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今日は、お天気がいいので、キッチンガーデンの土づくりをしようと 思います。と、言っても、小さな庭の端にあるキッチンガーデンでは 一年中何かが植えられていて、春〜夏の野菜の準備をしようと思うと、 今、植えられている冬野菜を処分しないといけないんです。。。。 ルッコラと水菜が花がつけてきたので、種を採取するように残しておく株 以外を処分する事にしました。まだまだ、収穫できる部分もあるのですが、 これが狭いキッチンガーデンの悩みなんです（泣） 「あ〜思いきり広い畑で野菜が作りたいよ〜！！！」 すいません：＾＾ 刈り取る前にルッコラの花を。。。 こちらはこれから収穫のスナックエンドウ （だったと思います。さやえんどうだったかな？） 庭とキッチンガーデンの堺に今年アーチをつけました。 イチゴのバスケットを吊るして・・・ イチゴの花 こちらは知らないうちにはびこっていた「ヘビイチゴ」 きっと、もっと他の名前があるんだろうな・・・ヘビが一番苦手なので、できたら この名前を使いたくないんですが・・・今度調べてみます^^
追記
ヘビイチゴのついて調べてみましたが、おしゃれに呼べる英名はないそうです：＾＾と言う事は、学名で呼ぶか、和名の「ヘビイチゴ」と呼ぶしかなさそうです。。。 薔薇（ばら）科。 ・学名 Duchesnea chrysantha
Duchesnea : ヘビイチゴ属
Duchesnea は、18世紀のフランスの植物学者「Duchesne」さんの名にちなむchrysantha : 黄色の花の |
キッチンガーデン
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種から育てているこだわりのキッチンガーデンの様子
コメント（13）
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今日は「立春」２月は「去る」と言われるほどあっと言う間に過ぎて行く感じが するそうですね。私も残ったバラの植え替え作業をやらなきゃT_T 昨日、菜の花のおしたしを作って食べました。子供には分からないよ〜この 滋味あふれる味は。。。あと、セリ・ふきのとうなんかのやや匂いのキツイのも 大好きです。この季節にそういう苦味のあるものが体が欲しがる＝美味しく感じる のは、冬から体を目覚めさせようとしてるんだとか。。。菜の花を食べて、 一歩、春に近づきましたよ（*^_^*） 我が家の庭を奥に進むと、突き当たりに境界のフェンスに沿って「キッチンガーデン」が あります。今朝はキツイ霜が降りていましたが、その中でもアブラナ科の野菜は元気 いっぱいで、青々と茂っています。 そうそう！いつかお話したいと思っていたのですが、現在お隣の黄色いお家が 空き家になって、売りに出されています。週末になると、家を探しに来るご夫婦が 来られるんですよ。どんな方が住むのか・・・やはり気になります^_^; かき菜（この辺の郷土野菜で、菜の花のように伸びた塔を頂きます）ルッコラ 水菜、小松菜・・・覆いをしなくても元気でいますし、なによりこの季節は害虫が ほとんどいないから、家庭菜園にはぴったりですよね。
ルッコラ 花のつぼみができています。
寒さに当たって、ルッコラなんて苦い！苦い！イタリアンレストランで食べる 味のないひょろっとしたルッコラとはまるで別人（笑）強烈な苦味があって プロシュートを巻いて食べると、体が元気になる気がします。 もうすぐクリスマスローズが咲き出しますよ♪ やはり〜シングルよりダブルの方が早く咲く（我が家では）と今年、確信 致しました！ |
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一ヶ月ほど前に、車で聞くFMラジオで「今年のりんごが豊作です〜」とお隣群馬県の りんご農家のおじさんが言っていました。花の時期の天候がよかったんだとか。。。 「だからなんだぁ〜。」露地植えの我が家のオリーブの木！今年は花がすごかった！ キンモクセイか？と思うほど、毎日はき掃除が大変でした。そうしたら。。。。 木にいっぱい実がついてくれました。 ちなみに植えつけてから５年。今まで生った実は４個で^_^;それが今年は木を 覆うように実がなっています♪やはり、作物っていうのは天候に左右されるもの だと実感です。
５年前は１メートルほどの苗だったのに、こんなにに大きくなってしまい
剪定が大変なくらいです。 次男が保育園で「先生、家にオリーブの実がいっぱいなっているんだよ〜。」と 言ったらしく、先生が見たいと言うので、今朝、枝を何本か 切ってもたせてやりました。 実ったオリーブ。。。食べるにはかなりの手間がかかるようですが。。。 せっかくだから、何か挑戦してみましょうかね〜（*^_^*） |
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キッチンガーデンで育てている葉もの野菜が、暖かくなった陽気に つられて一回り大きくなりました。 今日は、水菜とかき菜というこの地域の郷土野菜を収穫しましたよ。 水菜って今では全国でメジャーなサラダなんかで頂くおしゃれ〜なお野菜ですが 水菜は関西でよく食べられていたお野菜。 私は奈良の生まれなので、子供の頃から白菜のように大株に育ったもっとゴワゴワの 水菜をよく食べたので、正直、今スーパーで売られている軟白なのは味が無いと 思っています：＾＾ 畑で育てると滋味たっぷりですよ。。。サラダにはちょっと不向き？（笑） これからどんどん大きくなって側芽がたくさん伸びてそれを「かきとる」から かき菜なんだとか・・・ 苦味と甘味がドッキングした、茹でても、炒めても美味しい野菜です。 パスタなんかにもよく合います(^_^)v
我のキッチンガーデン。。。。
今はサンチュ、ルッコラ、コリアンダーなどが植わっています。 決して広い畑ではありません。写真左が東で、フェンスの横はお隣さん 右にうちが建っています。だから、午前中しかお日様が当たらない 決して恵まれた環境ではありません(>_< が！！そこそこに野菜たちは 育ってくれています（*^_^*） そろそろ、春になり土作りをしなくてはいけないのですが、なかなか：＾＾ 土ができたら、すぐ植えつけようと、室内で小松菜の種を蒔きました。 畑の準備ができたら、植えてあげるからね〜＾＾
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きょうのキッチンガーデンの収穫です。
★紫色のカリフラワー、ロメインレタス、
食べる部分が大きくなる際に葉で包んで遮光しなくてはいけないのにし忘れていたら、光合成して緑になっちゃって、なんだか変な色です；＾＾ 食卓に出したら、家族が「カリフラワーじゃない！ブリッコリーだ！」と 信じてくれませんでした：＾＾でも、味はちゃんとカリフラワーでした♪ 茹でる際に紫の色素はほとんど落ちてしまいました。
こちらはオレンジ色のカリフラワー。。。これも、本来はもっと色が濃いんでしょうね。
子供の頃、よくカリフラワーが食卓にでてきて、マヨネーズをつけて食べたなぁ。。。 同い年の主人も同じ思い出があるみたい。最近はカリフラワーよりブロッコリーばかり 食べていたので、何だか懐かしい味でした。 次男4歳が食べず嫌いで、小食で困っているんです。時間をかけて作っても食べてくれなくて だんだん私も作らなくなってしまって。。。「どうせ食べないからと。。。」 でも、昨日、子供たちと一緒に餃子を作ってみたんです。そしたら、大きな餃子を 5個も食べて本人も「5個目〜♪」と大きな口をあけてご満悦！ 「手作りパワー」ってすごいかも！！ この2人の子供に食の思い出を作っているのは他でもない母の私なんだ！と
最近の手抜きを反省した瞬間でした。。。。 |
