スティックチーズケーキ♥

久しぶりにチーズケーキを焼いた
下のビスケットの部分をバターの代わりにココナッツオイルを使いヘルシーに♪
いつもは、丸いパイ皿やタルト型で焼いていたのだけれど、四角い耐熱皿で焼いてみた。細長くスティック状に切り分けられるので食べやすく何かの集まりに持っていくのに丁度いい感じ(^_^)v
バレンタインのチョコレートの代わりにもいいかもネ

《材料》
ビスケット生地
　　ココナッツオイル(バター)　　　50g
　　砂糖　　　　　　　　　　　　　30g　　
　　卵黄　　　　　　　　　　　　　1個
　　小麦粉　　　　　　　　　　　100g
中だね
　　キリーのクリームチーズ　18gx10個
　　砂糖　　　　　　　　　　　　 80g
    　塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　　小麦粉　　　　　　　　　　大１杯
　　玉子　　　　　　　　　　　　　2個
　　生クリーム　　　　　　　　  200cc

******作り方********　
1.ボウルにココナッツオイルを入れてボマード状にし、砂糖を少しずつ入れて混ぜる
2.次に卵黄を入れて混ぜ、小麦粉を加えて混ぜ合わせ、一塊にまとめる
3.耐熱皿にビスケット生地を均等に伸ばしながら敷き詰めてフォークで数ヵ所穴をあける
4.ボウルにクリームチーズ、砂糖、塩、玉子、生クリーム、小麦粉の順に入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる
5.3.に中だねを静かに流し込む
6.オーブンで予熱有り180度下段で約４５分焼く
7.粗熱を取り耐熱皿からケーキが崩れないように取りだし、スティック状に切り分ける