ホタテとエリンギのアヒージョ

ホタテとエリンギのアヒージョ

彩りにパセリが欲しかったところ。

アヒージョって、突然出てきて（笑）、あっと言う間に市民権を得た感じですね
週末にボジョレー・ヌーヴォーと楽しむこととします〜ナイス！

越前屋平太さん＞そう思います。
作り方が難しくなく、お酒に合うというのもポイントですね♪
「スペインバルの定番」というキャッチフレーズも効いてるかと？

[海比古]

アヒージョ‥‥‥知らないんですよ。
ウチじゃあんまり洋風な名前の料理がありません。

海比古さん＞きのこと魚貝の油炒め、というか油煮という感じです。
私が作る時には油は少なめにしています。
和食は体に良いですよ。基本的には私も和食派なのですが、
たまには洋風も作ります。