撃沈釣人隊

キビナゴ刺身

今日は久しぶりに仕事を早く終えたので、家でゆっくり出来た。
帰りに刺身を食べたいと思い、途中スーパーで刺身を物色した。
何を買おうかと迷ったところ、キビナゴ刺身用が目に入った。
ちゅーことで、購入！
で・帰宅後にきびなご刺身を食べようとしたが、さばかれていないキビナゴを購入したので、
キビナゴをどうやって刺身にしたら良いのかが分からなかった。
そのまま食べてみたが、骨が口にあたり、ジゴ（内臓）が苦い！！
そういえば、キビナゴは薄っぺらい状態さばかれている刺身を食べたことがあったのを思い出したので、
刺身包丁でさばいてみるが、小さすぎて無理！
ネットで探すがなかなか検索しても見つからず、なんとか見つけたところでは、簡単に手で開けますと書いてあったので、さばいてみたら、簡単にさばけた。
しかし、1パックの量が多かったので、さばくのに時間を要し、全てさばき終える頃には刺身の鮮度は全くなく、何とビールに合わない刺身になってしまった。

今週土曜日は、筑後川の花火大会
九州最大級の花火で、しかも俺の実家の目の前で上がるので、毎年楽しみである。

しか〜し！　
今年は、歩夢が怖がるので、今住んでいるマンションからの見物で我慢だ。
（実家は本当に目の前なので、音もかなりうるさい）

花火大会の日は、友達家族もマンションへ見に来るので、暇しなくて見れると思う。
でも、歩夢が友達にやられないかが心配だ〜

沖ノ島釣果での料理 [おまけ]

沖ノ島での釣果もあり、昔から世話になっている（高校の時にバイトしていた)寿司屋へ魚を料理してもらいに行った。
とりあえず、電話で予約を入れる。

俺「お久しぶりでーす。○○です。　今日魚を釣って来たので、調理してもらっていいですかね？」

大将「いいですよ。○○さんですね」

このおやじ！　俺だと分かってないみたいだ・・・

俺「俺です○○ですよ！」

大将「○○さんですね。お待ちしています」

全く気が付いてなかったみたいだが、まーいってみよう。

で、嫁と子供を釣れて寿司屋へ向かう。

俺「どーもー！ご無沙汰しています。先ほど電話しましたが、いいですかね？」

大将「○○君やったとね！　言ってくれないとー分からんばい」

俺「言ったけど、全然気づいてくれなかったやん」

大将「・・・」

ってな具合で挨拶を済ました。

店に子供を連れて行ったのは初めてだったので、大将も奥さんも大喜びだった。

で、持ち込んだ魚を料理してもらった。
大将は、イサキの塩焼きと、オジサン・イシガキの煮付け、イサキの刺身を作ってくれた。
やっぱりプロが作る料理は、まじで旨い！
予想外に一番旨かったのは、オジサンの煮付けで、一番駄目だったのは、イシガキの煮付けだった。
イシガキは期待していたのに、磯臭くてたまんなかった・・・（締め方が失敗しなのか？？)
イサキは、塩焼き・刺身共、当たり前に旨かった。

ビールを飲んで、嫁は寿司と茶碗蒸しを食べて、勘定をしたら、
「3,000円ね」

と大将は言ったので、

「持ち込みの料理代が入ってないじゃないですか！　いくらか貰ってくれないと今度から来にくくなりますよ」

と言って、6,000円渡した。

週末のバタバタしている時に、しかも個室を準備してくれた大将に感謝感謝だった。

今度は平日に持って来いって言ってたが、俺が平日釣りに行ける日は何時なのだろうか・・・

で、沖ノ島で一睡もしてない俺は、帰って、すぐに爆睡した。（12時間）

[写真]　上・・オジサンとイシガキの煮付　中・・イサキの塩焼　　下・・イサキの刺身食いかけ

餃子の道！

いきなりだが、俺は基本的には家事全般を手伝う男だ。(やらされているのかも知れないが・・)
という訳で今日は朝から部屋の掃除を行った。嫁は子育てで忙しいので、極力家事を行う様にしている。
昨日ももつ鍋を作ったが、所詮市販のスープで簡単に出来るやつだったので、普通に旨くもまずくもなか
った。

