韓国江華島よりサランへ〜

無農薬キュウリで作ったオイキムチ

ヨロブン、アンニョンハセヨ？

こちらも本格的な梅雨に入ったようです。
今日はまだ少しの雨でしたが、明日からは１５０ミリとの予報です。

畑の農作物たちは、乾いた喉を潤したようで、
生き生きしていました。

地元で親しくしているご夫婦なんですが、
無農薬でキュウリ（오이)を作っています。

１０００坪の土地にビニールハウスを造って、
二人で毎日本当に忙しく働いています。

時々「キュウリ取りに来て〜〜」という嬉しい電話をもらって、
すぐに飛んで行くのですが、
今年もかわいいキュウリが吊る下がっていました。

キュウリの花はこの黄色い花です。
実は私は知らなかったのですが、
この花の茎の方がキュウリになるんですよ〜〜。

時々お店で買う時に、先にもそもそしたものが(笑い)ついているのですが、
それが花だったんですね〜〜

いや〜〜神秘の世界です。

ここのお宅は完全無農薬で、栽培しています。
虫がつかないように手がかかるそうですが、
丹精込めて作っています。

利益だけを考えるのではなく、
人間が食べるものだから、本当に体にいいものを・・・という、
考えで、最近江華島でも無農薬農産物が多くなりましたが、
消費者にとってはありがたいことです。

商品として出すには形が悪い・・・ということで、
ちょっと見栄えは悪いけど、味には何も問題ない！！！というものを
たくさんいただいてきました。

その場でそのまま生でもいただきましたが、
本当に美味しい。
味が濃いんですよね。

山登りなどの時も、喉がかわいた時にキュウリを食べると、スッキリしますが、
この夏にこういうものができる・・・という、自然の摂理が、
わかってみると、あまりにもすごい！！と思います。

こういう場所に行くと、何故か見えない力をもらいます。
ということで、オイキムチを作りました。

う〜〜ん。정말 맛있어요!!(本当に美味しいです！！）

即席でオイキムチは作れます。
即席ですが、味はなかなかです。

キュウリはあまりたくさん作っても、すぐに悪くなるので、
少しずつ簡単に作る方法を取っているのですが、
ご紹介してみます。

＜材料＞
キュウリ、ニラ（又は細いねぎ）
＜味付け材料＞
唐辛子の粉・塩・砂糖・つぶしニンニク・ごま油・ごま

＜作り方＞
１．キュウリを縦・横４等分します。
２．塩２、砂糖２分の１の割合で、まんべんなくつけて、しばらく置きます。
３．水が出たら、ざるであげて水切りします。
４、キュウリとニラを混ぜます（ニラは細かく切っておきます）
４．唐辛子の粉・つぶしニンニク・ごま油・ごまを混ぜます。

これで出来上がりです。

超簡単でしょう？
即席ですが、なかなか美味しくできますので、
お試しください。

ということで、最近食い気の話題が多いですね(笑い）
暑い夏、美味しいものを食べて乗り切りましょう！！

ソン・スンホンが宣伝するコーヒーショップ（韓国）

ヨロブン、アンニョンハセヨ？

昨日仕事があってソウルに出ましたが、最近は行く度に新しいコーヒーショップが
増えているように思います。

以前にもスターバックスをご紹介しましたが、
こちらも急激な勢いで伸びているチェーン店です。

テレビのＣＭでもおなじみですが、
ソン・スンホンとハン・イェスルの二人がモデルになっている、
커피베네(コッピーベーネ）というお店です。

看板も特徴がありますし、二人の写真が飾られているので、
目に付くと思います。

私が渡韓した頃(１４年前）はソウルでもコーヒーショップは、
まばらでしたし、ケーキが食べれるところも限られ、
しかもそれほど美味しくなく、寂しかったものです。

それが最近は隣同士にお店があったりするほどに、
増えましたし、オフィス街などでは常に混み合っているほどです。

若者たちは昼食代を抑えてでも、コーヒーショップに行きたいと
考えるようで、コーヒーそのものよりも、
そういう雰囲気の中でくつろぎたい・・・という考えのようです。

実際私もソウルに出れば、一食減らしてでも立ち寄ります(笑い)

