サツマイモのカリカリ小倉サンド?

昨日はバレンタインだったけど、チョコレートと全然関係ない和風の簡単に出来るサツマイモのお菓子を作りました(笑)
サツマイモを電子レンジで加熱し、輪切りにしたものをフライパンでココナッツオイルでカリカリに焼き、市販の小倉あんでサンドしたお手軽おやつです♪

チョコレートは、自分用と子供に、先日マツコの知らない世界の番組で紹介されていたシャンドワゾーが地元なので、ケーキとボンボンショコラを食べてみたくて一時間半並んで買いました

地元にもこんなに美味しいスイーツがまだまだあるなんてびっくり！TVって凄い情報源だなー

《材料》
太めのサツマイモ　　　　　1本500g
ココナッツオイル　　　　　大2杯
市販の小倉あん　　　　　　大6杯くらい

******作り方********

1.サツマイモを良く洗い半分に切りラップをして、電子レンジで約10分くらい加熱する
2.サツマイモの先端部分は切り落とし、1cm幅の輪切りにする
3.フライパンにココナッツオイルを入れて加熱し、サツマイモを両面カリカリに焼く
4.焼けたサツマイモを半分に切り、片側に小倉あんを乗せてサンドする

はじめまして！
美味しそうなスイーツの数々に目が。。。(*´艸`)
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