今年も行者にんにくの麺つゆ漬けを

雑木の片付けも終わらせて、
と、花が咲いてました。

ブロ友さんのところで見たなぁ。
アマナと言うやつですか？

カタクリと同じように、
春の妖精、スプリングエフェメラルらしい。

(春先に咲くだけ咲いて、
すぐに葉っぱのみになるので妖精という。)

カールの鼻は年中です。（＾ω＾）

行者にんにくもだいぶ伸びてきました。

さて今年もアイヌネギを食しますか！

葉っぱを50枚収穫。

瓶を煮沸消毒しておいて、

行者にんにくを水で洗い、

食べやすい大きさにカットして、

麺つゆを注いで、

完成〜！(^O^)／

臭さ美味い〜、春ですねぇ〜。（＾ω＾）

よし散歩行くぞ！

あ、

コウノトリ、大丈夫だったみたいですね。

お疲れ様でした！

ニッコー栃木総合射撃場近くのそば屋でニラの根に近い部分（白い）は固いので切り取ったものを只で差し上げますと。 聞いてみると醤油に漬けて薬味にすると。同じような薬味ですね。

[坪ちゃん]

> kenｔさん
ニラやニンニクも醤油漬けありますね、
以前、醤油で漬けてましたが、
辛い辛い、マイルドに麺つゆに漬ける
ようになりました。

[kurosibahanako]

アマナは海にあればジュゴンの餌ですか？
陸に有ると田舎ではおしたしで食べてた感じです。

[坪ちゃん]

> kurosibahanakoさん
あっちはアマモだったかと。(^_^;)
甘い菜からアマナというらしいけど、
食べたことはないですねぇ。

[鉄腕たろう（パン粉母）]

アマナ、初めて見ました！可愛い花ですね〜
食べられるそうですが数が減ってるので食べない方が良いみたい。
ニラは生で麺つゆに漬けても美味しいのかしら？

[坪ちゃん]

> 鉄腕たろう（パン粉母）さん
アマナ、昔から見てるのに、
この前まで名前も知りませんでした。
(^_^;)
ニンニクも生ですからいいんじゃないですか？
行者にんにくは僕は生が好きです。
ノビルとか色々やってみたら美味しいかもね。

[じゃん]

我が家は葉ワサビをこんな風にして食べます。
これからは山菜が楽しみですね♪

[坪ちゃん]

> じゃんさん
葉ワサビも採りに行きたいけど、
来週は行けるかな？
葉ワサビ、茎は、こんな風にするまでに、
食べやすい長さに切って、
ジップロックの袋の中に醤油なり、麺つゆを注いで、
砂糖を少し入れて繊維を壊す感じで
揉みまくって作ってます。
（＾ω＾）

[kanaママ]

おはようございます。
北海道で4年間を過ごした次女が、ギョウジャニンニクの使い方が分かるそうです。
欲しいと言うから、畑に見に行って来ます。

[坪ちゃん]

> kanaママさん
使うにしても、株が少なすぎではないですか〜！(≧∀≦)