|
こんにちは。
眠っていたアンチョビちゃんのデビューです(*´∇｀*)
前回記事 http://blogs.yahoo.co.jp/garu33/15780077.html
大量の塩に埋もれていたアンチョビ達・・・・レシピに「塩をかぶるくらい」と載っていたのに
何を血迷ったか私は、埋まるくらい大量に塩を入れていた・・・・（≡д≡）
１ヶ月経っても理想の状態（魚醤に浮かんだ小鰯）とならず、かなり焦りました。
でも、普通に食べられましたよ〜(*´∇｀*)
２人前にアンチョビ１匹分を使いました。
骨とヒレを取り除いて、細かく刻んで、オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪と一緒に炒めました。
キャベツをたくさん入れました。アンチョビが塩辛いので、胡椒だけで味付け。
｡≠(￣〜￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞ
(^^)v 驚きました。 かなり美味い！！！心の中でガッツポーズです★
この日を１か月以上待っていました( p_q) 新米主婦は喜びを噛みしめております(��ｰ��)
献立
自家製アンチョビパスタ
野菜コンソメスープ
胡瓜と大根のサラダ
材料費 ￥２２８（２人前。パスタも含む）
アンチョビは大量の塩に埋まっているので、オイルに浸けずこのまま保存しようと思います(*´∇｀*)
|
私もベビーリュック製作中で...
美味しくできてよかったですね！パスタ美味しそうです〜〜☆
2008/3/8(土) 午後 2:10 [ - ]
＞DYKIさん
褒めると調子に乗ります川￣┏ー┓￣川ﾆﾔﾘ
2008/3/8(土) 午後 4:05
＞あんまんちゃん
今日、１００均でアンチョビ見つけたよ（≡д≡） ちょっとショック・・・
2008/3/8(土) 午後 4:06
＞ゆみこちゃん
出来上がりの鰯は随分小さくなってたよ。もっと沢山仕込めばよかったよ〜(*´∇｀*)
2008/3/8(土) 午後 4:07
＞フータロさん
写真の撮り方がイマイチ・・・美味しさ届きました？(^^ゞ
2008/3/8(土) 午後 4:09
＞ナオミさん
おいでませ、九州へ〜♪壁| ´ω`)r" ｵｲﾃﾞｵｲﾃﾞ♪
2008/3/8(土) 午後 4:09
＞カリママさん
イワシの名前は分らないのです(-_-;)すみません。
今回は１０〜１３・４�僂�らいの鰯で作りました。
出来上がりは一回り小さくなりましたよ。
新鮮な鰯がいいそうです。
2008/3/8(土) 午後 4:13
＞pontaさん
お久しぶりです。元気でしたか？
ログインできないとは困りましたね(;^_^A お引っ越ししたら、また教えて下さいね。
2008/3/8(土) 午後 4:15
＞モモmamaさん
ありがとう(*´∇｀*)
一時は失敗かと思って焦ったけどどうにかなったよ(^^ゞ
ビバ★アンチョビ
2008/3/8(土) 午後 4:17
＞みけさん
１か月の大作だったので（ほどんど放置だけど(��ｰ��)）、食べられてホッとしました。
2008/3/8(土) 午後 4:19
はじめまして。
自家製アンチョビなんてとっても魅力的！！
パスタもさぞかし美味しいでしょうね！
ポチ＆アンチョビ料理TBさせてくださいね。
2008/3/8(土) 午後 10:16 [ - ]
アンチョビ！
すごいなぁ〜って作る過程見てました。
やっぱり、おいしいんですね！
おいしいだろうなぁ〜と確信してましたよ〜
本当にスゴイ！！！
2008/3/8(土) 午後 10:48
＞kanappeさん
はじめまして。ご訪問＆登録ありがとうございます。
アンチョビを作ったけど、アンチョビ料理のレパートリーが少なくて困っていたところです。
2008/3/9(日) 午前 11:23
＞akihitoさん
自分で作ると何でも愛おしいです(*´∇｀*)大切に食べようと思います。
2008/3/9(日) 午前 11:25
おめでとう＼(^o^)／そうなの！！よかったね(*^_^*)
そうそう春キャベツと合うのよね〜〜！！
2008/3/9(日) 午後 5:02
＞KUNちゃん
アドバイスありがとうございました(*´∇｀*)
ちゃんと食べられる（目標が低いですね(-_-;)）ようになってよかったです。
2008/3/9(日) 午後 9:06
アンチョビ成功おめでとう＼(^o^)／手作りアンチョビのお味は格別だね。
バイトしてたイタリアンのお店に『ほうれん草とアンチョビのぺぺロンチーニ』ってメニューがあってそれが大好きだった。
久しぶりに食べたくなって来たよぉ。
2008/3/11(火) 午後 10:34
アンチョビも手作りしたのーーーーｽｺﾞｲｯ!!! 食べたいなぁ･･･
2008/3/11(火) 午後 11:12 [ tak**ofeb28 ]
＞KAOさん
ありがとうございます。
なるほど〜ほうれん草とアンチョビね( ..)φメモメモ
今度作ってみますね〜(*´∇｀*)
2008/3/12(水) 午前 9:25
＞ゆうきママンさん
1か月以上かかりますが、自分で作った食べ物は格別です(*´∇｀*)
2008/3/12(水) 午前 9:27