクリームのような食感の果物です。

その香りとは裏腹に、味はあまりありません・・・以外？！な感じです。

果実をわると黄色〜オレンジ色の果実で　黒い種がずら〜〜〜って並んでいます。

木からポトっと落ちたときが食べ頃だとか？おいておくだけで　みるみる数日で真っ黒に色が変わっていきます。そのため流通に向かず大変希少なのだそうです。
数百グラム１個１０００円ほどで　取引されているのをネットで見たことがあります。
びっくりです。

今年もこのポポを栽培しているお父さんから、お裾分けしてもらいました♪
栄養価がとても高いらしいです。
私の姉は大好きなんです､笑。義兄もお酒と良く合うといていましたが、実はこのポポ賛否両論で嫌な人は嫌らしいです。私は・・・普通かな、笑。

ちょっと良い感じに熟してきたので　撮影してみました♪
食べるのは　明日くらいかな〜＾＾

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いちじくの洋酒煮

今は　いちじくのおいしい季節。

といってもチャピママは生のいちじくがとっても苦手…＾＾；；；
母も同じくかぶれちゃうんです。

それで　先日　母がおいしいいちじくのレシピを教えてくれました。

それを母に習いながら早速作ってみたところ　とっても美味しくできたので、皆さんにご紹介しますね。

★材料★

いちじく　小8個　または　中6個
赤ワイン　　　200ml
ブランデー　　200ml
グラニュー糖　150ml　
シロップ　　　少量　※できればメープルシロップの方がコクがでます。
シナモン　　　少々

上記は大人仕様です＾＾お子様用にはすこし甘みを見ながら砂糖の量を増やしたりしてください。

1.いちじくを　ちょぼのほうから　下側にむけて皮をむきます。
2.お鍋に赤ワインとブランデーを入れて　中火で火にかけます。
3.煮立って来たらグラニュー糖を入れて溶かし込みます。

※上記の量はいちじくがヒタヒタになるくらいの量です。

4.そこにいちじくを入れます。クツクツ　クツクツと中火で煮ます。
5.アルコールの成分が飛ぶと　みためもまったりとしてきます。それくらいになるまでゆっくり煮立ててください。
6.仕上げに　シロップを少しだけいれます。これは　コクや照りをだすためです。最後に　シナモンをパッパッと振ります。

それで　半日ほど常温でそのままお鍋に入れておいてください。

あとはタッパーにいれて冷蔵庫で冷やすだけです＾＾ソースも捨てないでね！！

バニラアイスと　と〜〜〜〜〜っても相性がいいです！！ちょっとした贅沢なお・や・つ！って感じです＾＾

とっても簡単でとっても美味しいので　秋のデザートで楽しんでくださいね〜！！

また　残ったソースはヨーグルトに入れると　最高です。朝食にもgoodですよ〜＾＾

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