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長野県の小さな酒蔵が真面目に作っている(と思われる)お酒。 酵母は「アルプス酵母」といい、一瞬「アルプス工業?たけし?」と突っ込んでしまいそうなほのぼのした名前。 いろいろな種類の日本酒を出しているが、選んだ(ていうか、これしか売ってなかった)酒は「純米吟醸」。 この酒、素直に「美味い!」といえる。すごく個性があるわけではないが、とてもバランスがよく理屈抜きに「日本酒の美味しさ」を味わせてくれた。 私が好きな「コメ!」とした旨みも十分あり、酸味も心地いい。 また売ってたら確実に買うわ、これ。かなりいい感じです。
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