カンタービレでいきましょう♪

８月２１日ピアノレッスン　ツェルニー４０番終わった！記念日

Wed, 21 Aug 2013 18:18:09 +0900

お暑うございます。

残暑厳しき中、皆様お元気にお過ごしでしょうか？

すっかりサボりぐせがついてしまったブログですが、今日は嬉しい事があったので記録しなきゃ！

と、いいますのも、わたくし、本日やっとのことでツェルニー４０番の４０番に◯をいただく事ができまして、４０番卒業＆５０番に進むことができたのでーす！

ブログの記録によりますと、２００８年の６月にツェルニー４０番の１９を弾いていたらしいです。

一体１冊終わるのに何年かかったのか？ひどく長くかかった事は確かだけど、

新たな教本に入るのはとっても嬉しい事です。

先生曰く、ツェルニー４０番というのは受験生にとって不可欠な教本で、音大受験するともなると、とにかく終わらせて５０番もやらなきゃ！と、急ぎ足ですすむ生徒が多いそうです。

私が時間がかかったのは、スピードより中味重視でかなり時間をかけたからですよ。と、言っていただけたけど、私のテクニック上達がのろかったことも事実。

ま、おばさんですから仕方ないです。

５０番は死ぬまでに終わるかな？

終わらせたいな～～。

そして、ショパンのエチュードとか弾いちゃったりして♡

夢も欲も膨らむおばさんなのでした＾＾

バーガー・プレート

Thu, 11 Jul 2013 23:29:19 +0900

こんばんは～。

毎日暑いですね！！梅雨が開けたと思ったらいきなりの超真夏に面食らってます。

薄着の季節になってしまい、益々のダイエット熱とうらはらに、お料理に対する情熱も熱く、どうしたものか。。。

とりあえず、今日のプレートがとっても美味しかったのでレシピだけでも記録しなくっちゃ。

バーガー・プレート

《コールスロー　ポテトとズッキーニのパン・ケーキ　イタリアンバーガー》

コールスロー

材料

キャベツ４分の１　　コーン１缶　　にんじん半分　

コールスロードレッシング（ヨーグルト１カップ　　サワークリーム大２　　メープルシロップ大２　にんにく１かけみじん切り　　レモン汁半個分　　塩コショウ）

作り方

① キャベツは１センチ角ほどの角切りにし、にんじんはチーズおろしか鬼おろしで荒くおろすし、塩もみしてしばらく置く。

② ヨーグルトはキッチンペーパーで水を切って、コールスロードレッシングの材料を全部混ぜる。

③ ①のキャベツを固く絞って水気を切って②のドレッシングに混ぜて完成

ポテトとズッキーニのパン・ケーキ

材料

じゃがいも大２　　ズッキーニ半本　　パルメザンチーズ（下ろしたもの１カップ）　　パン粉大さじ２　　ローズマリー１枝みじん切り　　にんにく半分みじん切り

卵白１　　塩コショウ

作り方

① じゃがいもとズッキーニはチーズおろしで下ろして布巾に包み固く水気を絞る。

② ①に３分の２のチーズとその他の材料を全部入れ、よく混ぜる。

③ 小さめのフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、②をまんべんなく広げて中火でこんがり焦げ目がつくまでゆっくり焼く。