一食減らしてでも・・・というのは、
実はコーヒーの値段がかなり高く感じるからです。

ちょっとお金の話で恐縮ですが、アメリカンで３８００ウォン。
ラッテに至っては５０００ウォン以上です。

５０００ウォンと言えば、ちょっと足して大好きなカルビタンが食べれます(笑い)
高いよ〜〜(笑い)

昨日私が注文したワッフル（ヨーグルト味）は４０００ウォン。
ショーケースの中には美味しそうなものがたくさんありましたが、
これが一番安く、後は６０００ウォン、７０００ウォン、
中には１２０００ウォン・・・というものもあります。

まあ二人で食べられますが、もう少し安かったら負担がないのに・・・と
思いながらも、目をつぶって頼んでしまう状況です(笑い)

私も雰囲気を楽しむ、まだまだ若者の部類に入るようですね。
って、これが言いたかった？(笑い)

いずれにしてもファーストフードが増えたり、イタリアンレストランが
アチコチにできたり、韓国の食文化が段々変化してきていることには間違いありません。

が、個人的な考えとしては、韓国料理が主役であり続けて欲しいと
思っているところです。

キムチは毎日でも食べられるほど、絶対的な味だと思います。

実は私、家でケーキを食べた際には、後で必ずキムチを一つまみしてしまいます。
韓国人になったな〜〜と実感する瞬間です(笑い)

お後がよろしいようで〜〜

ではまた・・・。

イチゴが実った！！

ヨロブン、アンニョンハセヨ？

韓国は昨日まで３連休でした。
６月６日は顯忠日（ヒョンチュンイル）と言って、国のために亡くなられた
英霊を奉るということで祝日です。

６．２５、韓国戦争や、最近では天安艦事件での犠牲者たちなどが
眠っている、国立墓地で大統領が演説をし、
テレビでは一日中関連した番組が放送されます。

どの方たちも、家族の方も本当に涙なしでは見れない事情を抱えており、
改めて戦争というものが人間にとって本当に必要なのかどうか・・を
考えさせられます。

そんな中でＫＢＳの番組だったのですが、
海兵隊の訓練の様子が放送されました。

現在俳優のヒョンビンが入隊しているところで、
彼も画面に出ていました。

特別な事情がない限り２年は必ず徴兵されるのですが、
有名俳優も例外ではありません。

タレントたちが入隊前と後では、ガラッと変わる姿を時々目にしますが、
その訓練の様子はただならぬものがありました。

戦争予備のため・・・という目的ではなく、
男に磨きをかけるため・・ということで、
訓練を受けることができるなら、
日本人男性たちもどうかな〜〜と、正直思いました。(笑い)

いかがですか？

ということでちょっと湿りがちだった一日でしたが、
友達の家の庭に生ったイチゴがあまりにもかわいくて気分がホッとしました。

イチゴの花というものを初めて見たのですが、
本当にかわいいですね。
白くて小さいのですが、存在感がある。

形といい色といい、食べてしまうのがもったいないほど
かわいいイチゴです。

味もなかなか美味しかったです。

私は日本にいた頃、イチゴは冬にできるものだと言って、
笑われた経験があります。

クリスマスケーキに載っているイチゴしか見たことがなかったからです(笑い)

田舎にいると季節に対して敏感になります。
天気に従って人々が動いていくからです。

農業に携わっている人たちは、
本当に自然と共生しています。

そんな方たちに学ぶことは多いです。

田舎の生活も丸１０年になりました。
自然に愛されながら、いつも感動できる心を
持って暮らして生きたいとイチゴを見ながら思いました。

田舎暮らしのススメ・・・です(笑い)

ではまた・・。

国際観光展に行きました（韓国・ソウル）

ヨロブン、アンニョンハセヨ？

只今、ソウルＣＯＥＸにて国際観光展が開かれています（６月２日〜５日）
世界６０カ国が参加した大規模な展示会です。

いや〜〜すぐにでも旅立ちたくなってしまいました(笑い)

