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秋晴れのいいお天気になりました〜

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      最近海外でも人気が高まっている日本酒         ですが、今、その日本酒を使った 
       洋菓子「酒スイーツ」が注目を集めて 
いるようです。         
 
        
洋菓子で有名な神戸と隣り合う、   
西宮のスイーツは『神戸スイーツ』と  
    ひとくくりにされてきました。   
 
       そこで、市内のパティシエとともに  
      『西宮ならではのスイーツを作ろう』と 
     考えたそうです。      
 
         西宮は市内に13軒もの酒蔵がある   『酒蔵の街』なので、日本酒を使った 
       スイーツを開発することにしたと  
いうことのようです。 
   
イメージ 1
 
 
      こうして生まれたのが、純米大吟醸  
       「極上白鷹」をたっぷり染み込ませた       「純米大吟醸酒ケーキ」(ケーキハウス       ツマガリ)や、大吟醸「大坂屋長兵衛」
を使った「吟醸酒マカロン」 
        (パティシエ エイジ・ニッタ)  
       など、16店の洋菓子工房による  
バラエティ豊かなメニュー。  
 
イメージ 2
 
      日本酒は洋酒に比べると香りを引き出す 
       のが難しいので、酒粕の入った生地に 
       後からお酒でさらに香りを足すなど、 
       日本酒の風味を出すための工夫が  
されているということです。   
 
      また、こうした動きは全国の老舗にも 
      広がっているのだそうです。  
 
      例えば、ハクレイ酒造(京都府宮津市)       や、福光屋(石川県金沢市)もその  
ひとつ。         
 
       ハクレイ酒造では、生地に大吟醸の  
       酒粕を入れた「和風マドレーヌ 甘酒          ショコラ」や、隠し味に醸造酒   
     「酒呑童子」の辛口を入れた「スイート  
ポテト 甘芋」などが人気だそうです。  
 
     イメージ 3  一方、福光屋では、酒粕を生クリーム  にたっぷり入れた「こづちロール酒かすクリーム」や、
純米酒「福正宗 銀ラベル」で炒った塩をチョコにまぶした
「SAKEソルトチョコ」  
    などが売れ筋だとか。   
 
 
 
 
 
 
    これらの商品は、HPからお取り寄せ  
することも可能です。    
 
      日本酒好きのみならず、ふだん日本酒に       なじみのない人も、スイーツなら手を 
        出しやすいだでしょうね。   
 
       お茶うけにはもちろん、晩酌代わりに  
一品なんていうのもなかなかオツかもね!  
 
      でもくれぐれも飲みすぎ、いや食べすぎ  
にはご注意を!      !
 
 
 
  ☆簡単モード壁紙はHw\eeさんから
  ☆フラッシュは:☆ 自由空間 ☆さんから
 

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  • 顔アイコン

    いろんな商品開発をしていますね。民間の業者は生き残りをかけてがんばるのね
    たいしたものですね
    あるこーるぶんはどうなるのかしらね
    そこがちょっとしんぱいですね
    ないす

    みっちゃん

    2014/8/31(日) 午後 2:53

    返信する
  • アバター

    トムさん・・・・こんにちはヽ(^0^)ノ
    今日は早いのね〜〜
    間もなく8月も終わりですね(^^♪

    レイ

    2014/8/31(日) 午後 3:07

    返信する
  • アバター

    みっちゃん・・・本当に企業努力をしていますね〜〜
    お酒の弱い人は酔うかもね!
    ☆ナイス&ランク☆ポチありがとうございます♪(´ι _` )/★,。・:・°

    レイ

    2014/8/31(日) 午後 3:09

    返信する
  • スイーツに日本酒ですか。
    面白いですね。d(^-^)ネ!
    アルコール分は残っているのかな?
    ブログラム&ナイス!д_ρ゙ (・_・o )スイッチオン♪

    ゼクウ

    2014/8/31(日) 午後 4:23

    返信する
  • お酒入りケーキもマカロンも食べたいわ。
    手に入るかしら?
    wナイス・

    指喜多寿

    2014/8/31(日) 午後 5:38

    返信する
  • アバター

    ゼクウさん・・・・(*´−`*)ノ 【こんばんわぁ】
    アルコール分は多少残っているでしょうね。
    食べ過ぎると酔うかも!!

