元気ママの子育て奮闘中！

簡単〜苺ババロア♪

元気食堂　開店します！

先週、急にママ友ちゃんが遊びにくる事になり作ったおやつ。

ＫＡＯちゃんから頂いた、ババロリアというババロアの素を使って(・m・ )クスッ

牛乳と生クリームのみ準備しまして〜

牛乳を温めて、素を混ぜて、生クリームも加えて混ぜるだけの簡単スイーツ。

エンゼル型に流して、作ってみました。

ＫＡＯちゃんのおかげで、簡単お手抜きスイーツの完成♪
こういうの、結構好きだったりする。

おいしいし、失敗はないからね〜〜(^ー^* )フフ♪
ＫＡＯちゃん、ありがとうね〜〜〜<(_ _)>

さて、一昨日の土曜日は〜
毎年恒例の、ママ友ちゃんたちとのＢＢＱ会を楽しんできました！！
今年で、はや４年目・・・
５家族、大人と子供合わせて総勢２１名で川に行きました。

次男、同じ年中の女の子と
混浴中・・・・・・(゜ｍ゜*)プッ
いつものメンバーなんで、
もう気心も知れてます〜
親同士も、気をつかわないので
朝の１０時〜夜７時まで・・・
川に入り浸ってました。
川をあとにしたしたのは。
うちのグループが最後だったような・・・

長男、川に流され中・・・
大人の膝くらいしか水がないので。
安心して遊ぶことができます。
川には、おたまじゃくしがいっぱい。
足や手が出てるのもいて〜
子供たちは楽しそうに捕まえたり〜
放したり・・・・

夏休み前半は、海で海水浴。
お盆は、山でキャンプ。
そして後半は、川遊び・・・・・

今年は、本当に遊んだな・・・・・・。

夏休みも、あと１週間とちょっと。
最後まで楽しみましょうね！！！

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贅沢な梅ゼリー♪

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今日は、元気食堂お初の贅沢な梅ゼリー♪のご紹介〜！！

何が贅沢かって？？？

ゼリーの中に入ってる、梅の甘露煮からして手作りなんです。

先日、ママ友ちゃんからた１〜２キロある青梅をいただきました。
私、今まで青梅って調理したことなかったんですよね〜〜〜[壁]-;）ドウシヨー

全部、うちの母にあげて梅干しにでもしてもらおうかな・・・
なんて思ってたところ。
運よく、ブロ友りょうちゃんが梅の甘露煮を作ってブログにUPしてたんです。

その記事を見て、無性に自家製の梅甘露煮が食べたくなったσ(-_-)ワタシ。

どうしても作りたくなって、梅半分は実家に持っていき〜
あと半分、自分で作ってみることにしました。

りょうちゃんにレシピを教えてもらいましたが、
まあ、手間のかかること、かかること。
栗の甘露煮も作ったことありますが。
それと同じ、もしくはそれ以上〜
手間のかかる甘露煮。
粒がとっても大きな青梅。
大きな土鍋で下処理をしていきました。
大きい土鍋なんだけど、
それ以上に、梅が大きくって・・・
(*^m^*) ムフッ

手間暇かけた梅の甘露煮・・・・・

私の最初の下処理の甘さで、最初は酸味が強くって。

１０日間ほど、シロップに漬け込みました。１０日間で、見違えるほどの甘さに・・・

大きな梅が丸ごと入った〜
自家製梅ゼリー
食べたときは、もう感動ものでしたよ〜
梅のとろ〜んとした食感。
大きいから、果肉たっぷりで
甘くって、少し酸っぱくって。
ゼリーも、そのまんまシロップを使ったので
梅のエキスがたっぷり。
今回、ゼラチンではなく
あえてパールアガーで作ったので
ゼリーの食感も柔らかく、
とろ〜んとした感じになりました。

りょうちゃんのブログ見てなかったら、作ってなかっただろうな・・・・
梅シロップの記事はいろんなとこで拝見してたんすが。

梅の甘露煮はりょうちゃんのブログだけだったな・・・
りょうちゃん、レシピ教えてくれてありがとう<(_ _)>

いろんなゼリー作ってきましたが。

これは、本当においしい。

ママ友ちゃんのお父さんが大事に大事に育てていた、青梅。
感謝の気持ちでいっぱいです。

いろんな事情があって、来年はもう同じ青梅はいただけないんですが。

来年、買ってでも挑戦するんだろうな・・・・梅の甘露煮。(∇〃)。o〇○ポワァーン♪

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ゴロゴロ苺のアイスクリーム♪

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最近の私のこだわり。

うちにあるものを、どうやったら１番おいしく食べれるか・・・・

どの組み合わせで食べたら、最高においしいか・・・・（食いしん坊の悩みのタネ「(´へ｀;ウーム）

こんな事ばかり考えながら、行き着いたのが。何を隠そう、このアイス。

市販のお買い得アイス！庶民の味方！スーパーカッ○を使って〜

まっきい手作りの、自家製苺ジャムを上からかけてみました。

アイスクリームの下には、作りおきしてあったスポンジケーキを敷いてあります。

ある意味、反則気味の手作りおやつですが。

最高においしかったです・・・・・(*^m^*) ムフッ

ＡＱＵＯＳ様のご機嫌いかがですか？
との問い合わせがありましたので・・・
ＡＱＵＯＳ様をバックに〜
アイスをほおばる次男
(゜ｍ゜*)プッ

それから、こちらは〜
ＫＡＯちゃんからいただいた
もっちもちの生ドラ焼きをほおばる
子供たち・・・・
着ている服は、ともママからいただだいた
おさがり〜
そう、ともクンのおさがり。
ブログを通じても、エコな生活してます。
ともママ、ありがと〜〜ヾ(〃^∇^)ノわぁい♪