各国の自慢を映像や写真でアピールしていましたが、
どれも歴史の重みと近代文化がプラスされていて、とても美しかったです。

イギリスのウイリアム王子夫妻が新婚旅行に出かけられたという
セイシェル島。
あまりにもロマンチックでした。

物語の最後のお決まり、
「お姫様は幸せに暮らしました」・・・・というせりふがピッタリです(笑い)

今回の、私のお気に入りは、クロアチア。
アドリア海を挟んでイタリアの向かい側にあります。
１０００個の島を所有しているようですが、海の色が本当に美しかったです。

そしてもう一つはアフリカ・タンザニア。
以前の私なら、このような場所にはほとんど興味を持つことがなかったと
思うのですが、
最近本当に嗜好が変わりました(笑い)

動物と自然が本当によく調和しており、
自然そのものの地に立ってみたい・・・・という、衝動にかられました。

日本からも沢山ブースが出ていました。
温泉地の浴衣を着た女性たちは、
写真のモデルとして人気がありましたよ。

この地球上にはこんなにも美しい自然が豊富だということをあらためて知りましたが、
是非自分の目で見て、感じ、
感性を磨いていきたいとつくづく思いました。

旅行の醍醐味は、自分の眠っている心を動かし、
生活を豊かにする。

人間として生まれて、喜びの中で生きたいという欲求を
満足させるためにも、必ず必要なことだと感じました。

我が江華もささやかでしたがありました。
小さい島ですが、皆様へ豊かな生活を提供できるように、
努力していきたいと思います。

それではまた〜〜．
アンニョン！！

韓国の山、白雲台（ソウル・北漢山）

ヨロブン、アンニョンハセヨ？

皆さん、台風の影響は大丈夫でしたか？
地震の被災地の様子などがこちらでも報道されていましたが、
心配です。

お気をつけてください。

さて、韓国内の大きいニュースは、サッカー選手の八百長事件です。
まったくあり得ないことが起こりました。

それに加担した選手の自殺も続いています。

健全なスポーツの世界で、
子供たちに夢と希望を与える、本来ならば生き方のモデルとならなければ
ならなかった大人たちが、お金のために墜落していく姿は、
なんともみじめであり、情けなく思いました。

が、極端な選択をせずに、まともに更正していける道を
社会が提供してあげなければならない・・・とも思いました。

信用を失くすのは一瞬ですが、回復するのは簡単じゃありませんね。
あまりにも悲しい事件でした。

先日子供たちを連れて一泊二日ソウルへ出かけて来たという話をしましたが、
二日目には山に登りました。

いつも日本から来るメンバーと一緒に登っている白雲台（ペグンデ）という
ソウル北漢山の中の一つなのですが、
今月初めにあまりにも新緑の美しい風景を見て、
別天地を感じて、こちらに住む友達とも分かち合いたくて、再び登りました。

朝７時半ぐらいには登り始めましたが、
青空と緑と昆虫たちとの出会いとで、子供たちは完全に気を受けて、
益々元気になりました。

韓国の山は岩山が多いのですが、絶対的な強さとりりしさ、
男の子には是非備えて欲しい内容が全てそろっており、
教育にはピッタリの場所なのですが、
まだ幼いかな〜〜と思っていた、小学校１年生の子までが、
文句一つ言わずに登る姿は、本当に可能性を感じました。

普段はゲームばかりを望んでいる子供たちですが、
時にはこういう自然が豊かな場所に行き、
心から美しい世界を感じていかなければならないと思いました。

２番目の写真はインスボンという山ですが、
白雲台に登る途中で見える山です。

ここはかなりの絶壁で、最近はロープを使って登る人がこのように増えましたが、
何とも雄大な力強さを感じませんか？

ここのところ登山の魅力に、少しずつはまっている私です。

何度か日本からのお客様にも行きかったりしました。
日本語ガイドブックも発行されているようですよ。

日本の山とはまた違った魅力に出会えることでしょう。

５月も今日で終わりですね。
新しい一ヶ月、お元気でお過ごしください。

ではまた・・・。