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おばすての棚田で米作りをしている有志(吉野醸楽会)が、 地元の醸造会社にお願いして酒を造ることになった。 酒米(美山錦)の収穫が終わり、醸造会社に酒米を納めると いよいよ酒の仕込みが始まる。 酒瓶に張るレッテルのデザインを皆で相談したり、 どんな味のお酒ができるのか、楽しみがいっぱいだ。 先日、この会の役員の話し合いが囲炉裏を囲んで行われた。 焼き鳥(ネギま)が料理のスタート........。
半年後には、ここに棚田米で造った酒が並ぶことになる。 |

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