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おいしい生活！

新年だよ！

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仕込み！

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手打ちそば！

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　昨日の忘年会は飲みすぎた～

　一軒目は和食屋さんで途中で寝ていた模様！　　二件目はワインバーへ　ここでも寝ていた模様。最後はうどんやで、うどんを頂いたような？

　今日は蕎麦打ち、Ibaで買ってきたそば粉を使って、二八蕎麦！　一年ぶりに打つのでうまくいきますか？

　こねるのが、結構大変で良いエクササイズに！BGMはヒップホップ！肝心なのは、こねとスピードとリズムですね。

　一年ぶりにしてはまずまずの出来

　シンプルにざるそばで、たれはかえしにかつを＆昆布出汁で　　　

　お味は、腰があってうまい！たれも良いぞー！　太く短いそばでした！

　それでは皆さん良い年を　来年もよろしくお願いいたします！

　明後日Ibaに仕入れに参ります。来年もお楽しみに（＾＾）

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ヤーコンのパイ仕立て！

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　今日のお江戸は寒い～！

朝はプールに行ってトドの様に泳いで参りました。

　さて、今日はポコ様に頂いた　ヤーコンと言うお野菜、お芋の仲間ですかね。生で食べるとほんのり甘い梨のようです。

　このヤーコンを使ってアップルパイならぬヤーコンパイを作りました。

　皮を剥いてカットしたヤーコンをフライパンでグラニュー糖とバターで炒めます。程よく色がついたら蜂蜜、レモン汁、ブランデーでフランべして、仕上げにレーズンと炒った松の実、シナモンを振りかけて完成。

パイシートに載せて、こんがり焼いたら出来上がり！

　ジェラートを添えて出来上がり！

　お味は　甘さが控えめでおいしいですね。レーズンの甘さと松の実の香ばしさがたまらん！

　
　ジェラートと一緒に食べてもこれまたうまい！！　シャンパンと一緒でも良いかも！！

　寒いので手洗い、うがい、毛糸のパンツ忘れずに（＾＾）

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またまた手打ち年越し蕎麦！

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　またまたお蕎麦打ちゃいました。

　二八蕎麦ってやつです。

　昨日よりもいい感じにできました。

　お味は　ソバの香りがいいですね。　まだまだ太くって短いですがお味は最高！

蕎麦湯もうまかった～　それでは良い年を（＾＾）

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今日の朝めし！

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今日も朝から蒸し暑い～、江戸もやっと梅雨明けしたとか！

さて、今朝の朝めしは暑いので”にゅるにゅるそーめん”！

とろろに納豆、オクラでとろとろいたしまして、トマト、焼きナス、キュウリも入れましょう！

にゅるにゅるしてうまい！きゅうりのコリコリがこれまた良いです。

　暑いので粘っこいもの食ってがんばりませう！

それでは熱中症に注意して連休をお楽しみ下さい（＾＾）

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今日の朝飯！

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今日も良い天気ですね～

　いつも朝飯は　納豆、ご飯なんですが、今日は珍しくパンが食べたくなった。

で、パニーニを作りました！

具は生ハム、トマト、ルッコラ、ターンオーバーの目玉焼き、モッツァレラチーズです。

この卵、黄味が濃くってとってもおいしい！

全部はさんで　いっただっきまーす！

ご一緒に秘伝のアイスティー、アールグレイとオレンジペコをブレンドして作ります。

子供の頃　夏場になるといつも冷蔵庫の中に母上秘伝のアイスティーがありました。ちょっと甘くておいしいかった～。

　
パニーニのお味は　ん～んボリュウム満点でうまい！

今日も暑いけど、がんばりまーす（＾＾）