陶板（とうばん）焼き

陶板って知ってますか？一般家庭にはあまり置いてないですよね。でも使ってみると直火で蒸し焼きのようにできて、そのまま食卓に出せるのですっっごく便利なんですよ。

以前店の料理で使おうと買っておいたものなんですけど、単品料理で使うにはちょっと大きめだったので使わないでとっておきました。それで自分用を残してオークションに出品してたんですけど結局落札されず未だダイドコのコヤシです(*^o^*)

↓↓↓もっとたくさんの料理ができるんですけど、今回作ったもの紹介します。（再出品しようと写真撮りを兼ねて作ったものです）

ちゃんちゃん焼き

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（鮭･キャベツ･人参･椎茸･もやし･水･本だし･バター･田舎味噌･白味噌･みりん･辛子味噌）

帆立ときのこのバター焼き（一緒にぶりのアラも^^;）

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（帆立･ぶりアラ・ぶなしめじ･椎茸･榎茸･筍･人参･バター･塩・白だし･コショウ）

卵とじ（マン鯛･鮭･帆立･真鱈の柳川風）

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（鮭･マン鯛･帆立･真鱈･ごぼう･椎茸･京菜･玉子･水･本だし･濃口醤油･みりん･白だし･砂糖。冷凍庫の残り物でした^^;）