【西海の山国】 長崎県の地形は、地理を学び始めた中学生でも、その外郭を正確にデザインするのは 不可能なほど複雑である。 海岸線は北海道より長く、島の数は約600。 長崎市内はまるですり鉢の底を思わせるような狭い町で、猫の額のような土地に大小のビルが ひしめきあい、住宅が這い登るように山々の斜面に密集している。 道路も狭く、車が1台やっと通れるほどの小路ばかりである。 平野がなく、まさに西海の山国といえよう。 しかし複雑な海岸線が多いため、漁業に恵まれ、釧路や三陸海岸と並び漁獲量はベスト3に入る。 【諫早湾】 諌早市は、有明海に向かって三角州を形成し、古くから稲作の好適地であった。 諌早湾の干拓構想は1952（昭和27）年に始まったが、その後、減反や漁民の反対で棚上げになっていた。 農水省は、農地を広げ、水害を防ぐという理由のもとに、1997（平成9）年4月、全長7kmにおよぶ 潮受け堤防で湾の3分の1を閉め切った。 諌早湾の干潟は「有明海の揺りかご」とも呼ばれ、300種類以上の海洋生物が生息していた。 その海が293枚の扉で締め切られる映像は、恵み豊かな生命の海が殺される地獄絵であった。 （ゆりあサンからの投稿）↓ 環境に影響はないと政府は言い張っていましたが、山の上から海を見渡してみて、そういえる人は 一人もいないと思います。右と左で全く色が違う海が広がっています。 その中で確実に環境破壊は進んでいます。 （2005.8.12） 【坂・墓・馬鹿】 長崎市内は坂の町といえる。 坂に家をつくる発想が日本で最初に定着した町である。 もともと日本人には、坂に家を構えるという風習はなかった。 やはり異国人によってもたらされた風習といえよう。 また先祖を尊ぶ習慣が根強く、墓の立派さは全国でもトップクラスである。 坊さんが檀家をまわる月回向は、毎月必ず守られている。 そうした県民性を揶揄して、「坂・墓・馬鹿」といわれる。 ちなみに長崎市内の町は、すべて「まち」と呼称し、「ちょう」とは読まない。 【文化的考察】 ◇ 唐文化（ちゃんぽん） 長崎は異国情緒に包まれたオランダ文化というイメージがあるが、実際は唐文化の色合いが強い。 それは食の文化を見れば一目瞭然である。 代表的なのが「ちゃんぽん」である。 ちゃんぽんは、中国から渡日した平順氏が1899（明治32）年に四海楼を開き、 中国人留学生のために考案したといわれている。 最初は支那うどんと呼ばれていたが、大正に入ると長崎市民の愛好物になり、 「ちゃんぽん」と呼ばれるようになった。 名称の由来には三つの説がある。 五島の郷士芸能「ちゃんころ踊り」からきているというもの、 古い長崎弁で「ごちゃまぜにする」をあらわす「ちゃんぽんする」からきているというもの、 福建語の「ちゃんぽん」に由来するというもの。 ◇ 砂糖文化 長崎では砂糖の消費量も全国トップ。 ポルトガルとの貿易により、長崎では砂糖をふんだんに使うことがご馳走であり、 うまさを象徴していた。 長崎を代表するしっぽく料理が甘いのも、その名残である。 十分なもてなしができないときに、「長崎が遠いもので」ということがある。 これは砂糖をたくさん使えなかったという意味である。 長崎で漬物というのは、果物や野菜の砂糖漬けのことである。 ザボンや金柑、しょうが、冬瓜などからつくられる。 これ以外に、金平糖、ポーロ、ビスケット、鶏卵素麺などの南蛮菓子にも姿を変え、 長崎独得の食文化が形成された。 （いろえんぴつサンからの投稿）↓ 砂糖…って言えば鹿児島の方がすごいですよ。 地元の女の方が好んで飲まれる地酒はみりんのようだったし、さしみ醤油もあま〜いっ！ 【特産品】 長崎特産品の一つに、ギヤマンやビードロがある。 1571（元亀2）年に、ポルトガル人によってもたらされた。 陶磁器ですら高価な時代に、透き通るガラス製品を初めて見た日本人の驚きは想像に難くない。 ギヤマンとはガラス細工のことで、ガラスを切るのに使ったダイヤモンドに由来する。 ＊ 当記事、『全国県民性論破』は、当管理人BOSSに著作権を帰属し、
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