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コロダッチレシピ第二弾！
『ベーコン＆焼ネギ山葵マヨ♪』
ベーコンを炒め、長ネギを投入
白ワインをばっと♪ふぉ〜♪
醤油の代わりに今日は麺つゆを少々・・・ブラックペッパーパラパラ〜
ラストはマヨネーズをブビビビィ〜(。。)
ここで最新兵器のワサビを投入！
所謂、『ワサビマヨ！』
本来、コッテリ系ですがワサビがサッパリ感＆ピリッと〆ている感じ〜(^ ^*
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今夜のおつまみ♪
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コメント（6）
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先日、コロダッチ オーバルを手に入れ・・・・早速にも“鉄板”お摘みを作って見ました♪(本当はキャンプ場で作りたかったけれど・・・)
コロダッチ(ガリーオリジナル)レシピ第一弾
無難に・・・・『ホタテ＆葱バター焼き』
ここで、ちょっと試してみました(^ ^*
左下にマヨネーズを入れてみました！
これが意外や意外(^ ^;
焼きネギ＋醤油＋バター＋白ワイン＋マヨネーズの絶妙なハ〜モニ〜♪
オハナ達の評価は☆☆☆☆☆五つ星！！
これはガリーキャンプレシピに追加しなければ(^ ^*
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食欲の秋・・・・・
秋の味覚と言えば“秋刀魚”と“マツタケ”
秋刀魚はコストパフォーマンスの優れた秋の食材の王様ですがマツタケはちょっと〜(^ ^;
酒の摘みにしては贅沢すぎますが・・・・・
たまにはいいよね♪
“秋”を食った感じが〜(^ ^*
では、一献！
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もうすぐ夏休みキャンプに出かける予定なので・・・・・献立を思案中(。。;)
キャンプ場はレストランではない！
勿論、居酒屋でも無いので他人様に迷惑がかかるほど騒がないように！
でも、キャンプの楽しみは食べること！
豪快に吞むこと(^ ^;)
ＢＢＱ、釣った魚の燻製＆塩焼き、ご当地調達の肴・・・・・・
そして、いつも一品汁物を作るのがガリー家の定番
ミネストローネ、ブイヤベース、豚汁、おでん・・・・・・・
冬キャンは勿論、高山サイトでの一杯は体も心も温まります♪
さて、今回は『ポトフ』を作ろうかな♪
試しにお家で作ってみました(^ ^*
材料：
牛肉、豚肉、鳥肉・・・・お好きなお肉を♪
ソーセージ、ベーコンでもいいんじゃないかな(^ ^
玉ネギ、キャベツ、人参、カブ、ジャガイモ、セロリ、パセリ、を適当に・・・・・
作り方：（あくまでキャンプ仕様なのでアバウトです）
鍋に水を入れ、先に肉類とパセリ、セロリ、ブラックペッパーを入れ沸騰させる
アクを取りながらグツグツ・・・・・塩少々
あまり沸騰させないようにコトコト煮込んだら、
人参（適当な大きさで）、玉ネギを十字に切れ目を入れて丸ごと、カブは皮をむいて丸ごと、ジャガイモも皮をむいて丸ごと、キャベツを適当にブツ切り、コンソメスープの基（固形でも顆粒でも）適当に、コトコトと煮込みます♪
後は塩コショウで自分好みに調整して下さい(^ ^)b
因みに今回はベーコンとソーセージで作ってみました♪
クラッカーとワインがあれば嬉しいですね〜(^ ^*
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私ガリー・・・・
イタリアンが大好きです♪
 毎日呑むのでメッチャ安っすい伊ワインの辛口を愛飲(^ ^;
ママちゃんと食材のお買い物に行くと、
鮮魚コーナーをウロウロ・・・・
冷凍コーナーをウロウロ・・・・
本日のイタリアン食材探し・・・・・・
オッ！！冷凍ズワイガニ脚肉『半額』ゲーット！！
決まった〜
本日のおつまみ♪
“ズワイガニとホタテとエリンギちゃんのバターソテー♪”
このように・・・安い魚貝素材を探し、
有り合わせ＆テキトー
イタリアン料理をでっちあげるのがガリー家流ガーリック、バジル等々お好みで・・・・(^ ^；
あとは、イタリアンワインがあれば
『ボ〜ノ！ ﾎﾞ〜ﾉ！(^ ^*)』
 ガリ−家のオリーブオイル使用量はハンパでない！！ |