今日は、餃子を作りたい気分になったので、久々に餃子の材料を買いにスーパーへ向かう。
餃子の種類[エビ餃子等)も色々あるが、俺はオーソドックスな餃子が好きなので、
肉と野菜を購入し、調理を開始する。
餃子30個・・あらびき肉　200g、キャベツ（白菜でも良い)　肉の2〜3倍
　　　　　　椎茸　4個　ニラ　5本　
　　　　　　醤油　大さじ1　塩コショウ　少々　　にんにく　少々
　　　　　　しょうが　少々　　鶏がらスープのもと　少々
以上をまぜまぜして、餃子の具を作るが、野菜の水切りをしっかりしないと旨い餃子が出来ない事
を俺は知っているので、茹でた野菜の水切りをしっかり行う。
（はっきり言って、かなり熱いので、火傷に注意！)
その後、全てをまぜまぜして、餃子の皮に包むが、餃子の道は深い！
餃子の具を包むのは、少なすぎると、餃子の皮ばかり厚くなって、あまり美味しくなさそうになるが、
調子に乗って、具を多く詰めると、皮から身がはみ出てしまう。
まるで、人間の欲望を餃子の皮が包み込んでいる様な世界を餃子に感じた。
何事でもそうだが、欲を出しすぎるのはよくない事だ。
よか塩梅という言葉がある様に、程ほどが一番である。
the 餃子の道！
俺は餃子を作り、改めて自分を見つめなおす事が出来た。
普段、家事をしない男の人は、時々家事をした方がいいと思う。
いつもは、負担ばかりかけるので、労ってやる気持ちだけではなく、行動を示すべきである。
違うことを行うと、色々な見えない事も見えてくるかも知れない。
俺は餃子を作りながら思った。

餃子を全て作り終えた後、焼いて食べたが、思った以上に旨く、ばくばく食べて、嫁が残した分も食べたが、その後、食べすぎて少々お腹が痛くなった。
ついさっきまで、欲を出しすぎたらいけないと思ってたのに、すぐに欲張って食べた俺が情けない！

久々に夜食を作り撃沈！

嫁も実家に帰っている俺はいつも弁当を食べていたが、今日は帰宅が早かったので、
晩飯を作ることとした。帰り道にサニーに寄ったが、よくテレビで言っている様に
野菜が本当に高いか確認をしたところ、本当に高くてビックリした！
家の冷蔵庫に肉と白菜等があるので、とりあえず中濃ソースのみを購入した。
(サニーに何を求めて行ったかは、今思うと俺でも謎である)
ご飯がないので、米を仕込み、肉ともやしと白菜ですき焼き風煮込みを作ることとした。
何故すき焼き風煮込みかと言うと、ミンチ肉しか無かったので、すき焼きとは違うであろうと
思ったのである。すき焼き同様の味付けを行い、最後にピリ辛に仕上げようと実家にあった
唐辛子を素手で潰してから、それをまぶして料理が完了した。なかなか旨そうに出来たので、
早速食べようとしたが、鼻がもぞもぞしたので、少しさわったら、鼻に激痛が走った。
そうだ！俺は素手で今しがた唐辛子を触ったのであった。
料理はけっこう旨かったが、それ以上に鼻が痛かった！
まさに自爆！　まさに撃沈！　俺のバカ！
今週の俺は外食三昧でいたので、健康管理は滅茶苦茶である様に見えるが、毎朝、毎晩、黒酢だけ
は健康の為と思い飲んでいた。
来月帰ってくる嫁よ！俺は黒酢を飲んで元気にやっているぜ！子供の世話は頼んだぞ！
黒酢が少なくなってきているので、明日サニーに購入に行こうと思っている俺である。
黒酢だけではバランスが偏るかも知れないので、来週からは納豆も追加する必要がある
かも知れない・・・・・へのげ〜　ヘ（´ｏ｀）ヘ

6月24日宮之浦にて撃沈！

1ヶ月ぶりに宮之浦へ釣りに行く事になる。
今回の狙いはクロであるが、多分撃沈になる気配が高い！
あじか磯釣センターへ着き、宮之浦へ向かう。
午前4時より釣りを開始するが、やっぱり中々釣れません。
釣果というと、いつもの様にベラとその他メバル等が釣れたが、
クロについては、全く相手にされずに撃沈であった。
いつもベラが釣れるので、とりあえずベラの旨い調理方法について研究してみようと
思い、自宅に帰りベラと睨み合う事となった。
実際にベラをさばこうとしたら、奴はウロコもろくに取れず、内臓を出そうと思っても
身がヌルヌルしてて、悪戦苦闘であった。
とりあえず、ベラについては、内臓だけを取り唐揚げにして、メバルは煮付けにしたら、
以外と、ベラの唐揚げは、好評であった。
しかし、骨が若干緑色でグロかった。
またベラを釣り、旨い料理を考えようと思った。
しかし、何時になったら、まともな魚は釣れるのかな？
とりあえず、男の料理写真を撮影！
(メバル煮付け、ベラ唐揚げ、アラカブの吸い物)