ネタバラシ その６

最後は茶師が淹れるこだわりの日本茶を御紹介　（記事はこちら）

お婆ちゃんの原宿でお馴染み、巣鴨の地蔵通り商店街をトコトコ歩いて行くと右手にとげぬき地蔵尊、
お地蔵様を通り越してさらにトコトコトコトコトコトコ歩いて行くと、左手にこのお店があります。
都電荒川線・庚申塚駅はすぐそこ、巣鴨からの距離と比べると５分の１ほど。

正式名称は“日本緑茶専門喫茶　壽”
珠玉の玉露を中心に煎茶、茎茶、焙じ茶まで、茶師が淹れた一杯を堪能できます。
盆には茶師が淹れた一煎目のお茶、急須とちょっとした茶菓子。
２煎目以降は自分で淹れますが、お湯は何杯でもおかわり自由！

茶師が淹れる玉露はまるで濃厚なおダシのよう。
何しろ緑茶の旨味成分は昆布に含まれる旨味成分と同じグルタミン酸！
なるほど、お茶漬けはお茶でも昆布ダシでも良い訳だ！！

こちら玉露のセット（かなり小さめの湯飲み茶碗）

こちら煎茶のセット（うっかり写真を撮る前に飲んじゃった！）

店主は美味しいお茶の知識を惜しげもなく語ってくれます。
店の一隅には鉄瓶のかけられた自在鍵と囲炉裏。
お客は皆さんゆったりまったり時間を過ごしている様子。

ボトルキープはよくありますが、茶葉缶のキープを見たのは始めてです。
舌代（お値段）は最高級の玉露セット１２００円からほうじ茶セット５００円まで色々。
コーヒー紅茶はありませんがお子様向けに抹茶カプチーノも！　もちろん大人でもＯＫです♪

煎茶ごとき、自宅で毎日飲んでいるという方が殆どでしょうが
“これがお茶？”という衝撃を味わってみたい方は是非お試しを。

９月２８日月曜日のお弁当メニュー

☆　冷凍牛肉コロッケ　揚げただけ〜♪
☆　玉葱とピーマンのソテー　軽〜く塩胡椒！
☆　スパムソテー　切って焼いた！
☆　オムレツ　コーン、グリンピース、赤ピーマン入り！

１０月１日木曜日のお弁当メニュー

☆　ハマチの漬け焼き　得意の一尾買い〜、尾の部分を酒と醤油に漬け込んだ！
☆　ほうれん草の浸し　茹でて、灰汁を抜いて、ダシ醤油！
☆　人参と牛蒡の金平　鶏皮と胡麻入り！
☆　薩摩芋の素揚げ　切って、水に晒して、表面の水分を取って、揚げた！
☆　卵焼き　甘い卵焼き！

ほんとにおいしいお茶
飲みたいです。でも、キープはどうでしょう？
劣化しないように、通いつめるか？

そうそうセニャさん、問題はそこよね！