④ オーブンの天板にクッキングペーパーを敷いて、③の下面だけ焼けたパン・ケーキを滑らせ、オーブンで２００度１０分焼いて完成。

イタリアンバーガー

材料（パティは小さめで６個分ほど出来ます。）

オージー・ビーフ薄切り３００ｇ　　バジル１パック　　イタリアンパセリ１パック　　にんにく１片　　トマトピュレ大さじ３　　塩こしょう

ウォッシュタイプのチーズ

バンズ用パン　この日はフランスパン　チャバティなど

作り方

① フードプロセッサーに薄切り肉を全部入れ、ひき肉にする。

② 肉を取り出し、新たに洗ったフードプロセッサーににんにく、イタリアンパセリを入れ数秒回す。

③ 続いて①のひき肉、トマトピュレ　塩コショウ（味しっかり）を②に加えて、更に回してよく混ぜ合わせる。

④ バンズ用パンは横半分にカットして、表面にオリーブオイルを少量塗っておく。

⑤ グリルパンをよく熱して、③のひき肉をパティの形に整え、ゆっくりグリルし、バンズも同時にグリルパンで焼く。

⑥ パン、パティ、薄切りのウォッシュチーズ、バジルの葉、パンとはさみ、完成！

じゃがいもやにんじんを下ろしたのはこれです↑

安いオージー・ビーフをたっぷり使った贅沢なバーガーがとってもジューシーでした。

多めに作ったパティは冷凍保存して、受験生の夏休み塾弁用に。

エビとハーブのトマトクリームパスタ

Thu, 27 Jun 2013 22:44:16 +0900

先日作ってとっても評判の良かったパスタレシピです。

エビとハーブのトマトクリームパスタ

材料　(２人前)

