めいちゃん
めいちゃん♥初日の出
明けましておめでとうございます 今年も宜しくお願いします 海のない県なので、初日の出は、海からのご来光を求めて大洗まで行ってきました お天気にも恵まれ、爽やかな清々しい初日の出を見ることが出来ました 今年一年、良い年になりますように
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サツマイモのカリカリ小倉サンド?
2016/2/15(月) 午後 4:20
昨日はバレンタインだったけど、チョコレートと全然関係ない和風の簡単に出来るサツマイモのお菓子を作りました(笑)
サツマイモを電子レンジで加熱し、輪切りにしたものをフライパンでココナッツオイルでカリカリに焼き、市販の小倉あんでサンドしたお手軽おやつです♪
チョコレートは、自分用と子供に、先日マツコの知らない世界の番組で紹介されていたシャンドワゾ
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スティックチーズケーキ♥
2016/2/7(日) 午後 11:14
久しぶりにチーズケーキを焼いた
下のビスケットの部分をバターの代わりにココナッツオイルを使いヘルシーに♪
いつもは、丸いパイ皿やタルト型で焼いていたのだけれど、四角い耐熱皿で焼いてみた。細長くスティック状に切り分けられるので食べやすく何かの集まりに持っていくのに丁度いい感じ(^_^)v
バレンタインのチョコレートの代わりにもいいかもネ
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ポン酢でさっぱり♥肉巻き大根
2016/1/28(木) 午後 2:17
スーパーに行くと寒さの影響で葉物野菜が高くなってます！なので、ついつい百円以内で買うことが出来る大根のメニューが多くなってしまいます(笑)
今回は、やや薄めに切った大根の輪切りを下茹でし、豚バラ肉の薄切りを巻いて焼いてみました。最後にポン酢を入れて絡ませてみたら、さっぱり味のご飯がすすむお料理になりました(^_^)v
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コメントありがとうございました...
