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ホームベーカリーを使って生パスタを作ってみました。
手打ちじゃないと上手くできないのかと思っていましたが、超簡単にＨＢでできました。
＜材料＞
強力粉 １００ｇ
薄力粉 ５０ｇ
卵 １個
水 卵と合わせて８０ｃｃ
オリーブオイル 大さじ１/２
塩 小さじ１/２
１．これをＨＢに入れて生地作りコースで１０分。
できたら冷蔵庫で１〜２時間休ませます。
２．パスタマシーンがないので打ち粉をして４等分にした生地を
手延べで２ｍｍほどに延ばします。
３．今回はラザニアを作ったので、切った生地を３分ほど茹でて水分をキッチンペーパーなどで取り
生地、ミートソース、ホワイトソースの順番で重ねていきます。
最後は生地が隠れるようにソースを塗って（生地が出ているとオーブンで焼いたときに固くなるので）
とろけるチーズをのせてオーブンで焼き色が付くまで焼きます。
たったこれだけで驚くほど美味しいラザニアができあがりました！
ラザニアは旦那の好物なのですが、あまりの美味しさにびっくりしてました。
ＨＢでパンを作る感じで気楽にできそうです。
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おいしい手作りレシピ
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家で作った手作りレシピです♪
コメント（4）
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体重管理に苦労していますが（しつこい） 夜は野菜スープを作って食べることが多いです。 でも同じ味だと飽きるので、和風・中華風・洋風と色々試行錯誤しています。 旦那は野菜スープばかりの毎日に嫌気がさしているかもしれませんが、 最近のヒットが「キャベツとソーセージのカレー風味トマトスープ」（長い！） ただのトマトスープにカレールーを１かけ入れるだけで、すごく美味しくなりました。 これは旦那も「旨い！」と言って食べてました。 辛いので身体もポカポカになって、寒い時期にはぴったりです。 レシピを載せたので、作り方を知りたい方はこちらをどうぞ→http://cookpad.com/recipe/993248/
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ここ一カ月で２．５ｋｇも体重が増えてしまい、検診で注意されてしまいました。。。 |
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トマトクリームパスタ第二弾→前の記事はコチラ 本当は大きい海老とかイカを入れたかったんですが、手ごろなものが売ってなくて冷凍のシーフードミックスを使いました。 作り方 ＜材料＞ パスタ ２人前 玉ねぎ 半個 シーフードミックス（エビ、イカ、貝） 適量 カットトマト缶 １缶 生クリーム １００ｃｃ オリーブオイル 適宜 塩・こしょう 適宜 ニンニクみじん切り 少量 鷹の爪 １本 バジル 適宜 １．オリーブオイルにニンニク、種を除いた鷹の爪を炒める。 ２．玉ねぎをスライスして炒めたら、シーフードミックスをドカッと入れてさらに炒める。 ３．シーフードに軽く火が通ったら、カットトマトを全部入れる。 ４．塩・こしょうで味を調える。（シーフードのダシが出るので、コンソメとかはいらないと思います） あれば、バジルのみじん切りを入れる。 ５．ソースになるくらいまで煮詰める。 ６．パスタを茹でる。 ７．最後にソースに生クリームを入れたらさっと混ぜて、パスタとあえる。 ８．バジルをのせてできあがり☆ 全くもって手抜き料理なのに美味しい♪
お好みで他に野菜を入れても良いと思います。 |
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函館もかなり涼しくなってきました。 つわりはだいぶ落ち着いてきましたが、とにかく「眠い！！」 三日に一回は異常に眠い日があって、昼寝しまくってます。 仕事してたら昼寝なんて絶対できなかったよなー。と思いつつ。。。 こんなに寝たら夜眠れなくなりそうだと思うんですが、なんと夜も爆睡です。 恐るべし。 それはさておき、今日は土曜日なので前から食べたかった「パフェ」を作ってみました。 超簡単。グラスに入れるだけ（笑） 今回はチョコバナナパフェ。 ちゃんとコーンフレークも入ってますよ♪ もちろん旦那の分も。
一気に食べ終えて、また昼寝しちゃいました＾＾； |
