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新潟県・越乃日本桜酒造という蔵元のお酒。
雪の下に香る梅、なんてとても素敵な名前。しかも久しぶりの大吟醸でかなり期待大。
純米じゃないのが残念だが、オヤジが買ったきたものをくすねてきたので文句は言えず。
さて飲んだ感想だが、アル添らしくすっきりとした感じ。
吟醸香もそこそこあるが、雪下香梅という名前ほど薫りが強いわけではない。
あまり旨み、酸味は少なく淡麗辛口を目指したお酒だと思う。
少々雑味っぽいものが気になり、正直あまり好みではない。
大吟醸に期待するようなフルーティーさが目立つわけでもなく、飲みやすいけど「美味しいー」とは思えなかった。
ちょっといたずら的にぬる燗にしたところ、雑味は消えてものすごく軽い味になった。
でも私が感じるこの雑味って奴、ちまたで言われる雑味かどうかは自信ない。
ただ舌を刺激する、気持ちがいいものではない味であることは間違いない。
邪魔な味だから雑味かな、やっぱり。
まあ私の好みではないだけでそんなに悪い酒じゃあないのかもしれないけど、ちょっと残念。
最近、好みの酒に出会えていないなあ…。以前飲んだアタリの酒をまた買ってみようかな。
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