いわし、いわし(＾＾

夕方、いつものように生協に行ったら、

なんとまぁ、魚売り場に見事ないわしがあるじゃあないですか

実はすでに献立は決まっていたのですが、このいわしを見つけて路線変更

というのは、｢なにたべ｣に出てくるいわしの梅煮がすごくおいしそうで、

いつか作ってみたい！！と思っていたからです。






いわしの頭を落として内臓を抜いて、流水で血を洗ってお鍋に並べたら、、

タカノツメ、しょうがの薄切り、梅干し、お酒、しょうゆ、お酢、砂糖、水を入れて火にかける。

そのままぐつぐつ煮ればできあがり〜〜

時間は多少かかるけど、手間は全然かからないすばらしさ

しかもお酢で煮てるから、骨ごと食べられる

酸味の中に唐辛子の辛みがきいてて、おいしい〜〜〜






今日の献立はこんな

★玄米入りご飯

★キャベツとえのきのみそ汁

★いわしの梅煮

★うどのおかかあえ

★なす、きゅうり、かぶ、にんじんの浅漬け風

ごちそうさまでした