全体表示

[ リスト ]

10月7日・・・PM19:30
俺は両津勘吉で有名な葛飾区亀有にいた。訳あって夜になってしまった。
イメージ 4


亀有駅を背に俺は歩き始めた。ヨーカドーを右手に見ながら進んだ。
この辺りは変わってしまった。
15年ほど昔、俺はここに3ヶ月ほど住んでいた。正確には一時期ここで修行していた。
当時はまだヨーカドーも無く、寂れた駅の裏口だったが・・・。今ではどっちが駅裏なのか判らない。

華やかなネオンを横目に俺は目的地へ急いだ・・・。




駅から徒歩5分ほどで到着。
イメージ 1

なかなか洒落た造りの店構えです。何よりメニューがひときわ輝いていました!!



少しづつ色が変わるんですよ!!写真に撮ったら緑色でしたが・・・。
イメージ 3




店に入ると入口に食券販売機があった。
イメージ 5

せっかくなので「特製醤油つけ麺」をオーダーした。



店の中はとても綺麗でつけ麺屋と言うよりショットバーのような雰囲気だ。
イメージ 6




ただちょっと違うのはカウンターやテーブルの上に四角い物が置かれている事だ。
イメージ 7




これ・・・IHヒーターだった!!
イメージ 8

IHヒーターで器を温めてスープが冷めないようにする文明の利器ってヤツだ!!



しばらくしてスープが来た!!
イメージ 9

判りづらいかも知れないがドロドロガツン系の魚粉の香り強烈なスープだ!!

ここのスープはゲンコツベースの豚骨スープ、鶏がら・豚足・鶏白湯から取った白湯スープ、
そして野菜からじっくり旨みを取ったスープを合せたトリプルスープに強烈に魚粉を加えている。

「鶏豚(トリトン)魚介スープ」
それがここのスープなのだ!!!


そして・・・
イメージ 10

極太縮れ麺の登場です!!!そしてさすがは特製!!具材が凄いです!

味玉にメンマにきざみ海苔に・・・・何だ?この肉は?


おぉ―――――――――――――っ!!これはスジ肉ですねぇ〜♪
イメージ 11
柔らかく煮えてます!しかも旨し!!



さあ、自慢の特注極太麺を食べてみましょう♪
イメージ 12

す、凄〜い!!麺にスープが絡まる・・・いや乗ってきます!!凄い濃度です!!

でもこの麺、負けてません!!強い麺ですねぇ〜。もう止りません!!グイグイ行っちゃいます♪




でもここで一旦箸を止めます。





天翔流の食べ方に従って食べてみましょう!!!
イメージ 14



「柚子胡椒」
これをスープに溶かしこみます。麺のお皿の右端にちょこんとありました。



すると・・・・



おっ?





おぉ〜!!





ウメエ〜♪

スープの雰囲気がガラリと変わって和テイスト!!これはハマリます!!!










でも・・・ここでまたまた箸を止めます。
「さんしょうの粉」
イメージ 13

コイツを残った麺にふりかけます!!!



すると・・・・



えっ?





えぇ〜!!





最っ高〜♪

今度は麺の香りが変わって更にミラクルテイスト!!これはクセになります!!!










最後に割りスープを入れて深みとコクのあるスープを満喫してフィニッシュ!!
イメージ 15

IHヒーターで最後までスープはアツアツ。それに柚子胡椒とさんしょうの粉の見事な変身!!

ここのつけ麺・・・・・・





またいつか絶対行きたい逸品です。ご馳走様でした〜♪




【麺屋 天翔(てんか)】
イメージ 2


詳しい地図で見る
住  所:東京都葛飾区亀有3−9−11
電  話:03-3603-8873
営業時間:11:30〜15:00 17:00〜22:00 スープ終了まで
定 休 日:不定休
駐 車 場:近くにコインパーキング有り

閉じる コメント(18)

久し振りのヒットでしょうね

喰いたいが東京では・・・ よだれが

2009/10/10(土) 午前 5:56 [ たけちゃんまん ] 返信する

顔アイコン

IHがいかしてますね〜〜〜〜クイテ〜〜〜

2009/10/10(土) 午前 6:44 やっさん 返信する

IHには驚きました!
六っち毎度っ!
このラーメンはむっちゃ興味が沸きましたーっ!
すげーーっ、美味しそうですーっ!
六っちが絶賛する度合いが今までで最高のように感じたでっ!

2009/10/10(土) 午前 11:17 ぎんまろ 返信する

takechanmanさん、そうなんです!遠すぎて食べに行けません(涙)
でも・・・柚子胡椒、さんしょう、IH・・・。

つけ麺業界はこれから飛躍的に盛り上がる事、間違いないでしょう!!!

2009/10/10(土) 午後 5:57 六文銭 返信する

やっさん、IH・・・我が家にも無い文明の利器です!!!

でも・・・これ・・・良いですよ〜♪
食べるほど冷めてしまうスープが、逆に時間が経つにつれアツアツになる!!!

