長雨で根が酸欠水びたし、玉ねぎが腐ってしまいますーっ! ( その他美容と健康 ) - おいしい無農薬発酵肥料有機野菜で、自給自足的健康生活！

長雨で根が酸欠水びたし、玉ねぎが腐ってしまいますーっ!

玉ねぎ、大きなものから順に食べていっていますが、実は８割方、収穫していません。
葉っぱは枯れているものの、根は生きているので、そんなに簡単に腐るとは思えないからです。

ところが、どっこい、この長雨で、土はたっぷりと水を吸い込み、根はほとんど酸欠状態！
高温多湿、日光なし、おまけに根が酸欠で玉ねぎの生命力が低下していとしたら、
うじゃうじゃといるであろう腐敗菌に負けてしまいます。

今日も一日雨の予報。玉ねぎがくさるーっ！
やりたくないけど、やるっきゃないですよね。

まず、とにかく、畑から刈り取り、車に積みました。

処理の要領ですが、
①茎の根元をノコギリ鎌で切る。
②切断面から下に向かって、ふにゃふにゃの皮を、ドレスを脱がすように剥く。
③根をノコギリ鎌で切る。
④収穫コンテナは玉ねぎ一段毎に新聞紙を敷く。
⑤玉ねぎを１個ずつ水道水でジェット水洗し、吸水発散させる。

６００個くらいあったので、一日仕事でした。
豪雨でビショビショ。

ちなみに、皮がやわらかくなって傷んでいて捨てた玉ねぎは、６個。
腐敗率１％。よかった、よかった。