誕生日会、自宅握り寿司

私の48歳の誕生日を記念して、かみさんが豪華夕食を企画してくれました。

私のリクエストは、かみさんが握る「特製にぎり寿司」で、ネタは上田通りの魚屋さんの米次さんの「本マグロ」と「アワビ」を指定しました。かみさんから、奮発したのだから「本マグロ」と書きなさいと何度も言われましたので、強調しておきます。さすがお寿司屋さんに収めている逸品マグロだけあって見映えが違う。色艶が凄く良いです。

かみさんの実家の水田で収穫される大粒ひとめぼれのすし飯とコラボして、最高の握り寿司でした。それにしてもマグロを注文しても中トロが混じって入っているのが、この魚屋さんの渋いところで太っ腹です。もちろんアワビも最高で、水槽にガッチリ吸い付いていたデカアワビだったようで、これまた、かみさんが強調していました。

その他に旬のホタテを中華ダレで蒸したものや、ポテトサラダ巻き、ひよこ豆と玉ねぎのマリネサラダとお吸い物がセッティングされまして、ワインで乾杯しました。

おっと、お吸い物の隣はアワビの肝焼きで、私だけのオプションで〜す。

ワインは2006年物で、スッキリして後味が悪くなく、スイスイ入りました。かみさんがそのパフォーマンスを褒めておりました。

その他にも子供達の大好きは行者ニンニクの天ぷらとアスパラガスの炙りも出ました。

豪勢な内容でしたが、私より子供達が大喜びで、握り寿司は瞬殺でしたね。

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