    ☆ナイス&ランク☆ポチありがとうございます♪(´ι _` )/★,。・:・°

    レイ

    2014/8/31(日) 午後 6:28

    返信する
  • アバター

    指喜多寿さん・・・・ネットで注文できますよ!!
    食べてみたいですよね〜〜〜

    ☆ナイス&ランク☆ポチありがとうございます♪(´ι _` )/★,。・:・°

    レイ

    2014/8/31(日) 午後 6:29

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  • 顔アイコン

    ラム酒やブランデーの使ったスイーツは好き・・
    日本酒もきっと美味しいと思いますね・・・
    機会があったら食べて見ます(^^)

    マイペース

    2014/8/31(日) 午後 6:35

    返信する
  • 顔アイコン

    ワイン、ブランデー入りチョコレートは好きですが、酒もおいしそうですね。一度試してみたいですね。

    ナイス&クリック!

    fpd

    2014/8/31(日) 午後 6:37

    返信する
  • アハッ、僕ならスイーツ抜きで酒だけでOKです。

    遊太郎

    2014/8/31(日) 午後 8:32

    返信する
  • こんばんは--

    上品な味がしそうですね--

    ぽちと

    長州人のんた

    2014/8/31(日) 午後 9:42

    返信する
  • アバター

    マイペースさん・・・・*゚+゜.;:おはよぉ・・☆彡ヾ(´∀`●)ノ=з =з
    おいしくない訳がないですよね〜〜
    食べてみたくなりますね(^^♪

    レイ

    2014/9/1(月) 午前 7:30

    返信する
  • アバター

    fpdさん・・・きっと美味しいと思います。
    お取り寄せで買ってみたいです。
    ☆ナイス&ランク☆ポチありがとうございます♪(´ι _` )/★,。・:・°

    レイ

    2014/9/1(月) 午前 7:31

    返信する
  • アバター

    游太郎さん・・・・そうでしょうね(^^♪
    お酒だけのほうがいいという方も沢山いると思いますよ。

    レイ

    2014/9/1(月) 午前 7:32

    返信する
  • アバター

    よよさん・・・・多分いい香りがしてクルでしょうね〜〜〜
    ☆ナイス&ランク☆ポチありがとうございます♪(´ι _` )/★,。・:・°

    レイ

    2014/9/1(月) 午前 7:33

    返信する
  • アバター

    昔から洋酒入りのチョコはありましたが。
    食べすぎ注意ですね。ナイス

    hitomi

    2014/9/1(月) 午前 10:25

    返信する
  • アバター

    hitomiさん・・・・洋酒はありましたね〜〜
    日本酒の場合は香りと言うより味が気になりますね(^^♪
    ★ナイスポチ・:★'。・(*゚ω`人)感謝τ゙す

    レイ

    2014/9/1(月) 午後 2:58

    返信する
  • 顔アイコン

    食べてみたいですねぇ・・・
    車を運転するときは食べられないのかなぁ・・??

    [ kumasama7 ]

    2014/9/1(月) 午後 3:15

    返信する
  • アバター

    kumasama7さん・・・・これはどうなんでしょうね〜〜
    アルコール検査に引っかかるのでしょうかね。

    レイ

    2014/9/2(火) 午前 7:37

    返信する
  • アバター

    内緒さん・・・・お酒入のお菓子が大丈夫ならきっと飲める口だと思いますよ!
    日本酒入りも美味しいと思いますけどね(^_-)-☆
    ☆ナイス&ランク☆ポチありがとうございます♪(´ι _` )/★,。・:・°

    レイ

    2014/9/2(火) 午後 2:41

    返信する

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