エビ　１０匹

ダイズドトマト缶　半分

生クリーム　２００cc

白ワイン　１００cc

にんにく　１片

バジル　１枝

イタリアンパセリ　３枝

塩コショウ　オリーブオイル

パルミジャーノ・レッジャーノ　適量

フュメ・ド・ポワソン　小さじ２（洋風の魚の出汁）

好みのショートパスタ　１８０g

作り方

① エビは殻をむいて背中に切込みを入れ背わたを取り掃除しておく。

② にんにくは微塵切り

③ バジル、パセリは粗微塵切り

④ ダイズドトマト缶はザルで水気をとっておく。

⑤ 鍋ににんにく、オリーブオイルを入れ中火にかけて、香りが立ってきたらエビを入れて手早く炒め、ボールに取り出しておく。

⑥ 同じ鍋に白ワインを注ぎ、アルコールを飛ばしたら、水気を切ったトマト、生クリーム、フュメ・ド・ポワソンを入れ、少し煮立たせる。

⑦ 少し煮詰まった頃にエビを戻し、茹で上がったパスタを投入してパルミジャーノ・レッジャーノを鍋の上で削って和えて完成！

６月２６日のピアノレッスンはお休み～。

Thu, 27 Jun 2013 22:38:34 +0900

こんばんは♪

今週のピアノレッスンはレッスン回数調整のため、おやすみでした。

現在、バッハと課題曲と２曲の新曲を抱え、練習するのがおっくうなrieさんです。

課題曲は「ベートーベン　月光」に決めました。

第一楽章はゆっくりだし、譜読みも簡単。

こちらはそんなに大変じゃないんですが、

バッハ　シンフォニアが・・・。

９番がいいな～と気軽に９番にしたら、なんと譜読みの難しいこと！！

どうにもこうにも弾けないので、なんとグールドさんの演奏に合わせて１声づつ音を拾って練習しています。

こんな練習の仕方は初めてですが、これ、結構うまくいくことが判明。

来週のレッスンまでに何とか最後まで見ていきたいけど、ムリかな～～？

６月１２日のピアノレッスン

Wed, 12 Jun 2013 23:44:25 +0900

ようやく梅雨らしくなりましたね。

雨は嫌いだけど、降る時に降らないとそれはそれで困ったことになります。

既にお野菜は若干高め。

このまま順調に梅雨らしい梅雨に突入してくれるかな？

今日はピアノレッスンでした。

実は先週、バッハはめでたく丸をもらっていました。

苦節５ヶ月！「やればきりがないので、もう良いでしょう。」的な丸だったけど、自分では結構満足しています。

そして、アラベスクも丸でも良いと言われたのですが、譜読み２曲開始も辛いからと、もう一週頑張る宣言をしていたのですが・・・。

今週の私、仕事に遊びにとすっごく忙しくてまともに練習出来なくって。

とにかく「先生に教わった数カ所をとっても気にしながら弾く」練習を数回しただけで自信なくレッスンに向かいました。

ツェルニー４０番４０

今日は実質この一曲のみのレッスンのようなものだったので、いつもよりしっかり見ていただけて良かった！

40番の４０。最後の一曲でしょ。

今までのテクニックが散りばめられていて、しかもとっても長いわけですよ。

ツェルニーなのに全５頁。

フレーズとフレーズの雰囲気の変え方とか、強弱の持って行き方とか、勉強になることが盛り沢山です。

かなりの長丁場になりそうだけど、コツコツ仕上げたいです。

ドビュッシー　アラベスク２

あまり弾き込まなかったのが功を奏したか？

意外にも高評価ではなまる頂きました！

私ドビュッシー好きかも

で、次は何にしましょう？

ベートーベン月光か、ショパンノクターンのどれか？

悩んでます。

月光は弾いておきたい名曲だし、ちょっと譜読みが簡単そうかな～？なんて甘い考えで、今のところ優位かな？

古典久しぶりだしね。

でも、ショパンノクターンもいい曲いっぱい。

悩むな～～。

ジューシー・チキンマフィン

Fri, 07 Jun 2013 00:12:41 +0900

ジューシーチキンマフィン（１個分）

材料　

鶏ムネひき肉１００ｇ

マヨネーズ大さじ４

ローズマリー１枝

にんにく少々

ルッコラ

塩コショウ

オリーブオイル

イングリッシュマフィン

作り方

①　ローズマリーの葉を枝から外して微塵切りにし、マヨネーズに入れる。

②　にんにくは少量すりおろして①に入れてよく混ぜ合わせる。

③　鶏ムネをボールに入れ、②のマヨネーズ半量を入れてよく混ぜる。

④　③をパティの形に整え、表面に塩コショウを少量まぶしてフライパンで中までよく焼く。

⑤　ルッコラを洗って水気を切り、ざくっと切っておく。

⑥　半分に割ったマフィンの面にオリーブオイル少量、②のマヨネーズ少量を塗ってトースターでこんがり焼く。

⑦　焼きあがったパティを⑤のマフィンにのせ、残りのマヨネーズを塗り、ルッコラをのせ、マフィンでサンドして出来上がり！

娘のお弁当に持たせたんだけど、「ママ、このサンドヤバイね！！」ってお昼時にLINEメールが届きました。

私も自分のお昼用に作っておいて、ひとりランチしたんだけど、ヤバかった！

ローズマリーとガーリックの風味がサッパリのようなこってりのような・・・。

つまり、美味しかったです♡

簡単なところもイイですね。

チーズ・ガーリックトースト

Tue, 28 May 2013 00:07:41 +0900

いつもの大好きな番組のレシピから～。

番組は月～金の帯番組で、録画して観てるので録画がたまらないように、使ったレシピは記録して録画を削除・・・・と流して行かないとどんどん貯まっちゃう。

というわけで、ハイペースでレシピ記事です。

チーズ・ガーリックトースト

材料

チェダーチーズ　１００ｇ　　無塩バター８０ｇ　　長ネギ　４センチ　　にんにく１片　　塩コショウ

チャバタ（キメの荒いハード系のパンならOK)

作り方　　

１．バターは常温に戻しておく。

２．バター以外の材料を１～２センチの大きさに適当にカットしてすべてフードプロセッサーの中へ投入！この時点で塩コショウもしておく。塩はチーズの塩分で加減して。よく混ぜ合わさるまで撹拌する。　　

