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まだ、詳しいことは全く言えないのですが東京の老舗、超有名すっぽん料理屋さんが
マカオに進出してきます。
そこで、私房スタイルでホームパーティとして昨日ご馳走になりに行きました。

まずは前菜、とてもマカオの野菜を使っているとは思えないおいしさ！！

その次にすっぽんの塩焼き！臭みも全く無くて超うまーーーい！

ジャガイモのお饅頭ももっちりで最高！

そしてメインのすっぽん鍋！！
上品なお出汁です。淡白なお肉と甲羅の縁側部分のやわらかーい部分が最高です。

すっぽんのから揚げ、これがまた最高ですわ。

最後のしめにすっぽんの雑炊！！
満腹すぎて食べ切れませんでした！！

東京で出す時の倍はすっぽんを入れていてお値段は4/1！！

最高の贅沢でした！

興味のあるかたは私に直接！！（笑）

板さんの面白い話、老舗のすっぽん料理屋では何十年も使って味の染み込んだ
土鍋を使ってるよく言うんだけど通常1年ていどで割れてしまうらしい。
何十年ももつ土鍋なんてない！って（笑）

今回、空輸で送った土鍋5つのうち３つお釈迦だったそう（涙）

日	月	火	水	木	金	土
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18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30	31

日

月

火

水

木

金

土

你幾好呀嘛!!(マカオDiary）

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2009年10月

すっぽーん！

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