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「福正宗」を造っている福光屋のお酒。
ネットで調べるとどうやら無濾過・生らしい。

味の印象は非常に個性的であった。
口に含むと、私好みの濃厚な旨みとさわやかな香りが広がる。
だがその後が違う!
びっくりするくらいキレがよく、後味がなくなってしまう。
確か発泡酒で「kire」という「後味がしない」をウリにするものがあったと思うが、あんな感じ。

この後味のなさを実現できる蔵元の意欲と技術に感心するとともに、日本酒の奥深さを楽しませてくれた点で非常に印象に残る酒である。

ただこのものすごいキレの良さは私の好みじゃないんだけど・・・。
キレのある酒が好きな人はぜひ飲んでみてください。

閉じる コメント(2)

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こういうお酒って普通の酒屋さんではみかけないですよね。そろそろお正月用に美味しい日本酒調達したいけど、デパートでも行ってみようかな。

2005/12/17(土) 午後 0:37 tomo@日本ビール党の部屋

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デパートもいいですが、なんでもローソンがカップ酒の充実を図っているみたいですよ。少量ならぜひおすすめです。

2005/12/20(火) 午前 0:51 ジャパンダ


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