３．半分に割ったチャバタに２のスプレッドをたっぷり塗ってオーブントースターで６分ほど焼いて、食べ　　やすい大きさにカットする。

番組ではスプレッドをびっくりするくらい塗ってましたが、確かにたっぷり塗って焼いたほうがジューシー！

カロリーは凄そうだけど、この際目をつぶって美食を楽しみましょう。

豆とチーズのサラダ

Sun, 26 May 2013 21:47:27 +0900

豆とチーズのサラダ

材料

枝豆一袋　　大豆（キューピーサラダクラブ一缶）　　パルミジャーノ　ブロック　　オリーブオイル大２　にんにく１片　　ローズマリー１枝　　イタリアンパセリ

作り方

１・にんにくは粗微塵切り、ローズマリーも微塵切り。

２・フライパンにオリーブオイルとにんにく粗微塵切りを入れ弱火でにんにくが色づくまで炒め、ローズ　　マリーの微塵切りを入れて冷ましておく。

３・枝豆は塩ゆでしてさやから出して、大豆と合わせておく。

４・パルミジャーノチーズは包丁の刃先を使って割るように豆大に切って豆類に合わせる。

５・４のボールに２の冷めたオイルをまわしかけ、イタリアンパセリの微塵切りを入れ、塩コショウで味を整えて完成。

このレシピはアメリカの番組からもらってきたレシピなんだけど、アメリカでも枝豆は「Edamame」と呼ばれていました。

日本でしか食べないのかな？

チーズと豆のコラボがイイ感じ！でしたよ♪

５月２２日のピアノレッスン

Wed, 22 May 2013 19:45:15 +0900

今日はピアノレッスン。

ずっとレッスン記事をおさぼりしてたけど、そんな日々とはおさらばさっ！

今日はちゃんと記録しようと思います。

３曲とも相変わらず、不合格のまま来週に持ち越しです。

が、アラベスク２とバッハはあと少しで上がれそうな感触。

どちらもかなり弾き込み練習ができてきて、「こうかな？ああかな？」と、打鍵の感覚をさぐる余裕も出てきました。

自分なりの試行錯誤が楽しいです。

特にバッハは合格するころに楽しくなっちゃうんだよね～。

早く次に進みたい気持ちと、もっと磨きをかけたい気持ちが入り交じってます。

アラベスク２ではアナリーゼ的に教わって、なぜここでこういう音で終わるのか、とか、どうしてこの音は不安定なイメージに聴こえるのか、とか、わかったようなわからないような（笑）

楽典、アナリーゼ、ちゃんと知ってると知らないのでは上達の速さも違うんだろうなー。

教わろうかな？とも思うんだけど、記憶して自分のものに出来そうにない。。。

そんな気がして尻込みしています。

最近の私の記憶力ったら、恐ろしいのよね。

前日に家族に夕食食べるか聞いて、返事も貰ってるのに、当日もう一回聞いて、「昨日答えたじゃん！」と呆れられること数回。

これはまさか、若年性アルツハイマーではあるまいか？？？

って、もう１０年くらい前から疑ってるんだけどね～～。

アスパラガスのグリルサラダ

Sun, 19 May 2013 21:16:58 +0900

初心？忘れるべからす！

お料理レシピ、今日もアップです

アスパラガスのグリルサラダ

材料　

アスパラガス　　１０本程度

中がオレンジのメロン　半玉

フレッシュモッアレラチーズ　一個

プロシュート　３～４枚

レモン半個

オリーブオイル大さじ４

塩コショウ

作り方　

１．アスパラガスは袴を取り、下の硬い部分は皮をむき、半分の長さにカットし、オリーブオイルと塩コショウでよく和えておく。

２．フレッシュモッアレラとメロンは同じくらいの一口大にカットする。

３．大きめのボールに絞ったレモン汁、オリーブオイル、塩コショウを合わせてよく撹拌してドレッシングを作る。

４．１７０度に熱したオーブンで平らに並べた生ハムを１２分焼いて、クリスピープロシュートを作る。

５．よく熱したグリルパンで１のアスパラガスを香ばしく焼く。

６．３のドレッシングの中に２のチーズとメロンを入れてよく和え、グリルしたアスパラの上にのせ、その上にクリスピープロシュートを飾って完成！

カリカリのプロシュートは初体験の、おしゃれで美味しい一品でした！

カンタービレでいきましょう♪

８月２１日ピアノレッスン ツェルニー４０番終わった！記念日

バーガー・プレート

エビとハーブのトマトクリームパスタ

６月２６日のピアノレッスンはお休み～。

６月１２日のピアノレッスン

ジューシー・チキンマフィン

チーズ・ガーリックトースト

豆とチーズのサラダ

５月２２日のピアノレッスン

アスパラガスのグリルサラダ

８月２１日ピアノレッスン　ツェルニー４０番終わった！記念日