*ボンボンショコラバナーヌ*

今月のお菓子教室のテーマはバレンタインチョコレート！

ボンボンショコラバナーヌです（人´▽｀）*ﾟ･

フランス人の先生はチョコレートの達人。

日本に来たのもチョコレートメーカーからの依頼で
製菓メーカーや小売店のためのチョコレートのアドバイザーとしてだったようです。

スイートチョコレートの中にはバナナピューレを使ったガナッシュクリームが入っています。

外側のスイートチョコはとっても薄く出来ています。

やっぱり温度管理が一番の問題。温度だけでなく冷ましていく速度にも気を使わなくてはなりません。

今回も自分の技術の無さを痛感。泣きそうになりました・ﾟ･(つД｀)･ﾟ･

でもね、出来たチョコレートはめちゃめちゃ美味しかった！

バナナの香りが程よく、口どけも良くてうっとり。。。+.(´∀｀*).+

今度の教室の時には、ほかの味のチョコレートも買ってこよう♪

[-]

ホントに美味しそうですねーー！
是非レシピとコツを教えて欲しいです＞＜お願いします！
チョコ大好きッコより
激ポチ☆

とってもきれいにできてるね〜♪
中のガナッシュもバナナの香りで美味しそう〜☆
チョコは温度とか難しいんでしょうね〜＞＜

ボンボンショコラバナーヌ・・・なんて美味しそうなの☆
昨日私もケーキ教室に行ったけど、チョコの扱いはやっぱり不器用な私には無理だわ〜〜

[熱帯魚＆嫁]

ツヤツヤで美味しそうですね♪
本場フランスの先生からご指導いただけるなんて、素敵〜（*^^*）
私もケーキの他にチョコレートコースにも通ってますが、チョコの扱いって本当に難しい！
テンパリングが上手くいって綺麗なボンボン・オ・ショコラができら感動します♪
でも、食べるのは一瞬なんですよね〜^^;

[tibi-nui]

いい先生といいお教室に出会えるって素敵ですよね〜＾−＾＊
mieさんの腕で技術のなさを痛感？？？私はパーフェクトに見えます〜＾−＾食べちゃうの勿体無いよ〜。
私は時々ケーキのコーティングにチョコ扱うだけでも、途中で涙がでそうになるときありますけど･･･ーー；

ママ〜〜( *´艸`）ｷｬﾊﾊ♪お久しぶりぶりーー♪にゃひにゃひ♪
おフランス仕込みのショコラなのね〜んヽ(*´▽｀*)ﾉ美味しそう♪
バレンタインはラブラブパパにプレゼントしたのかな？？
パパもうっとり〜+.(*´∀｀*).+