【地域的考察】 ◇ 大谷石 1989（平成元）年2月、大谷町坂本地区で巨大な窪みが出現した。 地下にあった大谷石採石跡が陥没したのである。 それ以来、地震計が設置され、1996（平成8）年の落盤も見事に予知し、犠牲者は出なかった。 大谷石は凝灰岩の一種で、産地はこの地区のみ。 奈良時代から採掘され、ピーク時の1970（昭和45）年には年産78万トン、156社、従業員1700人を 数えたが、平成7年度の実績は21万トン、売上高44億円、36社で従業員はわずか32人と減少した。 ◇ 川と蔵の町 栃木市は市内を流れる巴波川の舟運によって栄えた商人の町。 戦災や震災を免れたこの町には、江戸から明治にかけて建てられた見世蔵や荷蔵、文庫蔵などが 約400棟も残っている。 「塚田記念館」「横山郷土館」が有名。 栃木市は1884（明治17）年までは県庁所在地であった。 商人町、宿場町などの顔を持ち、関東の小京都と呼ばれている。 山本有三の『路傍の石』誕生の地。 ◇ 公害の原点（足尾銅山） 銅山として明治時代最大であった。 古河市兵衛が所有する銅山。 そこから渡良瀬川に流出する銅や砒素により、魚や農作物に大きな被害が出た。 精錬所の煙害で周辺の山は丸坊主になった。 被害民の側に立って孤軍奮闘した衆議院議員の田中正造の努力のかいもなく、「富国強兵」という 国のスローガンの前に被害は大きく広がった。 陳情のため大挙して東京に向かったが、群馬県川俣で待ち受けていた警察官と衝突、多数の負傷者と 逮捕者が出た。世にいう「川俣事件」（1901年）である。 【栃木の味覚】 正月に食べた残りものの新巻鮭の頭に、節分の残りの大豆、大根やにんじんを荒くおろし、酒粕と 煮込んだものが、郷土料理の「しもつかれ」である。 食べ物がない時期に残りものをうまく使った料理といわれるが、栃木の人びとのかつての質素な 食生活を象徴している。 1885（明治18）年7月16日、「胡麻をまぶしたおにぎり（梅干し入り）2個とたくあん2切れつき」を ５銭で売り出したのが駅弁の始まり。 駅弁の発祥地でもある宇都宮市では、町をあげて「餃子の町」をＰＲした。 駅前には餃子のシンボル像を設置するほどの力の入れようである。 餃子の支出額が全国トップというのは、宇都宮市役所の職員が総務庁の「家計調査」で発見した （1991年）。それによると、宇都宮市民の餃子摂取量は1世帯あたり年間3525円。 餃子がこれほどまでに食されるようになったのは、内陸性気候のため、スタミナ源として餃子が 好まれたという説と、宇都宮は日中戦争時代に第１４師団が駐屯していた軍都で、この師団が中国へ 出兵し、戦地で知った餃子を持ち帰ったという説がある。 （1996年には静岡市に首位の座を渡した） 佐野市には佐野ラーメンの店が２２０（1998年調）軒もある。 1988（昭和63）年、「佐野ラーメン会」が発足。 佐野ラーメンのルーツは大正時代さかのぼる。 良質の小麦の産地だった佐野では機織りが盛んで、働く女性が多く、夕食にラーメンの出前が 利用された。 また従業員が夜食として食べていたことから、全国的なラーメンブームに乗って人気が高まった。 大豆を一晩水に漬けてふやかし、石臼ですりつぶしてどろどろになったものに水を加え、 大釜で煮たものを濾して豆乳とおからを分離する。 この豆乳に苦汁を入れて固めれば豆腐になるが、湯波は、豆乳を浅い角鍋に移し、湯煎にかける。 京都の湯葉と日光の湯波が二大産地。 歴史的には京都がもっとも古い。 もともと中国から仏教とともに伝来した食品で、江戸時代になってから日光でもつくられるよう になった。 「女峰」（栃木産）と「豊の香」（福岡産）がイチゴ市場を二分していたが、 1993（平成5）年に栃木が「とちおとめ」を開発し、その割合が６７％まで上昇した（1999年産）。 かき入れ時の１２月には、クリスマスケーキ用の注文が殺到する。 県内では二宮町がイチゴ生産のトップ。 イチゴの生産が盛んになったのは1960年代。 稲作が終わった冬場の水田と労働力を有効に利用できること、冬に需要が増えつつあることから、 早生品種の栽培や開発に熱心に取り組んだ。 （Mr.ファイルさんからの投稿）↓ 栃木県の事、とても参考になります。１月半ほど宇都宮にオープンの手伝いに行ってましたが、 人、町、会話、雰囲気などなど凄く地味だな〜〜って感じておりました。 そんな中で、溶け込むと、とっても温かな人間関係も感じ不思議な都市ですね。 【益子焼き】 1853（嘉永6）年に笠間からきた大塚啓三郎が益子で陶土を見つけ、笠間で得た技術を使って窯を 築いたのが始まりである。 当時は土瓶や水瓶などの日常生活用品を焼き、黒羽藩の保護のもと、盛んに製作された。 江戸に比較的近かったため出荷されることも多く、藩の財政を大いに潤した。 益子焼きの性格が大きく変わったのは、1924（大正13）年に浜田庄司が益子に移り住んで作陶を 始めたことによる。 1955（昭和30）年に浜田が第1回重要無形文化財技術保持者（人間国宝）に指定されたことにより、 益子焼きの名が全国に知られることになった。 これに伴い、日本のみならず海外からも益子に移住する陶芸家が増え、新しい陶芸文化が生まれた。 【首都圏との関わり】 首都圏から100kmの内陸地帯。 関東と東北の文化が混在したところで、農業に限っていえば首都圏の影響を受けやすい。 大都市近郊型の野菜栽培に比重が移行している。 春先になると、首都圏では日光イチゴに統一された栃木イチゴが出回るし、夏ともなれば鹿沼には 里芋畑が一面に広がる。 栃木は「首都圏の台所」という役割に変貌しつつある。 首相の諮問機関「国会等移転審議会」は、1998（平成10）年1月、移転候補地の調査対象地域として、 「北東地域」「東海地域」「三重・畿央地域」の３地域１１府県を決定した。 栃木県が移転先の最適地として積極的に進めているのは那須地域。 東京とほぼ同面積で、有史以来、大規模な地震が起きた記録がない。 東京から約150km圏内にあり、東北新幹線で約1時間、東北縦貫自動車道でも約２時間でアクセスできる という好条件が整っているとアピール。 ＊ 当記事、『全国県民性論破』は、当管理人BOSSに著作権を帰属し、
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