珈琲煎香NOBU築百余年の古民家で癒しの コーヒーと 美味しい食事。
https://blogs.yahoo.co.jp/nobu_2404 2017年6月からブログを上記のアドレスで再開しました。 なんと３年ぶりです。！ 今後は新しいブログをご覧ください。 |
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キリタンポ鍋が美味しい季節になりました。
コシヒカリ100％の新米を、囲炉裏で焼くこと ９０分、こんがりきつね色に成るまで焼きます。
比内地鶏、舞茸、ゴボウ、エノキ茸、ぶなシメジ、長ねぎのみで、シンプルに仕上げます。
既製品には無い キリタンポの お焦げの香りは、珈琲煎香 NOBU での囲炉裏料理の極みです。
本場秋田の味を、 ここ日立の地で満喫出来ます。 御馳走さんでした。
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今年も、薪ストーブの季節が来ます。珈琲煎香 NOBUの時間は、止まったままです。
癒しの空間は日々進化して、より一層充実しています。
焼き芋は、その日の気分で作っています。焼きりんごの時もあります。
今年は、ピザにチャレンジします。乞うご期待。
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