ともママ宅から、服、靴どっさり届きました〜

↑これは、その中のほんの一部。

黒の靴は、瞬足（しゅんそく）！！！ＣＭでもやってて、子供の間でも大人気なんですが。

なんせ、高いんですよね〜〜〜〜Σ(゜□゜(゜□゜*)

次男も瞬足はいてますが、それもママ友ちゃんからいただいたもの〜

うちは〜瞬足はくと、足が速くなるよ！！という暗示をかけてます。[壁]・m・) プププ

ともママ。
これからも、ともクンに〜オサレな服を着せてあげてください。
そして、行き場がなくなったら。元気食堂まで・・・・・<(_ _)>

＊昨日は、こちらの大雨が夕方のＴＯＰニュースでしたね〜
冠水してた道路があったみたいです。
メールをくれたお友達〜ありがと。

長男、学校についた途端。びしょぬれで体操服で帰ってきました(T▽T)

明日はお休みしますね。

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フルーツヨーグルトムース♪ 〜ＫＡＯちゃんからの贈り物〜

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今日は、冷たいスイーツのご紹介。

おうちにある〜４種類のジャムを使った、フルーツヨーグルトムースです。

ミニ牛乳瓶に入ったムース、左からピオーネジャム、マンゴージャム、ピーチジャム。

そして、ジャム瓶に入ってるのはさくらんぼジャムです。
ブログのお友達、ＫＡＯちゃんから届いた〜自家製さくらんぼジャムです。

私もいろいろジャムは食べてますが、自家製のさくらんぼジャムは初めて〜(ノ´▽｀)ノオオオオッ♪
ちょっと苺に似た感じですが、濃厚で実がしっかりしててゴロゴロ入ってます。
とっても貴重なジャムをいただいたので、さっぱりしたヨーグルトムースに合わせてみました。

ヨーグルトと７分立てした生クリーム
を合わせ、ゼラチンで固めた
ムースタイプの冷たいスイーツ！
図書館で借りてきた、本を見て〜
ジャム瓶に入ったムースに一目ぼれ。
おうちにある容器で、簡単に作れちゃいます。
低脂肪の生クリームを使ってるので。
材料費もそんなにかかりません。
ジャムによって、いろんな味が楽しめますね。

それから、それから・・・
ＫＡＯちゃんから届いた荷物、ジャムのほかにもいっぱい入ってましたよ〜！

ＫＡＯちゃん地方の名産品〜
１００％リンゴジュース、そばすいとん
苺ババロア、もっちもちドラ焼き
ドラ焼きの中には、クリームが入ってて
クリームやあんこが入ってて４種類も！

そして、１番ビックリしたのが
この手作りのパン！！！
まるで、ケーキみたいなかわいいパンが
入ってました。
チョコ胡桃パン。
温めなおして食べると、
ふわっふわになりました。
チョコと胡桃がところどころに入った
甘いふんわりパンです。

ＫＡＯちゃん、手作りのパンやジャムのプレゼント。本当にありがとう〜〜〜<(_ _)>
久々の手作りに、感動してました。
作ることはあっても、もらうことは少ないので・・・・・(゜ｍ゜*)プッ

ＫＡＯちゃんは、４歳の男の子と２歳の女の子を持つ〜素敵なママです。
よかったら、遊びに行ってみてね！

ＫＡＯちゃんのブログ→→ｋａｏ日記

＊明日は、長男がサッカーの試合です。
不定期更新になりますので、朝８時の開店はお休みしますね〜(*^m^*) ムフッ

訪問、大幅遅れております。(*_ _)人ゴメンナサイ。

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七夕キラキラ☆レアチーズケーキ☆

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今日は、ママ友ちゃんから頼まれて作ったスイーツ！

レアチーズケーキのご紹介〜♪

明後日は七夕ですね・・・・

ちょっと意識して、お星様のカップに入れてます。

レアチーズ生地の下には
スポンジケーキを敷き詰め、
苺ジャムを塗りこんであります。
ベイクドチーズケーキの場合は、
底の生地はビスケットじゃないと
嫌な私ですが・・・・
レアチーズは、スポンジでもいけますよ〜
ゼラチンの量を少し減らし、柔らかめの
レアチーズに！
ちなみに、こちらの苺ジャムは・・・
きららちゃん特製、自家製苺ジャム！

きららちゃん、苺ジャム〜本当おいしかったわ〜〜〜(*^m^*) ムフッ
保存期間長めでもいけるように、少し砂糖を多めに入れてるそうです。

それも考慮して、レアチーズの砂糖の量を減らしてさっぱり濃厚な感じに・・・・

まっきい特製、果肉ゴロゴロ苺ジャムは〜次のお菓子作りに登場します！(^ー^* )フフ♪
ジャムもお菓子作りの用途によって、いろいろ使いわけできますね〜！

こちらは、人魚姫様特製、
自家製マンゴージャム！
南国の爽やかな香り〜
お星様のキラキラした感じ
をジャムであらわしてます。
レアチーズケーキにフルーツソース
をかけることが多いと思いますが。
ジャムを使ったら、簡単に〜
しかも、バリエーションも増えますね！
ママ、手をケガしちゃったけど・・・
無理しないで。ゆっくり〜
がんばるのよ〜く(￣△￣)ノガンバレェェェ!!

さて・・・・・
今日は、大掃除。何がなんでも大掃除。

明日は、大切なお客様がうちに来るのです。

１週間、がんばっていきましょうね〜〜〜p(^(エ)^q＝ｐ^(エ)^)q ガンバッ♪

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