ガハハピアニスト かしうの部屋

秋飯。

昨日の夕ごはん。

献立は、左下から時計まわりに

☆玄米キノコ炊き込みご飯

☆鶏と栗の蒸し物

☆春菊となめこの味噌汁

今年は玄米を使った炊き込みご飯に挑戦してみたくて、いろいろレシピを探してみました。

その結果、これが一番おいしそうだったので作ったのですが…。

おいしいっす〜〜ヾ(@⌒¬⌒@)ﾉ

玄米が苦手、という方にもおススメの一品です(^ー^* )

レシピはこちら。

鶏と栗の蒸し物は、先日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で紹介していたもの。

“おいしそうだなぁ”と思って見ていたのですが、

たまたまうちの母がもらってきた栗があったので、作ってみました。

ザーサイがいい味を出してます(^¬^)

レシピはこちら。

10/2放送のところをクリックしてください♪

思いっきり秋を満喫できる献立になりました(*^▽^*)

最強のご飯のお供

今週の月曜日、野菜の産直ボックスにクロウリが入っていました。

クロウリなんて初めて見るので、どうやって料理したらいいか分からなかったのですが、

普通のウリや冬瓜と同じようにすればいいのかな？と思って、お吸い物にしたりもしたのですが、

「Yahoo!知恵袋」で“お漬物にしてもおいしい”と書いてあったので、さっそく作ってみましたよ(^ー^* )









http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1228623487
↑作り方は、ここのベストアンサーに紹介してあるとおり。

めちゃ簡単でしょ？？？

そして昨夜、仕事から帰ってきて食べてみたら…










やばっっっっっっっ(ﾉ*ﾟ▽ﾟ)ﾉ ！！！！！！！！










これだけで、ご飯が何杯でもいけてしまうくらい、やばいです。

危険な１品、ぜひお試しあれ(＾▽＾)/

“エンサイ”とは何ぞや？？

先日、産直野菜の箱に“エンサイ”というものが入ってきました。

かしうも初めて聞く野菜の名前。

いったいこの野菜が何物なのか、いろいろ角度を変えて見ていたら…↓

あら、あなた、どこかで見たような…。

空心菜じゃございません？？

この炒め物、あたくし大好物でございますの(@^∇^@)

１０年前に中国に行った時、

細長いご飯は食べ飽きたけど、

空心菜のシンプルな炒め物だけは、いくら食べても飽きないと思いました。

それくらい大好きな野菜なんでございます。

実は、我が家に空心菜がやってくるのは２回目。

初めの時は、ベーコンと豆腐と卵を合わせて炒めました。

この野菜、火の通し加減が意外に難しいことが分かりました。

茎はけっこう固いのですが、葉っぱは柔らかく、すぐに火が入ってしまいます。

なので今回は、その反省も踏まえて、

豚ひき肉とエリンギを合わせて、ちょっとピリ辛の炒め物を作りました↓

今回はシャキシャキで、おいしくできましたよぉ（＾ｕ＾）

あと我が家には、ゴーヤがあるんでございます。

チャンプルー以外に、何を作ろうかな〜〜ｏ（＾−＾）ｏ

おべんと おべんと うれしいな〜♪

最近、夜の仕事の時に(主にゆめうたの練習です)お弁当を持ち歩いてます。

仕事が続いて夕ごはんを食べそこなうことが何回か続いて、

でもあまり遅く食べると、逆に身体に悪いような気がしていたんです。

だからと言って外食するとお金がかかるので、それならお弁当を持って行こう、となったわけです。









ちなみにこの日のお弁当は、


☆玄米ご飯

☆かじきのみそチーズ焼き

☆じゃがいものゆかりあえ

☆ほうれん草のごまあえ

☆ミニトマト



主食は魚介類か鶏肉が多いです。

あとは野菜をたくさん食べること、余計な油はカットすることを気をつけてます。












お昼はおにぎりを持って行って、夕ごはんはお弁当なので、かなりお金の節約になります。

浮いたお金はどうするかって？？

もちろん飲み代よ♪

ご飯にお金をかけるなら、

おいしいお酒にお金かけたほうが幸せだわ(^皿^)

味覚がマヒしてきた…？？？

先週の火曜日、仕事の後でＮＰＯ法人“みんなの夢の音楽隊(通称ゆめうた)”に立ち寄ったときのこと。

マイミク「とむみ」が「パスタを作ったんだけど、ちょっと食べてみます〜？」と言ってきたので、

試食してみることにしました。

「とむみ」によると、mixiにパスタコミュがあって、その中に紹介されていたレシピらしい。

その名は「ゆずこしょうぺペロンチーノ」。

レシピを、そのパスタコミュから転載↓

【材料】2人分 

1. ゆず胡椒　小さじ2はい　（チューブ入りの安価なもので充分） 
2. オリーブ油　大2 
3. おろしにんにく　1片分 
4. 塩　少々 
5. 粉チーズまたはシュレッドチーズ（好みで） 
6. パスタ　200g 
7. 塩（パスタ用）　適量 

【作り方】 
1．たっぷりのお湯に塩を加えパスタをゆでる。 
2．ボールに、オリーブ油、おろしニンニク、ゆず胡椒を混ぜておく。 
3．ゆであがったパスタに2をまぜ、塩で味を調える。 
4．好みで粉チーズかシュレッドチーズをふりかける。

これは絶対においしいだろうなぁ、と思いながら食べてみると、本当においしかった！！

さわやかなゆずこしょうの辛さが、この季節にピッタリで気持ちいい(*^０^) =3

私はこれに青じその千切りを混ぜて食べたんですが、これがまたぴったりマッチ。

子どもにはちょっと無理だけど、私たちが食べるにはちょうどいいなぁ、と思ったのでした。

それからしばらくして、マイミクに復活した「choco」が帰宅。

マイミクで理事長の「なっちゃん」も加わり、みんなで夕ごはんとなったのですが…。

そのゆずこしょうぺペロンチーノを口にした「choco」と「なっちゃん」、

「これ、辛すぎだよぉぉぉぉ〜〜〜（＠＊＠）」

「え、そんなに辛いかぁ？」と私。

２人が言うには「かなり辛いよ。そう思わない？」

じぇ〜〜〜んじぇん思いません。

「それさぁ、絶対キムチで辛さがマヒしてるって！！」

…(^^；ありえる。。。

１日１回のキムチ納豆(ゆずこしょう入り)を欠かさず食べるわたくし。

おまけに１年に１回の韓国通いで、すっかり辛いもの大好きになっちゃったので、

辛いものに対して味覚がマヒしてる、というのはけっこう考えられます。

韓国に行くまでは辛いものが全く食べられなかったなんて、嘘みたいだ…。

そして昨日。

“ゆめうた”理事会の後で、みんなでタイ料理を食べに行きました。

うちの事務局スタッフにはなぜか７月生まれが多く、昨日もその場にいたスタッフの一人が誕生日。

そこで、７月生まれの誕生祝いも兼ねた食事会になりました。

ところが、昨日誕生日を迎えた子は辛いものが全く食べられなかったのです。。。

「これ、辛いっすねぇ。ちょっと食べられないです…」などと言いながらビールを飲んでました

(でも、辛くないものもちゃんと頼んであげたのよ)。

でもこの時期のタイ料理って、おいしいねぇ♪

幸せになっちゃいました(^^*)