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あの「夏子の酒」のモデルにもなった、有名な蔵元のお酒。
幻の酒米「亀の尾」を種籾から復活させたのだから、酒造りに並々ならぬ意欲を持っているはずと断定している。
でも「亀の尾」ってちょっとダチャいなあ…。マンガで「龍錦」と架空の名前にせざるを得なかった気持ちも少しわかるような気がする。
最近ブックオフで夏子の酒を買いあさっており、当然モデルの酒を飲みたくなったわけさ。
一番のモデルである「純米大吟醸」は売ってなかったんで、取り急ぎこの特別純米酒を購入。
北陸、特に新潟の酒は全般的に辛口が多いのがだんだんわかってきた。
この「清泉」も私の中では辛口な方である。
ただし純米酒ならではの、どっしりとした旨みや甘みも十分乗っており、非常に好感触。
一口飲むとググっとコメの味を堪能でき、さらに新潟ならでは(?)のすっきりとしたキレの良さもあり、飲み飽きない酒なんじゃないかと思う。
まだ燗にはしてないが、燗でも結構楽しめそう。
いずれにせよ期待通り、非常に好きな部類の酒である。
純米大吟醸もぜひ飲んでみたいわ、こりゃ。
ちなみに今回の写真は衝動買いしたデジタル一眼レフで撮影したためちょっと高画質。エヘヘ。
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