ＭｏｔｏｒＨｏｍｅＢＡＲ「ヴァーノン」

金沢美食図鑑

久しぶりに第二の故郷、金沢へと旅してきました〜。新幹線が通り、街中もがらりと変わっていて何だか寂しい気持ちになりました^^;

さて簡単では御座いますが厳選した美味いものを飯テロの如く紹介します（笑）
まずは金沢と言えばカレー、チャンカレですね♪○ーゴーカレーなんて偽物食べないで是非チャンカレを食べて欲しいです。このカレーは中毒性あり！何かヤバい物が入ってるとか無いとか（笑）

そして金沢でも上等なお肉を安く食べられるお店がこちら。オーナーがその日一番の肉を銘柄に拘らず買い付けし枝（半身）で仕入れるからこそ驚きの低価格。もちろんA5しか扱わない。
特上カルビとロース

特上タンと地鶏

A5サーロインの炙りユッケ

炭火焼とやや焼き手を選ぶ物の美味しい肉を食べたければ迷わずこちら‼

こちらは上生菓子ですが地元金沢でも一般流通しておらず高級料亭や格式高い茶会だけで頂けるしな。最近一軒だけ某カフェでもいただける様になりました。

本物の和菓子ってこう言う物だったのかと思い知らされる。

最後はお寿司です。こちらのご主人が握る寿司には凛とした美しさがある。多くは語りませんが、謎はまた美食のスパイスという事で（笑）
有名ですが場所は迷路の隠れ家的な所です。あっちなにみ予約はかなり困難な店です。

バレンタインデーは作る日…？

ご無沙汰しております、過去の人になりつつありますが元気にやっています（笑）
Facebookの方は割と更新してますので友達になっていただける方は一言お願いしますm(_ _)m

さてバレンタインデーですが、もっぱら貰うと言うより作る日になってます^^;一年の集大成としてチョコレート縛りのお菓子を作る事になっています。
今年はこちら「チョコレートのテリーヌ コニャックとベリーのソース」です‼

普通の製菓店では使えないような最高級のクーベルチュールとストロベリー、ラズベリーなどをコニャックで詰めた特製ソースです。腕はとにかく贅沢な材料を使い散らかしたので味は最高です（笑）
ビターに仕上げていますのでピノノワールなどの赤ワインと合わせても美味しいと思います♪

鉄板は良い♪

極厚鉄板購入^^

厚さ6.5mm 重さ8kg近いとか（笑）

でも蓄熱は最高‼︎ステーキでも焼きたいなー♪
試しにシーズニングしてお好み焼きを…焼き上がりが違います。

GW村上市瀬波温泉編〜

後半は海水浴場ど真ん前に陣取りいつもな感じです（写真無し）
ここは立地が良く目の前が海水浴場、後ろが温泉なんで良い感じです♪

メイン料理だけ行きます‼︎
極上のシンシンを使ったタルタルステーキ(　ﾟдﾟ)

こちらシャトーブリアンです♪肉屋から強奪してきました（笑）

締めはガーリックライス‼︎こんな贅沢なガーリック作ったらダメでしょ((((；ﾟДﾟ)))))))

ワインは2000年のネッビオーロをチョイス🍷良いマリアージュでした。
皆さんまた遊びましょうね♪

GW新潟寺泊編〜

やっさん、コーヘーさん、DONさんからお誘いがあり一緒に遊びました♪

いつもな感じ…

美味しいカニにワイン、シャンパン…やっぱBBQってのはこうでなくちゃね♪

本日は地元、村上市にて同メンバーをお出迎え‼︎期待に添えるように頑張りたいと思います(´･Д･)」笑