つけ麺の最大の問題点が改善されたんです!!!

・・・コストはかかりますけど。。。

2009/10/10(土) 午後 6:09 六文銭 返信する

ぎんさん、毎度です!!
ココ・・・ホント目からウロコが100枚ぐらい取れました!!
濃厚鶏豚(とりとん)魚介スープと麺のコシが絶妙なハーモニーを奏でていました♪

何より柚子胡椒〜さんしょうへの変化がまたGOOD!!!

このお店は新発見だらけのお店でした!!!
でも・・・遠すぎる〜(涙)

2009/10/10(土) 午後 6:14 六文銭 返信する

お主!こんな時間帯に卑怯なのだΣ(-д-)!
しかもお風呂に入って小腹が空いた時間帯に(||д||)がびーん
最近のラーメン屋サンはドンドコハイテクになりますねぇ。
こりゃ遊んでる間に追い付けなくなりそうだ・・・ε=(-∀-;)ふぅ
そのうち空飛ぶラーメンができたり(-ρ-)ふふ
はて?たしか似たようなものがあった気が(-д-)?

2009/10/10(土) 午後 9:47 [ - ] 返信する

ついに、東京進出ですね
私も修行に行く機会があれば、食ってみたいです

でも昨日の朝、腹が痛いと言ってたのは、このラーメンのせいでは無いですよね

2009/10/10(土) 午後 10:09 [ ハッピー7 ] 返信する

へ〜へ〜へ〜
IHなんて置いてあるの初めて見た
1杯で3度美味しいなんて…グ○コのキャラメルみたい(笑)

でも…私的には…雑炊ってのが…

気になる…気になる…気になるぅ〜〜

2009/10/10(土) 午後 10:29 ゆめきらっ☆ 返信する

顔アイコン

「ぶしや」とどちらが旨いですか?

2009/10/10(土) 午後 11:14 BLUE.HAIRの納谷哲哉です 返信する

おっ!美市ちゃん、お帰り!!
お風呂上り〜?小腹が空いてる〜?・・・・・ゴメンねゴメンね〜♪(笑)

IH・・・素晴らしい発想ですよ!!これは!!冷めないつけ汁、理想ですよ!!
でも・・・空飛ぶラーメン?・・・聞いた様な・・・。

麺が飛ぶラーメン屋があったような???・・・違うか〜♪(笑)

2009/10/11(日) 午前 0:46 六文銭 返信する

ハッピー君、亀有修行の際は是非!!オススメですよ〜♪

先日の腹痛は越後湯沢駅で食べた天玉そばのせいです!(きっと)

2009/10/11(日) 午前 0:48 六文銭 返信する

きらちゃん、そうでしょ!初めてでしょ!俺も初めて見ました!!!

でもね!本当に3度美味しいんだよ〜!!

最近は割スープの代わりにご飯を入れて雑炊ってお店が増えたらしい♪
これだけ色んなダシが入っていたらゼッタイ旨いよね!!

2009/10/11(日) 午前 0:55 六文銭 返信する

ぷらさん、正直に言うと・・・あくまで個人的見解ですが・・・
ぶしや=8点、天翔=10点。。。です。

その差はIHで0.5点、柚子胡椒0.5点、さんしょうの粉が0.5点。
そしてスープの濃厚さが0.5点。

鶏豚魚介スープ、六厘舎を彷彿させるほど超濃厚スープでした。

2009/10/11(日) 午前 1:13 六文銭 返信する

六文銭さん (^ー^)ノ☆*.。

IHヒーターつきなんてすごいなぁ
それにさすが東京。。。
店の中もおしゃれだね:*:・(*´ー`*)・:*:・


にゃはは
両津さんの像があるんだぁ
それにもびっくりした(^ー^* )フフ♪

ポチ☆.。.:*・°

2009/10/12(月) 午後 2:59 [ (оゝ艸・) ] 返信する

感動の一杯だったんですね〜!
是非食べてみたいっす^^
IH置く店、ネットで見てると名古屋のフジヤマ55もですがまだまだめずらしーっすね!

2009/10/12(月) 午後 7:19 [ H i L O ] 返信する

すずさん、ほんとビックリでした!!
しかも後で判ったんですが9月に開店したばかりだったんです!!

葛飾区亀有公園前派出所・・・って本当はないんですよ!!(笑)

ポチ、ありがとさんです!!

2009/10/12(月) 午後 11:17 六文銭 返信する

ひろさん、つけ麺の弱点だった「食べるほど冷めてゆく」スープが
時間が経つにつれ熱くなっていくんですよ!!!

割りスープを入れる前にIHを切っておかないと熱くて飲めないほど!!

コレは革命ですね♪・・・・でもコストがねぇ。。。(汗)

2009/10/12(月) 午後 11:20 六文銭 返信する

コメント投稿

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

名前パスワードブログ
絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
投稿

開く トラックバック(1)


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事