サメ蒸し（新築祝い・韓国）

ヨロブン、アンニョンハセヨ？

いや〜〜寒いです！！
ソウル・首都圏でも大雪が降りまして、７センチは積もりました。

我が家の前もご覧の通りなのですが、
雪の中を歩きながら、本当に幸せな気分になりました。

誰も歩いていないところに足跡をつけて、
その時の足の感覚とゴボッ　ゴボッという音が本当に気持ちよかったです。

相変わらず貧乏暇なしの生活が続いているのですが、
今回は韓国の新築祝いの様子をお伝えします。

先週、私の本当に恩人とも言える方の故郷に行ってきました。
その方の実家が新築されて、そのお祝いがあるということで、少しでもお手伝いしたかったからです。

いや〜〜。
都会での新築祝いは何度か参加したこともあるのですが、
田舎のお祝いはすごかった！！！

全部、自宅でお料理を準備して、村の人々、友人知人、親戚等、入れ替わり来られます。

１５０人ぐらいは来られたでしょうか？

メニューは
牛肉のダイコンスープ
エビの塩焼き
生牡蠣
豚肉茹で（ボッサム）
刺身＆ドドクのコチュジャン和え
イイダコ
サメ蒸し
おもち
果物
等々・・・。

とにかく美味しいものばかりだったのですが、
中でも私はサメ蒸しが超お気に入りになりました。

生まれて初めて食べたのですが、
その食感といい、味といい、本当〜〜に美味しかったです。

写真の様に、一匹のサメを天日に干して
一口サイズに切ります。

そして、塩とごま油を少々ふりかけて、蒸すだけなんですが、
何ともあの怖い顔のサメからは、考えられないような、
柔らかい味（笑い）

大ファンになってしまいました。

美味しい食事に舌鼓を打った後は、
歌や楽器を披露します。

韓国ではこのようなお祝いの席で人が集まると、
誰も歌えと言わないのに、自ら立って歌い始めます（笑い）。

日本では考えられない風景ですが、
それがとても自然で美しいのです。

うまかろが下手だろうが、お構いなし。

祝ってあげよう・・・という心が強いのです。

余談ですが、私の結婚式の時も、前日に申し込みが多く、
お断りするのに大変だったことを思い出します。

今日、韓国の民謡アリランが、ユネスコ世界無形文化遺産に指定されました。
聞くと少し物悲しいアリランですが、
心に染みるこの歌も１８番です。

田舎のお祝い会、初体験でしたが、
このような風習がいつまでも残って欲しい・・・と
願わずにいられない一日でした。

では、寒い日々です。
お体ご自愛くださいませ・・・。

[amihsim]

しばらくです
お元気で活躍のようすでなによりです
さめ蒸し、美味しそうですね、家庭料理なんでしょうね
ところで韓国語では何というのでしょうか？
상어찜 でいいのでしょうか？

[chima]

吊されているサメが怖いです…。顔が怖いほど美味しいんでしょうかねー。私は食べたことないですが「ゴッコ」も見た目の割に美味しいらしいです。
韓国のお祝いは大人数ということは、大きなお鍋も各家庭で常備してあるのでしょうか？…というよりガス台にのるんですか？

Amihsimさま
お返事が遅れてスミマセン。
その通りです。
상어찜...
私は本当に見るのも食べるのも初めてでした！！

Chimaさま
こんにちわ。
そう言われて初めて顔を見ました（笑い）
そうです。
鍋・・・すごかった。
ガス台ではなく、別立ててした。
写真アップしますね。

[amihsim]

そんなことはないですよ
それよりも、勉強になりました
店で売っている料理の名前は知っていても
家庭料理は知りませんので
カムサハムニダ