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江戸の桜も満開になり、お店もボチボチ忙しい〜
さて、最近のお魚君たちですが、まずは手乗りアンコウ〜
好物はカッパ！
こちらはホウボウの仲間、赤キス 只今会議中〜
私の名前は
キンキはデートちゅう〜
今夜もがんばんべ〜（＾＾） |
レストラン＆お店
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最近若女将が入店しました！
ラザニア作ったり
アンコウ捌いたり
一番得意はこねこね〜
蕎麦もなかなかなこねこね！
おいしく頂きました！
芋チョコラも
おいしくでけました！
来週は生パスタだな！
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最近のまかないから
好物のアンコウパスタに富士宮の地鶏ロースト、フレンチマスタードとパン粉を絡めて焼き上げます！マスタードの酸味がたまらん〜
アカハタカマ焼きとカブとかきのサフランクリームパスタ。これうまうま！
牡蠣ふりゃ〜特製タルタルそーすっす！
ヤリイカのイカスミパスタ！
こちら最近の一番おきにいり〜 牡蠣のジェノバソース！
最近、若女将が入店しました〜つづく |
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ごぶさたしております。忙しくってなかなか更新できず！
いつの間にか４月、今日は台風で大荒れのお天気でした。
ん〜んいろいろありましたが、とりあえず最近のメニューから、おフランスのホワイトアスパラミラノ風、ゆでたアスパラに目玉焼き、パルミジャーノに焦がしバターでいただきます”！
イカメシ、中にそら豆入りサフランリゾットがはいっておるだ！
菜の花とホタルイカのパスタ〜
こちらはタスマニアのムール貝のワイン蒸し、貝の味が濃くってうまい！
和牛のビーフシチュー
とってきた蕗の薹としらすパスタ！蕗の薹の香りと苦みがたまらん〜
牡蠣のクリームパスタ、牡蠣エキスがたまらん〜
最近人気のびっくらちーかまバーガー！デミグラスソース、トマトんソース、タルタルソースのトリプルソース！
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寒いですな〜
先日のお休みに、年末から屋久島に行っていた釣りガールと関西に引っ越した親分が帰ってきたので臨時パーティーを開催いたしました。
釣りガールはたくさんのお魚君たちとやってきました。フエダイ、ハタが数種類、色鮮やかでおいしそー！
早々、釣りガールと仕込開始！
寒かったのでお鍋に、屋久島の新鮮お魚を使った海鮮トマト鍋＆アンコウ鍋！
こちらは握り用のシャリ、古代米を入れて炊いてシャンパンヴィネガー風味に
まずは屋久島お魚のお刺身盛り合わせ フエダイとハタ！ フエダイは真鯛の様な味わい、ハタは脂乗っておる
こちらは江戸前アナゴの握り、隠し味にピンクペッパーよ！
こちらはアンコウのから揚げ〜 やっぱから揚げ最高！
女子ばっかりですが、この後１０人くらい来たそうです。
目覚めるとgaku様は椅子の上で寝ていたとさ！
おいしく楽しい会でした。また会える日を楽しみにしております！！ |
