初体験♪

初体験♪

私はたしなむ程度の酒飲みだ。賛否両論あるようだが。。。

若かりし頃はネオンも恋しかったのだが、最近はめったにそう言う所に行かない。
年を重ねるにつれて賢くなっているのだろう。

殆ど自宅か知り合いん家で飲んでいるが、食べないと飲めないクチなので、それ相応のアテがいる。
私にはおかかえ板前が居るので、その点は非常に助かっている（爆）

この前は記事に書いたようにブリで飲んだが、この時期はまだイセエビで飲むことが多い。
おかかえ板前の付き合いでイセエビは割と簡単に手に入るが、彼はイセエビにアレルギーを持っている。
そう言う経緯で、今年も8月後半からのイセエビ漁解禁後、かなり食することが出来た。

ざっと数えて、、、大小様々だが、40尾は越えている・・・だろう。

でも、、、いえね、そりゃ〜板前には感謝していますよ。
ネタを仕入れて、料理までして持ってきてくれるから。。。

板前も銭にもならないのに手を入れる訳も無く、殆どは刺身とボイルで持ってくる。
だが・・・ハッキリ言おう！　　　飽きるのよ。。。（汗）

ちょくちょく食っていると、感覚的にイセエビもクルマエビも一緒？
いや、スーパーのブラックタイガーみたいなもんか・・・？

クルマエビ、、、ブラックタイガー・・・。
あぁ、イセエビのエビフライを食ってみたい。。。
てな訳でリクエスト♪＾＾

板前は小さく『チッ』と舌打したように聞こえたが、気にしない気にしない。。。

そして昨夜・・・

個人的にはQPのタルタルソースじゃなく、和食の職人が作るタルタルソースが好きだが、
さすがにそれを口に出すのは躊躇した（汗）

人生初のイセエビのエビフライ。名古屋人もビックリな筈だ。
何でも初体験はドキドキする。
初めて単車に乗った時、初めて車を運転した時、初めて・・・(*^_^*) ﾎﾟｯ

イセエビをフライにすると、身が硬くなるのは私でも知っている。
いかに柔らかく揚げるかがポイントだろう。

板前曰く、レア状態で揚げるのが良い仕事らしいのだが、そんな面倒な事はやってないと言う。
良いのよ良いのよ、そこまで気を使わなくて＾＾　硬くさえなければ！

おもむろにこのフライを口へと運ぶ・・・旨い！旨いじゃないか！！
言うとおりレアじゃないけど、全く硬さは感じない。
ん？低温の油から揚げたか？？良く解んないけど、旨いから良いや！

以前から思っていたが、エビをボイルにしてもカニには敵わない。
やっぱりエビはフライです♪

皆さんも是非お試しください　<(_ _)>

いそじんさん、海の近くに住むものの特権です。

まぁ、かなりラッキー♪な状況ではあると思っていますけど＾＾

てんさん、飽きるほどはイセエビ自体食ってないんですよ＾＾
ただ、刺身とボイルには飽きたかな・・・？って。。。（爆）

食えたとしても11月くらいまでですかね〜。
それ以降は、なかなか食えなくなります。

はんせいさん、イセエビチリもリクエストした事あるんですけどね〜。
やっぱり身が固くなるのと、見栄えが良くないって事で却下になりました（汗）

まぁ、このフライも見栄えは良くありませんが。。。

グレチビさん、刺身とボイルに飽きただけで、イセエビ自体は飽きていませんよ♪

この板前、そちらに送り届けても良いですけど＾＾人相悪いし・・・
維持するのは大変ですよ＾＾

にっしーさん、こちらでもなかなか買ってまでは食べれませんが、板前のおかげで
かなり頻繁に食えています＾＾

フライ旨いですよね〜。フライはやっぱりクルマエビかな？と思っていましたが、
どうしてイセエビも旨いっす！

ただ、調理法は要注意でしょうけどね☆

工房さん、

ぶひゃひゃひゃひゃ！
旨いよ〜イセエビ♪

なんと贅沢な！！

伊勢海老のフライ… そりゃ美味いでしょ〜♪
これからは、お抱え板前さんに足を向けて寝れませんよ〜！！

こんどは、そちらに行こうかと考えております
お抱え板前さんに、よろしゅ〜うお伝え下さいｍ（＿）ｍ

お土産は、ジョニクロで良いでしょうか？（＾-＾）


うそだよ〜〜ん！ ただただ羨ましい！！！ 八重

おはようございます(^.^)/
すっげえエビフライですね！
食べてみたいっす〜(^^)
なかなか自宅では作れないですね(^.^；

イセエビのフライ
勿体無くて作ろうにも作れない、試そうにも試せない極上の一品ですね。
でも生きている間に一度だけは食べてみたいです!!

やんぴさん、揚げるという芸の無い事を、職人に頼んでしまいました。
でも、、、ほら〜・・・やっぱり食ってみたいじゃないですか＾＾

幸い今の寝床の位置は、板前に足が向いていないので良かったっす。。。

八重さん、板前は牛深の小さなホテルで働いていますので、是非ご利用ください＾＾
金額に応じて、料理は出してくれます（爆）

わたしゃ〜ジョニクロとかスコッチはあまり飲まないので、ジャックかターキーをお願いね☆

シゲグレさん、ほら・・・やっぱり一度は試してみたくなるじゃないですか＾＾
てな訳で、頼んでみました♪

ザッと揚げちゃうと身が固くなるそうです。
柔らかく揚げるのがポイントのようですよ♪

jiguroさん、試してみたくなるじゃないですか・・・ヤッパリ＾＾
本能のおもむくまま、お願いしてみました♪

イセエビのフライは根性いると思いますが、一度お試しください☆

こんな贅沢したら罰アタリまっせ〜（笑）
おいら罰アタッて魚釣れなくても良いから食べてみたい・・・。
罰やなくても釣れないって噂も・・・（爆）

おはようございます！

かなり贅沢ですよ〜(^_^;)ｖ
エビフライなんて・・・！

しかし一度は食べてみたいです(^o^)丿

M3さん、一度試してください＾＾
なかなかオツなもんですよ。贅沢感も味わえます♪

日本一魚を釣らせない船長におねだりしましょう（笑）

fukuchanさん、贅沢ではありますね。でも、エビはフライが一番だと確認しました。

確か枕崎あたりは、イセエビとか安かったんじゃなかったかな？
釣りに行った帰りにでも、大量購入して試してみてください☆

その海老フライ・・・威勢がイイ！ってな塩梅ッスね！

ヨ〜キチさん、このエビフライ、威勢が良くて味も良い！
てな塩梅でしたよ＾＾