北の宿

陶板（とうばん）焼き

陶板って知ってますか？一般家庭にはあまり置いてないですよね。でも使ってみると直火で蒸し焼きのようにできて、そのまま食卓に出せるのですっっごく便利なんですよ。

以前店の料理で使おうと買っておいたものなんですけど、単品料理で使うにはちょっと大きめだったので使わないでとっておきました。それで自分用を残してオークションに出品してたんですけど結局落札されず未だダイドコのコヤシです(*^o^*)

↓↓↓もっとたくさんの料理ができるんですけど、今回作ったもの紹介します。（再出品しようと写真撮りを兼ねて作ったものです）

ちゃんちゃん焼き

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（鮭･キャベツ･人参･椎茸･もやし･水･本だし･バター･田舎味噌･白味噌･みりん･辛子味噌）

帆立ときのこのバター焼き（一緒にぶりのアラも^^;）

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（帆立･ぶりアラ・ぶなしめじ･椎茸･榎茸･筍･人参･バター･塩・白だし･コショウ）

卵とじ（マン鯛･鮭･帆立･真鱈の柳川風）

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（鮭･マン鯛･帆立･真鱈･ごぼう･椎茸･京菜･玉子･水･本だし･濃口醤油･みりん･白だし･砂糖。冷凍庫の残り物でした^^;）

ひっつみ

ショップ100-1で「すいとん用の粉」って興味あって買ってきました。

知り合いの女の子が岩手出身で、「ひっつみ」って言ってたのを思い出してネットで調べて作ってみました。

メールで写真送ったら「ひっつみだぁ」って言ってたんでこんな感じなんでしょう。僕にはけんちん汁です(*^_^*)

でもこういうのって物心つく前から食べさせられてるとその人にとって忘れられない食べ物になっちゃうんですよね。

↓↓↓デザートって言うかおやつって言うか(＾.^)y-~~~

今日はアジたたき

今日もサンマ買おうとしたら隣でおいしそうなアジ１００円で売ってたんです。ちょっと大きいんで半身だけ使いました。

酒飲まないとおかずってたくさんいらないんですよね(*^o^*)

今日もまたサンマ刺

今日もまたサンマです。今年は安いですね。今日は骨抜きも買ってきたので切り方も前回と違います。本当は２尾使ってあと半分塩焼きしてるんです。生焼けで焼きなおしてます^^;

サンマの季節がやってきました

今日売ってました。やっぱ見たら食べたくなります。