ポン酢でさっぱり♥肉巻き大根

スーパーに行くと寒さの影響で葉物野菜が高くなってます！なので、ついつい百円以内で買うことが出来る大根のメニューが多くなってしまいます(笑)

今回は、やや薄めに切った大根の輪切りを下茹でし、豚バラ肉の薄切りを巻いて焼いてみました。最後にポン酢を入れて絡ませてみたら、さっぱり味のご飯がすすむお料理になりました(^_^)v

《材料》
大根　　　　　　　　　　　　　　1/3本
豚バラ肉の薄切り　　　　　　　　260g
ごま油　　　　　　　　　　　　大１杯
ポン酢　　　　　　　　　　　　　100cc

1.大根の皮をむき、１センチくらいの輪切りにする

2.鍋に大根を入れてひたひたになるくらいの水を入れる
3.15〜20分くらい大根が柔らかくなるまで煮る
4.大根をザルにあけて、粗熱をとってから豚バラ肉の薄切りを巻く
5.フライパンにごま油を入れて加熱し、肉で巻いた大根を並べて焼く
6.両面、肉に焼き色がつくまで良く焼き、最後にポン酢を回しかけ、両面ポン酢を絡ませる

*大根を耐熱皿に並べてお水を100ccぐらい入れてラップをして10分くらい電子レンジで加熱しても出来ます