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皆様 ご無沙汰しております。私は相変わらず元気でございます。お正月休みでぶくぶくと太りまっくたので、１週間炭水化物ダイエットを行い、なんとか正月前の体重に戻った今日この頃
さて、先日のパーティーから 前菜は真鯛と酢だこのパッチョ 紅芯大根とトマトのジュレ添え ポコアポコ農園の４種人参ラペ ポコアポコ農園の根菜にチーズフォンデュとバーﾆｬｶｳﾀﾞ
ポコ農園のお野菜はほんまにうまい！
そしてメインのイベリコブタロースト すばらしい焼き加減でたまらん
ご一緒にBurunello di Montarcino '06 このBurunello がどんぴしゃにあって最高でした！
別バラは チョコレートムース＆イチゴマン！
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Party!!
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屋久島に漁師に行っていた釣りガールがたっぷりのお魚と帰ってきました！
フエダイ、ハタ、アオリイカ、トビウオの干物〜！しかしすごい量！船長さんありがとうございました！
とりあえずかんぱい〜！お帰りってまだこれだけしかおらんの？
とりあえず屋久島お刺身盛り合わせ、フエダイ、ハタ、アオリイカ！
アオリイカはねっとりでうまい、ハタもうまいがフエダイの方が好き〜
お次はアオリイカのフリットとコシアブラの天ぷら！イカもうまいがコシアブラはあっという間になくなりやした〜
ぞろぞろとみんな来始めたので
フエダイとハタのトマト煮！中にジャガイモと玉ねぎが入っておるので、良い出汁でんな〜
お肉は骨付きの酵素豚〜 みんな肉もよく食べまんな〜ポコアポコ農園の葉玉ねぎがこれまたうまい！
〆はお歯黒パエリアでした！
釣りガール今度は７月に屋久島行くそうです。みんなで行くかな？！ |
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昨日は月一恒例の osteria jazz nightでした。 深山健太郎（ba) 石田みどり（pi) 吉嶋智仁（dr)のトリオ構成で毎回い楽しませていただいております。
そして昨日はお友達のマリアエヴァちゃんが遊びに来てくれました！
満員御礼で柴パパもご来店、盛大に盛り上がり、変態の館状態でした〜
久しぶりにエヴァちゃんとお話で来てうれしかったです。
来月は何とかもったよ４周年パーティー、ただいま楽しい企画検討中〜
最後に素敵な演奏をどーぞ！
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皆様、ご無沙汰、あっという間にゴールデンウィークになりました。
さて、先日はいつもお世話になっている柴パパ主催のチャリティーゴルフコンペに行ってきました。http://www.shiba-kodomokikin.com/ 雨にも関わらず参加者１９０名、石田純一さん、佐藤高市さん、松崎茂さんなどなど大物ぞろい
朝から小雨交じり、しかも前日は３：３０まで飲んでいたような〜？
午前中は夢の中でプレーしているよう、スコアも夢の様でした〜 午後からはボチボチ降られましたが何とか無事にホールアウト、風呂場に行くとやたらでかい奴がおるなーと思ったら朝青龍でした〜！
商品は私がローズウォーター、仲間はデジカメに１０万円相当の宝石！まーなんやかんやで楽しいコンペでした。
お店に戻ると屋久島にいる釣りガールからお魚がどっさり届いておりました！
ハマダイ、イソチビキ、アオリイカなんと３K,あと大量のトビウオの干物が！ とりあえづお刺身でいただきました！
続いてピッツァゲーマル、４、じぇのべーぜ！
トビウオの干物は船上で干したそうです。とっても上品なお味でこれまたうまかった〜
一番人気だったのがアオリイカの墨で作ったパエリア〜！たぶんアオリイカの墨で作ったのははじめて！
みんなお歯黒になりながら、うまいうまい食べてました〜
〆は最近お気に入りのトマトとアボカド冷製フェデリーニめんつゆ仕立て、大根おろしをたっぷり入れて、温泉卵を引っ掻き回して頂きます。さっぱりして〆にもってこい！
変態の皆の衆、お疲れ様でした！
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昨日はＦａｂｉｏ君の最後の晩餐パーティーでした。３０名様ご参加いただき誠にありがとうございました！
乾杯は Gosset 3L ！ うまい！
メインの京都軍鶏肉のロースト、おなかの中にブドウが入っておるのだ
ファビオ特製パスタグラタン
生演奏もはいりました〜！
いつもみな様、ありがとうございます！
ファビオ君しばらくイタリアに帰ってから、日本に戻ってお店始めるそうです。詳しい場所等決まりましたらまたお知らせいたします。
ファビオ君オープンからありがとう＆おつかれさまでした！
最後に素敵な演奏を〜
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