*atelier galette*

*マカロン*

 

 

 

 

お久しぶりです

 

ご無沙汰している間にヤフブロずいぶんパワーアップしていてびっくりなｍｉｅです

 

いろんなことが簡単に出来るようになったのかな？少しずつ試していこう

 

 

 

実はまた予期せぬ出来事が起きてしまい、PCに向かえない日々が続いていました。

 

それはまだ進行中なのですが、少しずつ落ち着いてきたのでまたぼちぼち更新したいと思います。

 

 

 

この春、一人娘が小学生になりました〜←このマーク携帯でしょっちゅう使ってる。。

 

そんな娘ちゃんがバレンタインにお友達に手作りチョコを渡したんだけど、

 

その時におまけにつけたのがこのチョコレートマカロンです←これもよく使ってる。。

 

バレンタインって２月でしょ？！ってカンジなんだけど、最近作ったお菓子って写真すら撮ってなくて

 

とりあえずPCに入ってたマカロンを記事にします

 

 

じつはコレ２回目マカロン。

 

前から作ってみたかったんだけど、マカロンって難しいと思ってたのね。

 

でもけっこう簡単だった！

 

ピエもちゃんと出たし、さっくりねっとりで食感も良かったんじゃないかな？

 

でも残念だったのがガナッシュ。

 

娘ちゃんの手作りキットの残りのチョコレートを使ったらビックリするほどチョコレートが

 

美味しくないの　　味見してから使うんだった〜

 

 

 

えっと、まだお友達のところに伺うのは難しいかもしれません。

伺えてもコメント残すことが出来ないことが多いと思いますがお許しください

 

 

 

 

 

 

*キャラメル・プティ・ブッセ*

久々の更新になりました♪

今日のお菓子は　キャラメル・プティ・ブッセ　です♪

卵白がたまったときに作るお菓子といえばフィナンシェが私の定番ですが

今回はブッセにしてみました（＾−＾*

ひとくちで食べれる直径４ｃｍ弱サイズ

はさんだキャラメルクリームは少しだけビターチョコレートを刻んで入れてあります。

でも作った後に思うのは、ひとくちサイズってたくさん出来て満足なんだけど

ひとつだと物足りなくて、ついつい食べ過ぎちゃうんだよね。。。

キケンなお菓子です。

*スイートポテト* ていねいバージョン

またまた登場です

　　　　　　　スイートポテト　ていねいバージョン♪

なにが「ていねい」かというと

・うらごしをした

・しぼりだしをした

の２点。

そして食材にも追加が！

・エバミルク

・卵黄

の同じく２点。

でもね、エバミルクと卵黄でなめらかまったり感がＵＰした上に

うらごしでさらになめらかさがＵＰ！

そしてしぼりだしで焼いたあとの食感の楽しさもＵＰしてるんですよ☆

そんな訳で、ていねいスイートポテトの勝ち！ざっくりスイートポテト負け〜ってカンジ

スイートポテトも食材の配分や作り方でいろんな変化が出来て

かんたんで楽しいおやつですね♪

たぶんもう一回スイートポテト作ると思います（＾−＾*

さてさて、前にちょろっと書いたのですが、明日から父の入院が始まります。

のんびりブログがさらにのんびりになると思います。

おともだちのところには遊びに行きたいなと思っているので、その時はコメなど残させてくださいね♪

*アップルパイ-タタン風-*

　　

なんだか不安定な天気が続くみたいですね。

明日は幼稚園の落ち葉清掃の当番で朝からお掃除に行かなくてはならないのです。

でも雨なら中止。変に日を変更するより、予定通りにやっちゃいたいな〜なんてお空を見ています。

　　　　　　　　

先日買い物先で紅玉を手に入れました〜♪

やっと紅玉の時期ですね（＾−＾*

６個で４９８円！サイズも紅玉の中では大玉です♪

さてさて、お菓子に変身第一弾は

　　　　　　アップルパイ　〜タタン風〜　です♪

紅玉をスライスしてブラウンシュガーとパイ生地で焼いただけで

りんごの果汁とお砂糖が混じったところがキャラメリゼされていいかんじ♪

パイ生地を一番上にして焼くのでべちゃっとしないでサクサクのパイになります。

食べるとサクサクとキャラメリゼのカリカリ食感がたまらないの（≧▽≦*

熱々にシナモンとラム酒を少しかけてバニラアイスを添えたらステキな皿盛りデザートになっちゃいます♪

*ざっくりスイートポテト*

土曜日は横須賀の防衛大学祭に行ってきました。

ナゼに防衛大？！ってカンジですが、パパさんの趣味が「ブルーインパルス観覧」なのです。

（ブルーインパルスというのは航空自衛隊所属のアクロバット（？）飛行をする部隊です）

そのブルーインパルスの前日飛行を見てきました。

真っ青な空に描かれる白いラインはとってもキレイでした♪

その後は大好きなコストコでお買い物♪♪♪

今回は食品ばかり買い込んで来ました。

行くと必ず買うのがラザニアとキャンベルコーンポタージュ、ディナーロール

コストコに行く前は必ず冷凍庫を整理してからなんだけど、今回は突然のお出かけだったので

あまり買えなくて残念でした。それでも缶詰など、日持ちする食材はゲット！

我が家は箱根越えをして買い物に行くので冬季はなかなか行けなくなってしまうんです。

次はいついけるんだろう？

さてさて、今日のおやつは娘ちゃんが、芋ほり遠足で掘ってきたサツマイモで作った

　　　　　　　ざっくりスイートポテトです♪

ふかして裏ごしもせずしゃもじでつぶしただけのサツマイモに生クリーム、バター、砂糖と

少しのラム酒で味付けただけのスイートポテトです。

卵黄も入ってないの。

見た目もざっくり、味もざっくり、食感もざっくりです（それってどうなんだろう？）

どうも最近ざっくり素朴なお菓子ばかりです。