Bar雅酒Sinｃe2005

２０１２ ヌーボー

 

 

 

こんばんは＾＾

 

皆様は今年のヌーボー、もうためされましたか？

 

2012年は、世紀の不作といわれ収穫量がとても少ない年になってしまったようです(´-∀-｀；)

 

さてさて、お味のほうはいかがでしょうか？

 

雅酒では例年どうり、今年も

 

ルイ　ロバンのヴィーニュ・サントネール１０５ans

 

 

樹齢105年以上の貴重な古木から収穫されたガメイを使用。

 

畑は完全に手作業で耕し、ナチュラルな栽培方法にもこだわって作られています。

 

 

是非、ヌーボーならではのフレッシュ感とエレガントさをお楽しみくださいませ☆☆

 

 

 

ちなみに、本日は営業してます♪♪

 

ランブルスコ（弱発泡性ワイン）

 

アッソーロ　レッジアーノ　フリッツァンテ　ロッソ　セッコ　　　　　　　　　　　　　　　　　産地　イタリア

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　品種　ランブルスコ85%　アンチェロッタ15%

 

 

べりーのフレッシュな香りにしっかりしたタンニン。

赤ワインが苦手という方も、一度おためしください(＠＾▽＾＠)

味わいは辛口ですので、お食事とご一緒でも☆☆

 

 

２０１０ヌーヴォー

今年もやってまいりました！

 

ボージョレ・ヌーヴォー解禁♪

 

今回ご提供するのは、

 

ドメーヌ・トラコ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー２０１０　ノン・フィルトレ

 

３１店ものミシュラン星付きで愛用される極上ヌーヴォー♪

 

フィルターをまったくかけず無ろ過のまま瓶詰めされています。

 

濃厚な苺ジャムにスミレの香り、果実味あふれる味わいはヌーヴォーとは思えない・・・

 

 

 

今回少量の入荷にて、なくなり次第終了となりますことをご了承くださいませ(´ｪ｀)

ヌーボーを楽しむ♪

　今年もやってきましたボージョレ・ヌーボー♪

　今回は、昨年好評だった

　「ルイ・ロバン」のヌーボーのご紹介です^^

　

　「ルイ・ロバン」のヌーボーは、樹齢１０２年以上のガメイを使用。

　一番古い木は１８８９年に植えられたものです。

　畑は完全に手作業で耕し、必要以上の剪定は行わず、

　ナチュラルな栽培法方にこだわっています。

　唯一使用しているのは、病気予防に使われる銅ぐらい。

　銅の使用は、有機栽培やディオビナミでも認められているものです。

　年々ヌーボー離れを感じるのですが、やっぱり楽しみにしている方もおられるんじゃないでしょうか？

　ふだん、ワインはあまり飲まないという方も

　若いフレッシュなヌーボーを楽しむことによって

　ワインが大好きになるかも？ですよ^^

　

　今年の「ルイ・ロバン」のヌーボーは

　鮮やかなルビー色が美しく、タンニンも柔らかく感じます。

　そのなかにしっかりした果実味があり、ベリー系の甘く華やかな香りがひろがります。

　本当に良い出来だと思います^^

　「ルイ・ロバン」のヌーボーを是非お楽しみくださいマセ(*´ｪ｀*)

　

　もちろん１８日の２４：００をまわればヌーボーをお楽しみいただけます^^
　１９日（木曜日）は営業しております☆

ロマネ・コンティ樽で・・

　今回ご紹介するのは

　新しく雅酒の定番ワインとして仲間入りした

　「デュペレ・バレラ」

　ローラン・バレラ氏とエマニュエル・デュペレ嬢がワインに恋をし、造りだしたワイン。

　なんとあのDRC（ドメーヌ・ドラ・ロマネ・コンティ）に

　１年半にも及ぶ交渉の末に１年使用された最高級の樽を譲り受けることに成功！

　「美味しければ、それでいい」

　家族や長年の友人のために造られたワインだそうです。

　果実味に溢れ、きめ細やかなタンニン・・

　豊かな香りに、複雑さのある味わい。。

　

　年明け早々、すばらしいワインに出会えたことに感謝します☆