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珍しいものが手に入った
エゾシカの肉である 今北国で爆発的に増えて 様々な社会問題となっている野生動物である 我が片田舎町でもその例外にもれず 生息数は数千頭 農作物の被害は億単位とも言われている 意外とくせがなく美味である ステーキやローストビーフなどが一般的だが 変わったところではルイベ（凍らせて刺身に）もある |
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こんにちは、ゲストさん
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珍しいものが手に入った
エゾシカの肉である 今北国で爆発的に増えて 様々な社会問題となっている野生動物である 我が片田舎町でもその例外にもれず 生息数は数千頭 農作物の被害は億単位とも言われている 意外とくせがなく美味である ステーキやローストビーフなどが一般的だが 変わったところではルイベ（凍らせて刺身に）もある |
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今 
年 
も 
よ
...
久しぶりに覗いたら、鹿肉にビックリ！！
鹿肉は、食べた事がないのでわからないのですが・・・
くせがないんですか〜
硬くないんですか？
お皿に料理されるとわからないですね。（牛肉と）
2009/3/18(水) 午前 10:02 [ yoko ]
yokoさん 黙って出されますとほとんどの人が牛肉と思うでしょう。
ただこうやって美味しくいただけるのはほんの少しの部位ということだそうです。
2009/3/18(水) 午後 8:20 [ moto ]